101章 “打糖”、爆谷糖、柚糖、木瓜
五篇味叫乡味
101章“打糖”、爆谷糖、柚糖、木瓜糖，红薯干……
标题长串乡特产、吃名字，加省略号。让细细。虽细细，及实物万分。
，乡贩挑“罩箩”穿村进户叫卖“打糖”及爆谷糖，味纯纯“打糖”爆谷糖，很吃！
“罩箩”方形，做工精细竹蔑制品，黄黄透明油漆，方形竹蔑盖罩盖。“打糖”（饴糖）装做工精细竹篾编织圆圆盘，棕黄棕黄，像“胖头”。卖候，贩铁锤弯弯铁錾敲打（“打糖”名由此）。“打糖”被敲打块块，放盘秤称。铁锤铁錾叮叮相碰，很悦耳，招孩围观涎水，吵买“打糖”。囊羞涩，孩眼巴巴吃“打糖”，咽口水份；孩很少吃零食，觉怜并酸，回拿稻谷或米换“打糖”，实物换物实物制。
买“打糖”即吃，甜甜黏黏粘粘牙。讲究点吃法“打糖”加热软化点，再裹炒香芝麻、黄豆类，它拧麻花状，既吃，味真！
饴糖、爆米花粘合，再切块块长方体，粘连，爆谷糖。撕细条棕叶或稻草爆谷糖捆扎扎。
明明爆米花糖，什被叫爆谷糖？直其解。
黑豆甘草炆煮，加入白糖，晒干，即甘草豆。甘草豆含甘草、白糖清凉、甜蜜味及黑豆香味，嚼味、乡太阳味。
制爆谷糖甘草豆工序很复杂，户，两吃比较抵挡，陪匠师傅“茶”。爆谷糖、甘草豆虽抵挡吃，味并抵挡，浓浓乡味。，爆花糖豆制品吃虽很，觉味纯工做爆谷糖甘草豆纯正。
柚糖冬瓜糖黄灿灿黏糊糊甜腻腻，既吃。柚糖圆圆薄薄碗口，间显花纹。冬瓜糖两指宽约筷长，黄黄晶莹剔透，爽口甜，浅绿色条状冬瓜糖根本相提并论。
候吃木瓜糖滋味犹深，甜酸甜酸，甜味主，稍点酸味，含紫苏特香味，吃很！满口余香，回味穷。木瓜糖饼，其颜色及制方法却点印象，知木瓜糖主含木瓜、紫苏、白糖等等原料。
才知木瓜享“百益果”、“万寿瓜”称。木瓜富含氨基酸及钙、铁等。木瓜足供整需维素C。木瓜酸类较，酸味爽快，十分纯正。其酸味稀释与蔗糖等甜味配合则风味佳品,制果脯、果酱乘原料。木瓜蛋白酶将脂肪分解脂肪酸，利食物消化吸收，健脾消食功效。木瓜碱木瓜蛋白酶具抗结核杆菌及寄虫等。木瓜碱抗淋巴性白血病功，通乳及治疗淋巴性白血病。木瓜含量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维素及体必需氨基酸，效补充体养分，增强机体抗病力。
紫苏叶供食，营养丰富，特异芳香，杀菌防腐。根、茎、叶、花萼、及果实均入药，散寒、理气、解鱼蟹毒。煮鱼蟹放点紫苏，气香味。紫苏健胃、汗、镇咳痰、利尿、净血、镇定。紫苏叶促蛋白含量高，脂肪、粗纤维、钙、磷、氨基酸类齐全。紫苏籽抗血栓、降低血压、减肥、降血脂、预防癌变抑制肿瘤转移，提高记忆力视力等功。
母亲解木瓜、紫苏功效，因此常常拿木瓜糖给兄弟姐妹吃，让木瓜糖味渗入味蕾，让母爱温暖身并深深存入脑海绵延至今。
，虽很类似糕点、糖食，未见木瓜糖；虽类似糕点、糖食做既精致，吃却觉候吃纯工做木瓜糖、冬瓜糖、柚糖、爆谷糖等原汁原味、具纯纯乡气息。再品尝“打糖”、爆谷糖、柚糖、冬瓜糖、木瓜糖吗？
很难，因买回程票，历史长河倒流，记住，珍惜，努力追求梦。
红薯含丰富膳食纤维、胡萝卜素及维素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等微量元素，被营养称营养均衡保健食品。
世界卫组织评六健康食品，红薯被列十三佳蔬菜冠军。红薯营养均衡，且具鲜知防止亚健康、减肥、健抗癌等。红薯位居本癌症研究公布二十抗癌蔬菜排名榜首，并通二十六万饮食调查：熟红薯抑癌率高红薯。
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等文献记载，红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴功效，使长寿少疾，补、血、暖胃、肥五脏等。代《华本草》其味甘，性平，归脾、肾经、补血、益气津、宽肠胃、通便秘，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。，红薯功效减肥、健、防止亚健康、通便排毒等方。
乡常红薯做“干巴薯”、“掴片”等干制品，零食。乡它馈亲赠友礼品，已经很流，接受馈赠很高兴，因绿色食品啊，丁点添加剂。
干巴薯吃却难晒干。鲜红薯搁置十半月，水分蒸，红薯疲劳疲劳，糖分随增，洗净削皮切片锅蒸煮，蒸酣，酣熟透熟透熬红薯糖。红薯糖橙黄橙黄特甜。蒸酣红薯蔑垫翻晒。碰晴翻晒星期才干。干巴薯呀，软绵绵黄橙橙甜腻腻晶莹剔透，吃很！吃完余味穷，味包装精红薯条壤别！城很喜欢农制干巴薯。
掴片较干巴薯制方法稍。蒸熟红薯捣烂，搁点芝麻或切碎橘皮搅匀，特制器具它做长方形形状，蔑垫翻晒。掴片比干巴薯易晒干，味比干巴薯点区别。若掴片剪菱形状，再油炸，脆、香、甜，别具风味，亚超市高级糕点。
煨红薯、烤红薯味别。城烤红薯摊，老远闻股特香甜味，勾食欲。三十岁候，红薯杂粮主粮，真吃腻！却花两三块钱买烤红薯解解馋，回忆回味。候两块、三块钱买担红薯！，候其它东西便宜，譬鸡蛋五分钱，猪肉七毛钱斤……
（尤其城）红薯药食兼健康食品，吃红薯似乎祛百病延益寿。专者红薯宝研究化验。改革放，农村，红薯贱很，、猪食，老百姓让红薯顶半粮。懂孩知煮红薯、蒸红薯或红薯饭、红薯粥饭，翘嘴巴或哭，连吃反胃。另外，吃红薯屁！位微信：“读老师文章，让候教室响屁，怕丑，忍，归根结底屁放。吃红薯季节，教室空气很新鲜！”另外，吃红薯屎！“谣歌”：“斤红薯三斤屎，拉完阿尽止。”
真让解：片，块，，怎候红薯主餐，吃白米饭？
至今，竟红薯翻身解放，挺俏挺翘，身价倍增。（未完待续）
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