374章 斗厨始()
明明斗厨已经始,场形却很诡异,方已经始,方却傻傻站,难罗臣表示退吗?
黎响知,罗臣退,果真让十五盘被罗良,早给,等辛苦创业餐馆卖掉才答应!
罗臣曾经,罗良展厨艺,知罗良厨艺很高,却亲眼见识,今斗厨,两方眼皮底进,场观摩机,罗臣放。
知干什,直傻站。比赛间,做普通菜式绰绰余,因做卤菜,间并算长,刚刚。
足五分钟,罗臣终,脸带笑容,欣赏微笑,罗良厨艺已经让定解,很欣赏弟弟厨艺,因并埋御厨传名头。
始,首先做并选食材,将清水倒入锅烧,始将张干净纱布放案台,旁边配料飞快拿件件香料。
八角、花椒、香叶、陈皮……每香料份量,厨师平称重,像罗臣厨,根本平,探抓准确抓住该份量!
等香料纱布堆座山,纱布包裹打包放旁,再张新纱布,继续挑选香料。
功夫,案台三纱布包裹香料袋,此刻旁边清水已经烧,三香料袋被丢进锅。
已经明白,罗臣做先准备食材,先做卤汁。卤菜味,百分九十卤汁做,罗臣重点精力放卤汁!
罗臣候,边罗良突停,已经忙碌罗臣,眼浮复杂神色。
管怎,罗臣始终本亲,且跟,御厨传,身本,脉相承,两感,敌简单形容。
,果罗臣将十五盘做法告诉,愿跟打响罗菜系招牌,罗良算挣钱分给半甘愿!
堂哥妻,十九岁结婚,两怀孕老婆轨,卷钱跟男跑。,罗臣门思扑继承传艺,创百味坊,却再找。
听儿,堂哥因尝菜试菜太,肝脏肾脏病,才长胖,,愿再重新组建庭。
厨师,罗良直控制体型,明白厨师临危险,并外象口福边。
内疼堂哥,愿退休,跟哥住,真正做,儿,哥儿!
知罗臣逼今斗厨步,办法,解哥脾性,辈喜欢围灶台转,却懂做。
气始终肯将十五盘交给堂弟,明明,明明御厨传,凭什霸放?果十五盘坐镇,罗良信将千品阁内京品牌餐馆,让达官贵每晚够拿张订桌资格争头破血流!
且,让千品阁两内,全遍花,规模比扩张百倍甚至千倍!甚至功市,让千品阁内饮食品牌,餐饮鳄!
才罗御厨传名头扬光正确操,切罗臣法做!罗臣做,守百味坊,辈任何扩张,混温饱,让满足!
十五盘绝技,被给带进棺材,罗御厨传名声,因此终结,绝答应!
深吸口气,罗良摇摇头,战输。千品阁太重东西,主罗臣旦赢,十五盘被给烂肚,祖先穷其凝练绝技,被迂腐哥给彻底断绝,失传!
罗良始,红黑两名厨师娴熟法忙活,管抓料切菜,简单准确干脆效,云流水条紊,让观众声声惊叹。
间分秒,两却直井井条进,丝毫停滞。观众呼瘾,亲眼目睹菜烹制程,更受益匪浅。
观众甚至拿本记两每工序,,做锅卤汁,竟香料,各调味品足足三百,且绝味精或者鸡精东西!
间已经半,两终烹制主食材阶段,长桌各圆盘,盖银色盖,次斗厨主菜。
银盖已经被掀,露食材,罗良边粉白色脑,明眼知猪脑。罗臣边食材色泽红艳,点像羊脑。
食材做口感嫩滑,入口即化,蒸制合适,做卤味比较考究,变汤水。
厨艺高超师傅,象,谁,罗臣处理食材候,居蒸制,烤箱烘烤!
并铐太长间,仅仅分钟拿,再进干炒!
新奇做法,场瞪眼睛,见居炒羊脑,算做,羊脑变豆腐渣稀烂,红色厨师锅,食材保留原形态,并散。
另边罗良蒸制猪脑已经拿笼屉,平盘颤颤巍巍,犹果冻般,屏幕显示因灯光照射,居反光,像透明,让众声声惊叹。
斗厨已经程序,卤水炖锅,剩十分钟,间比较紧迫,因果炖锅够充分,食材进味。
却候,罗臣竟炖锅煤气炉端,放简陋柴火炉!
算懂厨艺,幕吃惊,因谁知,煤气炉才够燃烧炙热高温,柴火炉虽做熟饭炒菜,需间长,火焰温度相低!
剩十分钟间,炖锅,怎够间?连另边罗良迷惑,难罗臣电钟显示?居做法完工序,拖延间吗?做话,扣掉很分!
间达十点,两边炉火熄掉,已经做菜式被摆准备餐盘,两份罗卤脑已经锅。
跟颜色相反,罗良卤脑微微红,卤水均匀进入食材表。罗臣卤脑却白,点像火候模。
两份卤脑被端评委席,由工员干净银质餐具分割称块,分给众位评委,且连主席台份,虽被分东西,品尝其味。
黎响苏聿函,被摆两张碟,红黑标签区分。,已经闻其香气,让唾液禁住口腔滋,嘴唇却干,恨拿叉勺,味口塞进嘴巴!
口菜式,卖相味很讲究,主,管视觉味觉,引食客食欲功效,两盘,已经达标准。、
“吃猪脑,羊脑牛脑吃,觉恶!,居流口水……”苏聿函红脸,很爱黎响低声。
黎响笑摇摇头,:“尝尝,轻易够尝东西!”
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确,做玩费费力,管罗臣掌掌勺,菜估计露太,机难,满足口服吧!
先品尝黑色标签卤脑,罗良品,鲜嫩柔滑猪脑进入嘴巴候,黎响甚至感觉吃块热热冰激凌,口舌丝毫杂感,细腻感充斥其,带股外醇香,点像肉香,像药香般!
旁边苏聿函声回味呻吟,够猪脑做口味,算再喜欢吃菜迫及待食欲吧?
果,做菜真味,惜口,感觉根本吃够。幸旁边碟,黎响先喝杯水,消除口菜残余味,叉叉块羊脑。(未完待续)