三百八十章 饺皮难度（）
摆光亮团，外表普通粉别二致。
团制蒸饺，皮呈非常养眼半透明状，粉做效果完全。
白白带期待，始制海龙蒸饺王馅料。
款吃蒸饺除皮非常关键外，馅料更重重。
初白白听新品‘海龙蒸饺王’名字候，感觉相霸气，知名称‘海龙’肯定指代蒸饺馅料。
‘海龙’究竟什？直猜测。
目海洋研究，海真龙，海龙肯定真龙。
海龙海马？海带鱼？海蛇？？？
新品升级期间，白白破脑袋‘海龙’究竟什食材。
直新品升级完毕，白白才知海龙蒸饺王馅料主食材虾。
系统虾般虾，名贵海产品——龙虾。
食材货架边已经装鲥鱼长方形玻璃缸。
龙虾相新鲜。
几十龙虾聚集玻璃缸底张牙舞爪，挥两硕钳，正耀武扬威彰显霸气。
龙虾霸气持续两分钟。
等白白拿爪篱伸进玻璃缸候，龙虾吓缩团，钳夹击竹爪篱，像‘吃老，老拼。’
怜竹制爪篱惨遭龙虾毒，连续夹击，爪篱竹篾直接被夹断几根。
龙虾配合，白白头瀑布汗。
，钳锋利锈钢强韧。
竹，白白立马换锈钢漏勺。
龙虾反抗，根本夹断锈钢漏勺，乖乖任由白白打捞。
系统提供龙虾知什品，头相，占据身体将近半长度，身体部分卷曲，相，足足腕粗细。
龙虾外壳呈深红色，点缀黑色点，整外壳非常光泽，像披层红色盔甲般熠熠辉。
龙虾嘴三长须，细长，白白摸它须须，龙虾立马拿钳示威，像，再试试，劳资挠死，劳资姓龙。
龙虾相活泼，白白放案板，刀，它倒儿橱柜台爬爬。
龙虾虾普通虾，水环境适合，或者逃避敌候，货常常爬岸边栖息。
白白墨迹，拿住龙虾，收刀落，始处理龙虾肉。
龙虾摘头洗净，皮取虾线，条完整龙虾肉。
将完整龙虾肉间部分，平均切五份长条状，做虾仁长条备。
剩余部分边角龙虾肉，白白刀背剁虾肉蓉。
龙虾肉处理完毕，白白拿系统提供雪白猪肥膘。
制海龙蒸饺王重辅助性食材。
猪肥膘猪皮脂肪，部位半点瘦肉，肥肉，通常提炼猪油，通常华夏料理它增加香味。
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白白猪肥膘切丁，剁肉泥，继续备。
将虾肉蓉肥膘肉倒入容器，加入适量食盐调味，顺方向，混合搅拌均匀。
五份切虾仁长条则单独食盐腌制。
趁馅料腌制程，白白拿揉澄粉团。
团虽揉，直接。
花油。
谓，团加入适植物油，让团更加柔滑光亮。
团制蒸饺，蒸熟，皮白雪，表油亮，富光泽，更加赏悦目。
，制特制金黄油条油团。
植物油使必须严格控制，否则团含油，蒸皮效果虽光亮，分外油腻，口感必定打折扣。
度握，完全靠白白拿捏。
白白毕竟次制，按照法，澄团加入少量花油，均匀揉搓。
渐渐，澄团质均匀，柔滑光亮团，团油，至黏掌。
团真正义功告。
白白将团揉搓条棍状，刀切均匀圆饼柱状团块。
压扁团块，白白拿擀鲜肉馄饨皮擀棍，始擀饺皮。
唰啦唰啦——
擀棍滚，白白均匀转皮。
皮擀棍碾压，越变越薄。
很华夏北方区讲究饺皮间厚边缘薄，间厚饺容易破皮，边缘擀薄，口感更佳。
，海龙蒸饺王并点求，反走寻常路。
饺皮需整张擀薄透均匀。
仅薄，且整张皮厚度均匀致。
薄什程度才算？均匀何程度才算达标？
按照系统严苛求，应标准。
标准达标才算合格饺皮。
系统求薄透均匀标准：
饺皮灯光，必须透皮，隐隐均匀灯晕，散光。
项标准求，非常高难度。
澄粉皮通透性固粉皮，其实薄透灯晕并难，难难系统规定‘隐隐’二字。
隐隐均匀灯晕，散光……
，饺皮既太厚，薄极致。
直白点，果擀馄饨皮薄，符合‘隐隐’透光，达标。
什海龙蒸饺王A级别难度食根本原因。
白白实底，知符符合求。
刚刚擀饺皮，沉浸许久电音立刻脑海响：
【宿主，饺皮制达标准，请重新制。】
白白“……”
白白白案功夫已经算顶级，擀普通薄透饺皮完全话，甚至比专业碾皮机做更。
却被系统头棒，彻底打击。（未完待续）