31、31章
转眼胡升忻城。
今气很, 蓝色空丝云朵，显十分秋高气爽。
乐舒云拿接机牌，口处接。
间，胡升口处走。
高高, 材圆润, 位脾气很。
乐舒云眼认胡升, 迎：“胡代表辛苦。”
胡升摆摆：“南城忻城太近，高铁两，飞机才半，觉马。”
两机场直接电梯楼，坐停车场奥迪车。
车放音乐，早准备饮料水。
奥迪机场高速路进入忻城, 直奔价数端办公室。
慕颂迎楼, 接楼，带胡升参观公司办公环境，随众议室。
议室早布置, 桌摆放鲜花水。
慕颂让技术员给胡升讲做计划。
胡升份策划，价专业性。提题, 慕颂进回答。
体, 程相愉快顺利。
转眼六点，慕颂收花荼信息，楼已经准备。
慕颂机, 由主。
乐舒云，忙收容胡升：“胡代表，楼吃饭吧。”
胡升早餐十分期待，催。
乐舒云陪，跟电梯楼。
楼临餐厅间, 慕颂专门选择间。
层高很高，旁落窗，城市夜景，视野十分阔。
房间墙被刷孔雀蓝色，民族配饰，窗帘黄色。室内桌椅藤条编制，放橙红色抱枕靠垫。
经典撞色设计让间房间充满民族风。
，服务员端普洱茶，慕颂胡升聊，乐舒云觉，茶给满。
慕颂胡升：“酒吗？”
胡升摆摆：“主吃菜。”
慕颂：“点米酒做饮料吧。”
糯米酒云南特色，口微甜，味香醇，酒精含量很低。
胡升点点头。
乐舒云给几倒酒。
菜品很快，凉菜很云南特色。
凉拌火腿，云南熏肉，凉拌豌豆粉，调糕藕粉，每碗软软甜甜鲜奶米布。
胡升非常满：“外够吃宗云南菜，吃菜，觉回。”
随野菜拼盘，几盘拼圆形盘。
云南四季春，野菜，菌很。
慕颂够辨认蕨菜，鱼腥草，木姜，白花。其叫名字几野菜。
凉菜根据各特色，拌口味酱汁，配鸡丝，花碎，芝麻，鱼干类。或口味酸辣，或清脆爽口，或味独特。
凉菜虽品繁，因拼盘，份量很少，每碟，让每吃吃饱。
特花荼使民族特色餐具，摆盘候思，鲜花花瓣进点缀。
菜品口丰富，色彩鲜艳，胡升赞绝口。
兴致勃勃给慕颂乐舒云介绍野菜，每数珍，进结：“云南，草拿吃。”
乐舒云旁尝冷菜，除次吃醉虾醉蟹，次吃花荼做菜。
每野菜被细处理，什苦涩或者奇怪味，怎吃云南菜，候吃习惯，觉挺吃。
接始热菜，先茉莉花炒蛋。
茉莉花选择花苞，被沸水焯迅速冰水，掉苦涩，随柴鸡蛋翻炒。
花荼菜炒恰处，咸淡适宜，毫油腻。
品带淡淡茉莉花味，清香扑鼻。
吃，仿佛唇舌间带花香。
薄荷牛舌牛舌片卷新鲜薄荷叶，薄荷入菜云南菜品非常常见，薄荷叶非常新鲜，被牛舌卷，配酱汁微微辣，透股香气。
牛舌薄荷搭配谐，提供非常微妙口。
菜品，体偏清淡，少油腻，吃非常爽口。
随鱼猪颈肉非常吃。
品味味佳肴，乐舒云逐渐花荼刮目相。
，慕哪挖花荼，厨艺精妙，次够拿东胜，花荼算立功。
饭菜吃五饱，服务员端巨汽锅。
便今晚餐头菜汽锅鸡。
锅热，乐舒云毛巾垫，翼翼揭锅。
打锅盖瞬间，热气随涌，扑。
乐舒云觉呼，股香气四散。
顿整房间，布满浓郁鸡香味。
胡升忍住慨：“汽锅鸡香啊！”
打汽锅，胡升虽期待，绝，汽锅鸡做此极致。
吃次汽锅鸡，至少百，次打盖香。
浓郁鲜香味完全飘空气，融入少鸡香气，入口品尝，绝品。
汽锅汤很足，由放少量虫草，整颜色金黄色，鸡汤清澈几乎杂质，眼汤鸡块。
灯光照射，配特效，鸡汤光。
慕颂：“胡代表尝，汽锅鸡合合口味。”
胡升，早拿汤勺舀鸡汤盛碗。
鸡汤比喝汽锅鸡汤更清澈浓稠。
胡升吹热气，放入口。
鸡汤入口，体由主抖。
口汤简直难形容，算华丽词藻法形容曼妙。
鲜腻，极致味，层次丰富，仿佛鸡精华全部提取，融锅汤。
除鸡味，淡淡草药香气，似乎三七，味隐隐约约，见苦涩，香味。
口汤咽，剩汤，嘴巴停分泌唾液。
口满回甘，除鸡香味，点微微甜，鲜香味精调配涩完全。
胡升顾烫，连喝几口，随点头：“汽锅鸡，真绝！”
慕颂听花荼艺受夸奖，比夸赞高兴，盛碗鸡汤慢慢喝。
做锅鸡汤，花荼功夫，试验几配方，计算间，晚甚至睡客厅。
乐舒云旁喝鸡汤，尝汽锅鸡，觉半喝其鸡汤白喝。
胡升夹鸡肉尝尝，鸡汤喝，鸡肉毫逊色，肉已经脱骨，轻轻抿，鸡肉白嫩，带点汤汁，咬口柴腻，酥烂，全肉。
花荼旁准备酱汁酱料，完全蘸已经足够香。
鸡汤非常惊艳，三低头吃，顾聊话。
等汽锅鸡吃差，胡升慕颂：“剩菜少？”
慕颂：“主剩蘑菇甜品。”
胡升：“让私厨，实奇，汽锅鸡怎做。”
慕颂：“，叫。”
板话，眼力价乐舒云直接，直奔厨房。
拉住花荼：“位胡代表见。”
花荼做条准备，听，淡擦擦，跟。
胡升做饭私厨轻，且十分俊秀。
口：“今汽锅鸡真非常错，吃太汽锅鸡，每次默默评分数，够达九十分极品，今菜，真震惊，目觉达九十九分。打百因完，敢断言。实奇，汽锅鸡怎做？什味丰厚浓郁？”
足够惊艳菜品，给食客留深刻印象，甚至铭记终。
花荼向旁慕颂，目光征求见。
慕颂：“简单讲讲，特具体。”
胡升才觉唐突，太直接，连忙摆：“业机密，告诉，主表达菜品满惊叹。”
花荼：“算什机密，奥秘蒸制鸡汤汤底。”
众依解，花荼解释：“做菜，加入草药及葱姜虽够腥，由长间焖煮，让鸡汤味改变，另外由容器容量限，鸡肉够，鲜味层级鸡汤浓度法提升。”
胡升连连点头，做汽锅鸡，碰题。
，花荼继续：“方法，平做鸡汤，够闻飘散香味，明香味随水蒸汽传递。随查资料，店汽锅鸡汤底加入食材药材，提升汽锅鸡香味。”
才汽锅鸡确做法，增鲜真奥义。
其实原理非常简单，平常常，比蒸螃蟹候，水加入黄酒，黄酒蒸汽让螃蟹腥。
由云南餐厅鱼龙混杂，汤底配方已经失传，每次另外熬制底汤太花费间。
原因叠加，，汽锅鸡外流传制方法白水做汤底制。
差点，让菜灵魂。
花荼进搜寻查找，底汤具体配方已经明确记录，古早纪录片，提及店做汽锅鸡，汤底高汤，加入黄豆，肘，鸡骨，葱姜药材增鲜。
因此，百店才够喝味极佳宗汽锅鸡。
花荼：“解，法，鸡汤蒸制鸡汤，锅底，加入熬煮鸡汤，汤底鸡汤葱姜药材，熬油滤，剩香味鸡汤。鲜汤底进蒸煮，鸡汤鲜香随蒸汽挥，布满整容器，随遇冷凝结汽锅味相融。形二汤，放葱姜药材，却完全腥，带隐隐草药味，鸡汤更加浓郁。”
花荼试验汤底各配料，终达认合适配比。
汽锅火足足蒸满八。
鲜香早融体。
因此，汽锅打瞬间，香味迸，甚至浓整房间香。
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听花荼解释，胡升忍住鼓几掌：“精妙。”
古法新做，进改良，确让菜增色少。
蕴含其厨师智慧精益求精精神。
乐舒云旁：“云南菜很特色。听花荼解释才汽锅鸡门。”
乐舒云，转头向慕颂。板目光落花荼，表淡，满赞许。
乐舒云越坐实，两间点清关系。
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介绍完菜品做法，花荼弯腰鞠躬：“慢慢吃，先厨继续忙。”
胡升点头：“吃完汽锅鸡，更加期待菌。”