三十九章 力与柔，阳光与间
陈冲嘴角抽搐，双擦眼睛，眼泪滴答指菜板堆辣椒，故镇定回句，
“辣椒，熏。”
“辣椒？弄什候？”林甜甜眨巴眨巴眼睛，被堆山般辣椒震住，“帮吧。”
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“别别，玩儿沾很难受..”
陈冲及劝阻，群兴冲冲挤进，者，掰掉辣椒蒂。
群温室长，做新鲜比书本趣，因此干叫热火朝。
惜理丰满，实却骨感。林甜甜等完全低估辣椒威力，，泪，眼，像五辣椒痛哭流涕，场颇悲壮。
期间，沈峰倒次，被场劝退。
“先别急冲水，午火辣辣感觉。”处理完辣椒，陈冲叫住洗王雄，者疑惑泪眼，快速取碗，倒白醋水搅匀，“喏，先泡再肥皂洗。醋酸性，辣椒碱，见效很快。”
“直接醋泡呗，兑水干嘛。”王雄解，照做。
“傻啊？”陈冲摇摇头，“别厨房醋，高浓度醋酸伤，需水稀释才。”
“，陈老板懂挺。”张萌脸崇拜，赶紧将放进碗，泪眼汪汪。
“厨房常识，算什。”陈冲将蒂辣椒推，赶紧点火热锅。
林甜甜等吃饭，帮忙已经很感激，再饿。
“，周飞今怎？”陈冲错，给几配餐，特像沈峰，将白米饭换五色糯米饭，顿吸引林甜甜等目光，纷纷拿机拍几张照片朋友圈炫耀。
甚至因五色糯米饭卖相与极其精致餐具太亮眼，几迟迟肯筷，惹陈冲哭笑。
“正打算跟呢。”林甜甜放机，神色严肃。
陈冲微愣，明白方思。
“刚，校食榜迎新轮评估，周飞哥哥‘食社’员，昨晚始游哥，让其务必带试试。”张萌飞快。
“食社？”
“嗯，食榜本几位长弄关食帖，知怎，突校园贴吧火，并且随者断完善，逐渐立‘食社’获校经费补助，连校长经常查食攻略，神奇神奇？”
吃，张萌停，“更神奇，食社员，周边很餐馆老板认识，吃饭，给定优惠！真令羡慕身份啊。”
“因校周边餐馆知食榜存，谁免费打广告？”楚澜语点破其真，旋即向脸懵逼陈冲，掩嘴笑：“真知呢。”
陈冲尴尬笑，目光痕迹眼斜‘回头客’，死胖肯定知，！
“担，忠粉，凭艺，绝榜！”见半话，王雄旁拍胸脯打气。
“，哦！”林甜甜等齐声应援。
“先谢谢，替谢谢周飞。”陈冲点头。管怎，确很宣传机，必须握住，“具体什候？”
“明午。”
……
送走林甜甜等，陈冲迎两位新客，虽方因菜品太少抱怨几句，仍被鱼香肉丝套饭征服胃，并表示常，更希望陈冲推新菜品。
错始。
回厨房，陈冲继续完传奇豆瓣酱制。
值注，处理二荆条辣椒，定确保菜板油、水，否则导致辣椒期质变。
拿干净铁盆放旁边备，分批将辣椒倒菜板剁碎。
咚咚咚..
陈冲剁极，刀刀像砍西瓜，莫名爽感。
，剁归剁，忽略技术领，躲太碎，因酵间很长。留太，影响口感与卖相，整体保持0.8至2.2公分间佳。，料理机科技产物完全使，纯工代替。
将剁碎辣椒放入盆，按照5：1比例加入食盐混合。，由口味原因，适将比例调整至5：1.5。言，绝太淡，否则酵豆瓣酱酸。
搅拌辣椒与食盐简单工，仅搅，杵，速度与力量保持致，切勿忽急忽快，忽轻忽重，尽将食盐揉进辣椒。
待搅拌均匀，陈冲背衣衫已经完全被汗水打湿，臂更因酸痛微微抖。停休息，趁股热劲儿，将酵豆瓣连水并倒进辣椒进搅拌。
比搅拌辣椒更累，因水缘故，木棍阻力很！
陈冲咬牙坚持，尽力气保持匀速搅拌，避免豆瓣搅拌程碎裂。
臂肌肉已经凸，经脉鼓胀，汗水毛孔挤，像涂层油。，此，给力与柔感。
呼。
十分钟，铁盆辣椒与豆瓣被股脑倒进土陶罐，至此，传奇豆瓣酱算制完毕。
，拥土陶罐况。正常况..装入容器豆瓣酱需放阳光充足方，并且每盖翻、晒、露，使它慢慢酵至少间，让间与阳光其独特香味！
（未完待续..）