十二章 捣乱
馒头蒸，白白挺，闻股酵母酸臭味，虽味太浓，吃仍皱眉头，馒头怎酸啊，连牙快酸倒。
王力知穆槐，什，先太使碱。白班，王力问其厨工，蒸馒头碱放少，互相瞅瞅缄默语，谁碱少，怎，才决定使碱少，次使碱少，次再使碱。准确碱分量，绝活，外传。
王力笑，鸡蛋做槽糕，问，次碱，怕馒头酸？
二次轮王力早班，王力往八代碱化碱水，碱水揉，酵母酸臭味顿，却闻股碱味。
“怎碱味冲，使碱使？”王力问。
穆槐笑笑：“，馒头蒸熟，碱味。”馒头蒸熟，蒸笼盖打，王力立目瞪口呆，馒头白色，变黄馒头，且黄馒头均匀黄，深浅黄，馒头块缕黄，简直像熟花南瓜，头，咬口，点苦。
“馒头怎给吃啊？”王力急。
“头锅蒸蒸，剩先蒸，跑跑碱！蒸熟馒头先别屉，往放碗，倒半碗醋，再蒸，碱显少。”穆槐边边找碗倒醋，蒸十分钟，打锅盖，黄馒头果白，碱味，吃嘴太苦。
早饭，拿黄馒头：“昨馒头酸，今馒头碱味，果昨馒头消化胃，今馒头再吃进肯定酸碱，什怪味。”王力很思。
班，王力馒头使碱告诉副班长刘玉凤，刘玉凤：“使碱，咱食堂告，算本，告，绝活，怎食堂立足啊。
管理员，告诉吧，般况，袋差五十斤，使两袋碱四两碱，，比四两碱，，比四两碱少，般控制量，热，凉少。别告诉，别厨工知告诉，埋怨。”
“，谢谢啊！使碱该怎办？”王力问。
“办，使碱，再往加水加干，加，碱降。”刘玉凤边边挽胳膊放机加水，加袋，启关，机转。果重新，蒸馒头白色，酸味碱味。
王力正蒸馒头高兴，赵书记叫：“听反映两蒸馒头酸，泛碱黄，伙食质量关，千万什漏。”
王力便蒸馒头使碱经讲遍。赵书记静静听讲完，点点头：“伙食问题，千万错啊。”
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王力季平往三轮车装粮食，粮店往校食堂已经拉两三轮车，拉完，正装三车。
白，五十斤袋，虽容易弄身粉，终究袋五十斤，抱便粮店屋报门外三轮车。
米，麻袋重百**十斤，抱，王力季平两揪住麻袋两角往抬，吃油更往回弄，三百斤桶油，粮店售货员帮忙才抬三轮车。
食堂离粮店太远，，校食堂星期少买回粮，买粮辆平板三轮，买粮间班，其厨工工，买粮王力班长季平。
王力头高，壮实，季平低，瘦，季平虽瘦，浑身却少肌肉，往车装粮食，往食堂卸粮食，点比王力逊色，抱五十斤袋，口气往车装十袋，气怎喘，王力头抬百**十斤米，见失。
王力正季平干暗赞叹，突见季平弯腰：“力啊，，腰刚才抬麻袋扭，干，回让别装粮食吧。”完，待王力话，弯腰便回校。
车刚装半，王力抬，百**十斤重麻袋，坐三轮车等，等半才见刘玉凤。“怎，男呢？”王力感外，问。
“嫌买粮装车累，愿，便。”刘玉凤。
“抬麻袋抬？”
“试试吧？”刘玉凤完，便王力合力抬装米麻袋，王力本食堂将抬麻袋，刘玉凤咬牙使劲，几麻袋米王力装三轮车。“王师傅，装车累吧？”
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“轻。”
“服务公司，什非食堂？”刘玉凤问。
“领导让，？”王力。
“咱食堂方。”装完车，刘玉凤瞭瞭周围，低声。
“什？”
“季平食堂班长，食堂穆槐俩关系，食堂季平使眼色，穆槐肯定替冲锋陷阵，食堂几任管理员呆住，被挤跑，厨工惹，俩野呢，三句话，便厨工瞪眼，骂，厨工般敢惹。管理员果顺思办，便使坏，让管理员厨房干，两便被调走。”
“使什坏主？”王力问。
“，瞎猜。”
“领导察觉？”
“领导察觉怎办，校本老师谁食堂领导帮粗声俗语厨工干活啊，本食堂镇住。
食堂别给做饭，，钟点让吃饭，二，饭菜毒，三，饭菜干净，四，饭菜口味吃，五，食堂卫干净，六，待师气，礼貌卖饭，七，经济合算，既让吃饱吃，亏本。
，刚半载管理员哪懂，脑瓜灵，懂，支使厨工吗？厨工正式工，管理员让干活，干，算班，干干坏干干少，管理员除吗？
轻，点头哼声，算给，干活注点，重，理理，该怎干，照旧怎干，俗，鸟鸟，怎，扣奖金，校根本奖金，扣工资，管理员根本权利，果碰刺头，今赶老婆吵架，话重，扯脸吵奈何。”
王力听此，禁：“调食堂，换厨工？”
“王管理员，刚校，知食堂厨工干校累活，谁愿啊。烧暖气，冬烧暖气，夏歇。服务公司，东西忙，东西棋。宿舍，整坐，两才查次房间。烧茶炉，午烧炉水，午烧炉水，炉水需便烧。烧澡堂，礼拜烧两。
校哪工比厨工舒服，别岗位愿食堂，食堂厨工往外打，哪岗位，厨工死猪怕水烫，什辙。”刘玉凤。
“咱食堂请几临工？”
“请临工，业单位允许，工资方。”刘玉凤。
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午十点，菜便炒，土豆烧牛肉，肉沫熬豆腐，鸡蛋西红柿，烧茄，素土豆丝，炒油菜，西红柿熬菜花，七铝盆菜陆续炒完，端食堂卖饭厅。
“今卖饭，主食组卖主食，副食组卖菜。”王力吩咐。
“今给菜吧。”季平，王力点点头。
午课铃响，浪潮般挤进食堂厅，排几队始打饭菜。食堂饭票分几两，食堂菜票印期盖公章票，票打份菜，选择打哪菜，选择打土豆烧牛肉土豆烧牛肉铝盆排队，选择吃肉沫熬豆腐，装肉沫豆腐盆排队，排队拥挤，因挤喜欢吃菜队，菜肉队，晚，菜肉菜卖完，便吃素菜。
，分肉菜，份量控制相应少。菜，般长铁勺，勺半斤左右，盛水份量差，装满份量流，盛菜便尽，平勺勺，高勺点勺，高勺倍勺。
般菜菜票平勺略高点，王力却见，季平给舀菜，每勺舀比其厨工舀，恰土豆烧牛肉，“啪”，递铝饭盒，勺冒尖，扣饭盒，饭盒快装满。
男见给，端菜偷偷捂嘴笑，头，笑涟涟，头瘦，见饭盒盛满往掉土豆块，忙：“师傅，您给太，吃，菜饭盒装满，饭装哪啊？”
李平笑容掬：“菜吃饱，吃什饭啊。”逗周围乐。
王力正赞叹季平态度很热，扭头穆槐给盛肉末豆腐，勺勺盛，比其厨工给盛菜份量，禁产疑惑，便悄悄刘玉凤身边：“瞧季平穆槐给舀菜舀太，咱炒菜够吗？”
“够呛，咱订量做菜，俩方，怕菜，回厨房切两筐圆白菜，果菜，咱肉沫炒圆白菜。”刘玉凤完便回厨房。
菜卖，果几盆菜豆已卖完，王力，二三十名吃饭，空空菜盆，皱眉头愁。
王力急回厨房，刘玉凤点点头，刘玉凤拉炉底吹风机，往锅倒油，肉沫往锅倒，铲扒拉，肉沫变色，八熟，切圆白菜倒进锅，七八，回搅，热锅热油，熟肉沫，火锅，几分钟锅圆白菜便见熟色，再倒酱油，撒盐，淋花椒油，噼啪炒儿，齐活，锅肉沫圆白菜便炒熟，满屋弥漫炒菜香味，十分钟王力盆炒熟菜端进卖饭厅，听见季平正打饭：“别急吗，再半菜熟。”
男：“再半，快点，午课？”
“省顿吗，吃午饭。”穆槐冷语。
王力见状忙：“菜！菜！”
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王力知季平穆槐，办法挤，重新统治食堂。领导派，离食堂干别工，领导啊，，处处防俩，怕再给什。
洗土豆候，校吃吃饭，土豆洗五六筐，土豆怎洗呢，倒两米长水池，剪短牛竹扫，泡水回扫，洗遍，脏水放掉，再洗遍，再脏水放掉，洗三遍，穆槐土豆放菜板切。
“干净？”王力捡洗土豆，表干净，土豆表凹凹，方泥土，指抠，抠。“，吃牙碜，且泥，卫啊？”王力。
“咱洗土豆，般三四遍，土豆，土豆，土叫土豆吗，咱食堂吃土豆削皮，刷三四遍，切土豆，菜刀带土方剜。”穆槐。
“，差，咱北京饭店，领导外宾，吃，何况咱食堂点干活，每土豆洗干净，干吗？”班长季平。
“咱食堂做饭，咱吃带泥土豆吗，愿干，刷！”王力接穆槐扫，力刷土豆，刷四五遍，刷土豆水清凌凌，土豆黄澄澄干干净净，王力才让厨工切土豆。
切土豆几切法，土豆块，滚刀块，切刀土豆转，再切刀，土豆转，土豆切五六刀，切土豆片，土豆片片切，比滚刀块费工。
土豆片分薄片厚片，薄片切分硬币薄厚，薄土豆片，切油两三硬币落般厚，叫厚片，食堂般切厚片，或厚片再切土豆条，炒吃，熬吃，炖吃，薄片比厚片费工，厚片顶两三片薄片。
切刀厚片，再切两三刀才变薄片，薄片切土豆丝，土豆丝比土豆条费工费。季平班长，，王力洗完土豆，季平除让主食组做主食外，副食组五六，便让切土豆丝，土豆丝费费力货，五六切，切两铝盆。
王力，切法，午饭两三盆土豆丝够，琢磨，季平玩坏，耗间，让厨工耗切土豆丝，间准备其菜，饭，菜准备，让管理员抓瞎，：“留两切土豆丝，其余几准备茄，黄瓜，白菜切肉。”（未完待续）