21章：金齑玉脍
林舒晴炸豆腐果捞，始捞油。
锅留点油，切葱蒜丢爆香，扔几颗花椒。
股麻香冲鼻味顿厨房爆，王展嗅口，打喷嚏，脸笑容更。
林舒晴放入早准备牛肉沫，牛肉口感细嫩，做菜合适。
头牛肉稀罕物品，因牛耕重牲畜，很少杀牛吃肉，等牛老死或病才。
厨房虽牛肉，并。
王展瞧，林舒晴牛肉切细末，林舒晴给省肉。
等牛肉锅，香味更浓。
林舒晴往酱油，厨房酱，辣椒，做麻婆豆腐肯定差很。
便切两块姜，丢锅，味更丰富，点辣。
底料做，林舒晴往锅舀瓢水。等锅酱色汤汁烧咕咚咕咚冒泡，豆腐切块放。
盖锅盖烹煮，待其熟透。
豆腐本直接吃，煮太久，做让入味。
煮太久，破坏豆腐形状。
林舒晴算火候差，豆腐盛，放王展。
“掌柜尝尝，味吗？”
麻婆豆腐，喻户晓民菜，麻辣爽口，红遍江南北，证明符合很口味。
王展客气，拿筷直接夹口。
入口，便满鲜香麻辣滑，菜聚集口味，次品尝。
王展菜赞绝口，奇边炸金黄色豆腐。
“姑娘，牛肉豆腐菜很，边豆腐做吗？”王展迫及待问。
“菜叫麻婆豆腐，麻香。”
“炸豆腐，叫它豆果儿吧，做别菜！等它放凉……”林舒晴，试边温度。
王展深究什叫麻婆，林舒晴做菜眼睛直，什什。
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拿刀，给豆果儿切边，豆腐给掏，留黄色外皮。
屋剩余东西，切萝卜、山菌、野菜、白菜、肉丝、豆腐，全部切丁，加盐搅拌，添黄金袋，找根葱系口。
做，锅剩麻婆豆腐汤汁煮煮。
煮熟盛，精细摆盘。
“菜……叫金玉满堂吧！汤底骨头加萝卜熬，费间，做！”林舒晴。
王展尝，菜论外形味让笑合拢做，菜，何愁酒楼火呢？
林姑娘定什户，虽穿朴素，满身风骨凡厨艺，定止眼困境。
王展客气，直接口：“林姑娘兴趣留厨吗？几菜卖高价话，赚钱归，另外每给工钱！”
“每给百文……”
王展咬咬牙，似决。
做厨师给做饭，林舒晴。卖豆腐每挣少，弟弟妹妹，每直待县城。
“谢王掌柜，住十几外，，弟弟妹妹幼，每照顾！”
“城内院，四五间屋，林姑娘若愿，搬院，每做完饭回……”
王展丰厚条件。
给房包吃包住给钱，每做几菜，每工钱已经超很月钱。
换，研究工，肯定很。，打算。
“王掌柜，若做菜什懂问，领……”林舒晴再次拒绝。
虽真很穷，全副身百文。
林舒晴狠拒绝，虽很，坚信未长远。
王展似乎早已数，林舒晴番回答倒外。
整理脸笑容：“姑娘今送菜，送姑娘菜。”
，旁水缸游荡鱼抓条活鱼。
熟练拿刀背鱼砸晕，熟练掉鱼鳞鳃内脏，头尾，剔骨。
鱼骨鱼肉切剔，整鱼骨架给整齐完整剔。
留鱼肉浪费，皮片雪白薄片。
切完，鱼肉片摆整齐剁两瓣鱼骨，垫层鱼片。
保留鱼食部分，且原鱼形状，变闪银光雪花鱼片！
整剔骨切片程称神乎其技，林舒晴双眼直。
“父原因鱼脍做色被主重，，算众，金齑玉脍做半，勉强算玉脍，林姑娘献丑。”，厨房角落带锁柜掏坛。
舀勺其酱料，放碟，搁鱼旁边。
林舒晴拿筷加片，晶莹剔透带微红鱼肉，沾点碟酱。鱼肉入口新鲜，滑嫩带酸脆甜，味甘香久。
薄若蝉翼，离若散雪，细若丝缕。
常“食厌精、脍厌细”脍，真吃！
辈吃鱼片，什三文鱼，流外吃模式，叫刺身什。
管何，觉论味论工艺跟眼比。
眼摆艺术品嘛?
明白，其实代吃，落，太穷吃已。
林舒晴含泪吃半碟鱼脍，吃吃。鱼，吃消化，掂量胃。
奇方……