93章 佘田桥萝卜放油……
五篇味叫乡味
9章佘田桥萝卜放油……
句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，劳医药方”。见饮食需顺应节气、季节、域等；且界节律，春、夏长、秋收、冬藏，体阳气此。饮食，注四季变化，健康身体。
“冬吃萝卜夏吃姜”句话喻户晓老幼皆知。句，什呢？句：“床萝卜床姜”。思早晨正气血注阳明胃经，吃点姜胃气，助力消化。晚吃萝卜，润喉消食，清虚燥气，利休息。
据萝卜源欧、亚温暖海岸野萝卜，萝卜世界古老栽培物。远四千五百，萝卜已埃及重食品。各普遍栽培。
唐代苏恭著《本草》谈萝卜“消谷，痰癖，肥健”药价值。
萝卜根蔬菜食，、鲜根、枯根、叶皆入药，消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，榨油工业及食。
见萝卜浑身宝！佘田桥宝。
佘田桥三宝，宝，哪两宝？猜。
佘田桥三宝，豆腐。二萝卜，三莳菇（荸荠）。
由佘田桥土质、水质，做豆腐吃。佘田桥田土长萝卜、莳菇水嫩脆甜，很吃！“佘田桥萝卜放油，筷夹两头流”，千百民间广传颂。
相传古候，佘湖山、蒸水河畔茅棚住户贫苦农。位勤劳忠厚老实伙早丧父，母亲因此哭瞎双眼，含辛茹苦拉扯，母相依命。伙千般勤劳万般孝顺，平靠砍樵卖及打短工维持计。位善本财主见母怜，送给两分水田，母俩千恩万谢。此，伙辛劳耕耘坵田。每季水稻，栽慈菇、萝卜。
寒冬腊月，冷风飕飕，雪花飘飘。观音菩萨凡巡查民间善恶。佘田桥田垄，见位身体健壮、衣衫单薄伙正冰雪田泥忙挖莳菇。
观音菩萨试探伙肠，柳枝拂，便变位村姑，款款伙攀谈，父母双亡，投奔亲戚致流浪乡野，“田郎轻，必单身，果，愿田郎洗衣做饭护侍双亲。”完，红唇微启，脸酒窝，眼送秋波。
伙抬头望，田边站位轻貌村姑，衣服虽陈旧，工整洁净。伙回答：“谢谢姑娘，父亲世早，瞎眼老母相依命，庭贫穷，恐亏待姑娘。若喝水暖身，老母，灶内柴火，锅热水，暖身喝水，请姑娘另找高门。晚实姑娘。”完仍旁骛挖莳菇，换钱买鱼熬汤给母亲滋补及热身。
观音菩萨感念伙孝顺勤劳、诚实善良，便轻拂柳枝，净瓶取三滴“甘露”赐给伙，并嘱咐：滴撒入莳菇田，滴融入蒸水河，滴拿回给母亲涂眼。
观音菩萨完，柳枝轻拂，驾祥云。
伙惊，跪拜谢恩。
奇迹：伙瞎眼母亲双眼重见光明；田莳菇色泽鲜艳、皮薄、甜脆汁；蒸水河水做豆腐清纯细腻、洁白鲜嫩、别具风味，浇灌“砂罐”萝卜色白、鲜嫩省油、清甜爽口。
神话归神话，故故。萝卜太平常，被重视，萝卜算食吗？
佘田桥萝卜真白嫩白嫩甜爽口，世间真流传“佘田桥萝卜油，筷夹两头流”赞。
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萝卜吃法。炖萝卜坨坨；二排骨炖萝卜，鲜口；萝卜丝煮鱼，萝卜丝味，鱼味稍减退点；萝卜片、红薯粉、洋芋等做“吊菜”，即杂烩，很吃……再萝卜切条晒干，与茄干、辣椒酱、豆豉等做坛菜；做泥萝卜，金黄金黄甜咸甜咸脆崩崩，饭或吃，吃很！
佘田桥莳菇被湖南省定“绿色食品”，皮薄、甘甜爽口、细腻少渣让赞绝口。佘田桥莳菇般削皮吃；二包饺做陷；三做汤，脆脆甜甜爽口润汤。
佘田桥萝卜三次亲密、难忘接触。
概世纪五十代期某底，跟四姐群英佘田桥挑萝卜，次佘田桥。四姐担两头竹篓各装“砂罐”萝卜，让挑，回六十，清早门，傍晚归。觉很累，很辛苦，十二岁吧。清楚记离佘田桥远枫树坪街座凉亭，凉亭廊柱盘缠两条金光闪闪栩栩巨龙，它像挣脱廊柱羁押，腾空。
二次1961，正“三困难期”，哥伯安二姐群芝任教流光岭春节，什吃。二姐夫赵彦威佘田桥区“搞”工，竟佘田桥运回黄包车带叶萝卜。车萝卜佘田桥公社几队干部方设法给二姐夫搞关萝卜。二姐夫论哪方“搞”工，交识批朋友，待尽尽，待倾相助。
“佘田桥萝卜油，筷夹两头流。”1961，流光岭甜甜萝卜。
三次1966农历底，产队李友球佘田桥买萝卜。农民肉票，食品站买肉，产队饲养场杀猪话，分几斤肉，荤“斋”。肉吃，买萝卜回吧。
趟佘田桥，让次文化革命串联红卫兵。队黄帽黄衣黄裤红袖筒红卫兵走蒸水桥，沿衡宝路向邵阳方向雄赳赳气昂昂进。
三次接触佘田桥萝卜，萝卜。
老习俗，吃“萝卜坨坨”，叫关萝卜。先晚，炖鐤锅萝卜坨坨，果放几根肉骨头，便味。，鐤锅“挖”两碗萝卜坨坨再次锅，搁油盐姜蒜葱等调料，很吃菜肴。新初乃至几待客，桌萝卜坨坨，菜，像。
，般买佘田桥萝卜炖萝卜坨坨，萝卜太吃。果佘田桥田头土边挑萝卜话，卖者送萝卜菜叶。萝卜菜叶水焯晒干揉盐做坛菜。
讲“吃萝卜吃菜”故，候听母亲讲。
，轻秀才，绩很，仍奋读书，并很礼仪仁义德，经常先鼓励表扬，穷。富弟却嫉妒并瞧。
除夕晚，几富弟相约秀才，吃什。窗边偷听，听见秀才劝妻：“吃菜，吃菜，吃萝卜吃菜。”“呀！满嘴仁义德伙，竟择吃，妻吃萝卜，先揭虚伪！”富弟。其指头轻轻点破秀才窗纸，底几菜、什菜。，彻底审并悔！
秀才桌摆两碗菜：碗萝卜，碗萝卜菜叶。碗萝卜被秀才推妻……
，秀才考进士。
神话归神话，故故。仁义德勤劳孝顺礼仪每应遵守底线。
萝卜吧。，佘田桥及老萝卜“砂罐”萝卜（圆形，像砂罐），“桩”萝卜（长长圆柱形，似树桩），桩萝卜见，砂罐萝却卜少见，老萝卜吃，农肥蔬菜，比较吃，比棚菜、比反季菜、比化肥浇蔬菜吃。
，常见超市、菜市场挂“甜水萝卜”招牌，似乎“甜水萝卜”白萝卜品。其实，“甜水萝卜”怎与佘田桥萝卜相比。
吃佘田桥萝卜，知它味怎？（未完待续）