25.鸡火干丝

目录

咻!

吞云兽速度逃离唐逸弯弯嘴角,吞云兽跑短腿及臀部棉花团般尾巴,莫名充满喜感,唐逸,桓川川吞云兽逃跑幕,才恍:“吞云兽路跟跟师叔回量峰吗?”

“谁知呢,找它颗牙,寻找机捉弄。”

玩笑?唐逸谁?巅峰迎娶白富,身边宠物应该找威猛型吞云兽速度慢怂,唐逸表示,软萌契约兽?威严何

险,再遇任何,安全回量峰,将木盒藏床底,准备晚餐。

菜考验刀工,刀工缺少,因少菜需切丝、切片或切条等切形状,材料与厚度,影响菜间,豆腐考验刀工方法。

菜名鸡火干丝,淮阳菜名品,清代九丝汤烫干丝,主料冬笋、香菇、火腿、熟鸡肉、瘦肉组

老头厨房近令唐逸惊奇堪比华夏金华火腿烟熏制火腿,唐逸曾经尝,味正宗,材料与优秀。

将白豆腐横批三十六刀,竖切七十二刀细丝,火柴梗粗细丝,备。冬笋、香菇、火腿、熟鸡肉、瘦肉相应粗细丝。

将白豆腐丝浸泡沸水几分钟,热水,此汆烫两三遍,凉水将豆腐丝冲洗干净,除豆腥味。

虾仁除虾线清洗干净,放,加入蛋清、水淀粉、盐浆,抓拌让虾仁更劲。锅放入猪油,待油温达4候,放入虾仁滑炒,倒入漏勺控油分。锅放入鸡清汤,直接放入白豆腐丝丝类(除火腿丝),放入虾仁猪油,火煮四分钟,让干丝完全入味,口感变更加柔滑。

待干丝汤汁浓稠,再加入酱油、盐、鸡粉,烧至五分钟离火。将干丝装入盘,盖熟鸡丝、笋丝、香菇丝、瘦肉丝。

唐逸初毕业每逢放假便始打工颠勺,论刀工,口气毫眨眼将材料切粗细差细条,保证每条每长宽相等,唐逸表示,朕真啊。

更别比豆腐硬度豆干,唐逸话,七十刀估计豆腐渣,更别横切三十六刀,比纸薄吧?

步骤倒容易,确实比稍难,鸡火干丝虽主考验刀工,火候却比糖醋脆皮鱼严格,糖醋脆皮鱼直观感受鱼皮颜色改变,丝稍粗豆腐,易碎,二更脆弱,火候稍,便烂软嚼劲,火候恐各材料间相容,使鲜甜味与豆腐柔嫩相结合。

菜难度

尝试,唐逸便很握住力度,豆腐丝毫因由切割碎裂渣滓。鸡火干丝菜其名,其主料便将其切丝,唐逸直接选择先试验横批与竖批,其材料暂且管。

奇迹唐逸,食仙录与奇迹擦肩,虽宝,或妖兽灵植制菜肴并未尝品口感形容,口水直流。

【认识十老书友给推荐追书app,野果阅读!真特车、睡朗读听书打间,载 】

,其,甚至非常苛刻,否则修真陆千万凭此法修达至乘。

次失败,毕竟切豆腐落刀次数,唐逸即便力度掌握法像高科技精密仪器将其平均份。唐逸才切四十九刀,豆腐已经切完

即便四十九刀,已经将豆腐切极细,并且豆腐像豆干硬度,越,其越容易被落,豆腐与刀摩擦影响,导致此断裂。根本别几刀,因其已经剩积极细,指根本法按压住保持固定,粗细偏差

二次试验依旧失败,唐逸预料,直三次,依旧失败两处,虽豆腐丝比两次宽度几次宽带相差毫米肉眼话很难其差别,唐逸次却切五十六刀,四十九刀五十二刀,再五十六刀,

仅此已!

宽度确实几刀刀问题却依旧难题。唐逸却毫改良头绪。

,唐逸腰活颈椎,腰际‘离火’,唐逸,将离火取,与方才刀并排放

三次,唐逸老头厨房做菜刀,刀色泽锈钢铝合金,刀锋凌厉且轻薄。离火则完完全全代版‘杀猪刀’,比菜刀,刀背则少,影响感。

且刀锋稍许圆点状锈痕,钝,,便曾试试其锋利程度,便试砍竹试试,结果猛力将竹条痕。(未完待续)

加入书签
目录
推荐阅读
叶氏修仙录问仙录市修仙录异世凡修仙录宋剑仙录万山太平浔仙录陈氏族修仙录御兽修仙录荒古问仙录代修仙录
相关阅读
炼药画符修仙录封神飞仙录择仙录赤仙录修仙录皇帝修仙录五太修仙录修仙录修仙录清风修仙录