四十章 战略义重!
陈冲汗淋淋点燃支烟,坐餐馆门口慢慢等待。
传奇豆瓣酱酵间短,即便拥土陶罐,需码两左右。
咕噜..
胃传满声音,赶紧截抽两口,给盛碗白米饭,锅炒菜,直接牛肉酱伴吃。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
若担牛肉酱越吃越少话,,已经彻底解决根本问题。
传奇豆瓣酱断,牛肉酱限量供应,甚至再炒鱼香肉丝候,需使普通豆瓣酱。
换句话,传奇豆瓣酱完预示餐馆需豆瓣酱菜肴提升口感层次!其‘战略’价值,知。
慌忙填饱肚,将侵泡晚五色糯米封存冷藏备,接拿根萝卜放菜板。
‘巧(残篇)’,直机练习,刚趁忙,试试。
“巧分刀法与勺功,惜,残篇并关勺功任何记忆,甚至刀法半部很模糊,应该需兑换巧(全篇)才探究竟。”
陈冲谓,接触菜肴并太刀法求,因此并急兑换。
“刀法分六类,切、片、剁、劈、拍、剞,每类很分支。快速将记忆转化肌肉记忆,并实际,需持续练习才。”
深吸口气,先‘切’始练习。
‘切’菜肴切制比较根本刀法,分六式,直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切。
越解,越觉厨师简单,甚至由招牌十分契合境。
食江湖。
餐饮业江湖,每厨师便江湖奇义士,身怀绝技。
“知‘江湖’属什位置?初茅庐门派弟呢?深山老林隐士?”
眼半,初花八十块钱买菜刀,陈冲突股豪气,仿佛拿,号令江湖、唯独尊至尊屠龙!
“老老实实切菜吧。”
嘲笑,左按住魔教圣,咳咳,按住萝卜,右操刀,始练习切法直切。
谓‘直切’,常、基础刀法。
切菜,菜刀垂直向,既向外推,向拉,刀刀笔直切。刀法适脆性原料,比萝卜、青笋、黄瓜类。
噌。
噌。
陈冲聚精神慢慢切,被外各声音干扰,尽量让臂肌肉习惯感觉。
,直切并象般简单,它含四点!
,左右需节奏配合,旦乱节奏,体力消耗激增;
二,左指关节定抵住刀身向匀速移,否则切原材将宽窄,仅影响整体造型,烹饪导致入味均,熟;
三,握刀右善腕力,形习惯,落刀程轻微调整垂直角度。若运臂力,则难控制;
四,需注点,左定安稳原材,旦打滑或脱,极容易切指!
噌噌噌..
陈冲速度逐渐加快,与常,拥关巧记忆,让身体肌肉熟悉力度与节奏,很快,熟练度倍叠加。
蹭蹭蹭..
速度越越快,始两秒刀,已经做秒两刀!并且切萝卜片薄厚均匀,书页片挨片,整齐极。
,并非预示已经熟练掌握‘直切’技法,除非蒙眼睛切菜候,才叫真正融贯通。
,需眼睛,切指。
萝卜基本菜贩卖货,买候花几钱,消耗并痛,知觉间,剩根。
陈冲将其按住,正刀,右角感叹号闪。
原解某,结果打,懵。
【残破土陶罐量消耗殆尽,需补充,往具仓库进操】
咚。
将菜刀定菜板,迅速关闭信息,进入‘具仓库’,果五色糯米饭卷轴旁边,张卡片。
卡片与黑猫卡片类似,立体旋转陶罐,其破损程度与厨房模,唯,张卡片灰色,光泽暗淡。
打卡片详,文字提示,‘500厄运值兑换12量,否兑换?/否。’
实话,条坑爹内容,陈冲其实波。
试,按照兑换品传奇豆瓣酱比例,500厄运值兑换2500克重量。刚刚制重量足6公斤左右,6000克!足足3500克!仅仅消耗3左右!
“话,花费1000厄运值将传奇豆瓣酱配方弄,确明智做法!”
及窃喜,陈冲突什,腮帮鼓几,“昨晚几粒破米知耗费少间!”
沉默半晌,否兑换选择,果断选择‘’。
【抱歉,厄运值足,法兑换!】
“嘿嘿..玩儿挺原则..”
陈冲露抹娱乐微笑,关闭光幕,土陶罐身查豆瓣酱。
豆瓣酱整体酵已经三,比预期,差‘’间,够。
眼睛清,鼻便传股淡淡酱香味,尽管股味被土陶罐限制‘肚’并浓郁,分辨其辣椒味。
观其颜色,豆瓣酱呈红褐色,表油润光泽,颜色极其饱满。
陈冲筷夹粒豆瓣儿,刚入口,醇厚酱香与鲜辣便口腔肆虐,令口齿留香。微微咀嚼,豆瓣香脆比,回味穷!
毫疑问,传奇豆瓣酱,!
(未完待续..)
ps:什书单主本书!!
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(重三遍!!)