20章：洗做菜
教做豆腐姑娘，林舒晴。
，听闻眼酒楼掌柜，几位婶眼神觉热切几分。酒楼，酒楼吗？
做豆腐被酒楼买走？
觉欢喜。
“找，林丫头吧，喏，……”其妇热切。
林舒晴往站几步，王展露笑容，客户。
“几，跟杜叔卖豆腐。”林舒晴。
本消瘦双颊，几丰满，再消瘦露骨，带少感。
王展再次确认眼，概半高少。
虽怀疑，貌相，算！
“王展，通泰酒楼，知姑娘贵姓?”
“免贵姓林，叫林舒晴。”
“林姑娘兴趣酒楼……”
林舒晴王展，旁边婶。摊豆腐卖完，担。口邀请酒楼，止豆腐，肯定什别。
“林丫头，吧，酒楼条街，近很，什喊句。豆腐摊……”
“吧，快吧，定卖豆腐呢。”
几婶似林舒晴犹豫。
林舒晴理，真坏怎客气呢？代，骗骗提东西门哄老。
再，做，肯定卖少豆腐。
钱，怎？
林舒晴直接跟王展走！
酒楼，门罗雀厅，儿饭点，太冷清，林舒晴识什。
王展保留，直接点正题。
“林姑娘，酒楼虽，几客……”
“吴，吴菜。昔归县，菜色合县口味，厨找新，改，比胡记酒楼菜。”
“胡记酒楼县很，别比。本卖酒楼回给父亲治病，几买林姑娘豆腐，酒楼很！”
“奈何二，胡记酒楼跟卖豆腐，店客少很。姑娘做豆腐，定别做法，请姑娘教！定重金谢！”
王展，礼。
林舒晴平静听，原。
“怎做？”林舒晴问。
王展厨做法，归加鱼汤煮，或者单独其肉菜煮。油煎试，滋味很错，此留少客。
听话，林舒晴算数。毕竟代调味品丰富，碗菜做各花。
放酱油盐醋类东西，便佳肴，加荤油，很少吃。
酒楼吃饭，般穷苦百姓。
“做豆腐法，佐料花少本钱，王掌柜愿试试吗？”林舒晴问。
佐料本钱算什？
每店，每浪费菜伙计钱话少。况且做菜本钱，客吃贵菜，付更钱。
“愿，姑娘厨房吗？带。”给林舒晴带路。
进堂，坐井边。
青模，头部脏颜色部巾包，坐风口边，嘴叼根枯草，林舒晴闻身烟火味。
“卢强，怎店？”王展问。
店厨外甥，，平厨打杂，做洗菜烧火活计，少工钱，混口饭吃。
厨每做完午饭歇息，店客，走早。
唤卢强身礼，并畏惧，倒吊儿郎。
“掌柜，店活干，担，坐。”卢强，眼完全瞧慌张模。
林舒晴眼收回目光，倒卢强，盯林舒晴直眼珠打转。
“什，快走吧！”王展赶。
做菜艺外传秘方，般拜师艺才，提师傅愿，闲肯定靠近。
卢强直接走，走仔细林舒晴王展几眼。
奇，掌柜怎带姑娘厨。
进厨，林舒晴先打量番周围食材。
菜篮放少白菜，山野菜，加鸡鸭鱼肉类东西更少，其豆腐。
村被冰雹砸死白菜，带绿野菜，东西花少钱。
林舒晴客气，洗干净直接捡块猪肉，切肥膘，求旁王展：“掌柜，否给火？”
故使唤王展，实太打火石火。
王展倒点，直接帮林舒晴火。
洗净猪肥膘丢锅，锅放少水。
煮油汤？
“王掌柜，炼猪油法几，直接油丢锅煎，许糊味。水煮，水煮干便油，油更透亮……”林舒晴解释。
跟研究室老师。
老师做研究余，喜欢做饭，经常给带饭，讲做饭。林舒晴听少。
王展点点头，表示受教。
等锅水煮干，捞猪油渣，放旁，豆腐切块，丢锅炸。
等炸金黄膨胀，豆腐果给捞。
程，王展眼睛显易见亮。
且论炸豆腐何，码卖相，县独份。金黄色，让吃口。
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