94章 辣蓼花话饼粑
五篇味叫乡味
94章辣蓼花话饼粑
饼粑其方极少见，邵东土特产，糯米粉辣蓼草做。饼粑罕见食，软糯香甜口，健脾胃、助消化，宜老少食。
辣蓼草乡常见野草，入秋即粉红色球状花。辣蓼草属蓼科植物，其味辛、性温，清热解毒、止渴、风湿、治胃腹冷暖、通关窍等疗效。乡特色吃饼粑辣蓼草水调糯米粉做；常辣蓼草做酒麯药配料。
八月艳阳，辣蓼花飘香，做饼粑季节！丰收喜悦始精制乡特色吃及品尝劳果实。
做饼粑工艺比较特殊，做，雪白细腻，食，香飘几；做，黑霉寸长，灰溜秋，风味全失。
煮食饼粑很特别，先温水或凉水浸透。注，浸透！才蒸熟。蒸饼粑候，搁容器每饼粑间空隙，拥挤，重叠。蒸熟放白糖，吃香甜软糯。果蒸熟饼粑搁入煮红糖水，味、营养更乘！
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曾听位老讲：本鬼侵入候，群鬼闯进，翻箱倒柜，搜坛饼粑，军官模鬼操硬话问：“，白白饼，什东西？”
战战兢兢回答：“饼粑。”
“什东西做饼粑？”
“糯米粉做。”
饥饿狼鬼听糯米制饼，获至宝，急忙煮食。饼粑直接倒入锅，加水，猛烧火煮。良久，熟，改蒸，再改炆炖……折腾很久，饼粑熟层皮，白白、，根本吃。
鬼军官喝问：“八格呀噜！什‘饼粑’？煮透、蒸熟、炆烂。八格！坏啦坏啦糯米饼……”
煮食方法告诉，集合号吹响，气鬼军官哇啦哇啦：“八格！早早怎煮食，斯拉斯拉！”
旁边鬼刺刀，被随翻译拦住，狗枪托狠狠撞腿，鬼叫狼嚎似走。“凶啊！腿伤痛，狗本鬼！”
位老，本特别喜欢糯米食物，乡植带糯性晚稻“农垦五八”，本引进再加改良稻谷品。
听老故，觉笑：因懂蒸煮方法，坛饼粑被本鬼糟蹋，留鬼乡罪恶煮食饼粑笑话。本应该吃乡饼粑吧？
每八月候，各主妇慎重其野外寻觅辣蓼草，精选择粗壮、病虫害花辣蓼草割回，洗干净，切寸长，放锅炆煮辣蓼草水。待辣蓼草水冷却，碧绿琼浆似辣蓼草水倒入碾磨细细糯米粉，调均匀，揉料。料揉越，做饼粑易碎，糍实柔软醇香。
，各妇使双双巧，请男帮忙。揉制饼粑欢欣，旦谁谈及活向往话题，立刻超凡脱俗气息，话变、变甜，相互话轻言细语、谐融洽，全陶醉眼惬及未憧憬……揉呀揉，丰收喜悦、活甜蜜连亲朋友爱揉进料。
饼粑料揉沾沾盆表放光程度。料揉捏均匀团，再做饼，每饼均匀沾掺酒麯干糯米粉，饼整整齐齐排放容器，层干净稻草层饼粑，再盖覆盖物，待其酵。几，清纯酒香味传，饼粑“窝”。
选择艳阳，翻晒饼粑。户户“窝”饼粑放竹制晒盘，白花花片耀眼，特殊香气直往扑鼻孔钻，犹酒佳酿醉！
，乡走亲戚常饼粑垫篮底，放几草纸包长方形礼包，鸡蛋、红糖片类食物，礼包粘红纸条，再巾盖，提篮方，很敬。
，常饼粑做礼品馈亲赠友，远客返乡，送几斤黄花，赠包饼粑，真深谊厚。外游若乡饼粑，嘴馋，则打电话给亲戚友，通快递公司，几品尝乡食。
改革放，差每每户端午包粽，八月做饼粑，打糍粑，元宵吃汤圆，农活滋实柔糯甜蜜淳香比，犹芝麻花节节高。
曾写篇关饼粑短文被《湖南报》录，报社位老（副社长、副编）信（机，农村线电话）问饼粑做乡品牌推广。，教书匠，推广什品牌？拿封信找管农业副乡长。知位副乡长推广饼粑产品。
，乡饼粑已经走集市、走门，外品尝乡特色吃。
早阵，儿、儿两佛山禅城《白沙驿》进餐，点份“煸粑”，乡饼粑。餐馆法创新，饼粑蒸熟两煎再搁糖蒸，夹饼粑，糖丝黏黏牵连，像拔丝。咬口，糯糯、甜甜、香香，既饼粑清香，油煎焦香……让乡饼粑。
香甜软糯乡饼粑哟！品尝活甘甜。（未完待续）