二百五十二章 清蒸宝鱼VS水晶蒸饺（）
刚完句话，二胖眼赛场，突轻推眼睛伙，“喂，快赛场，恒元酒店师傅，擀饺皮速度简直绝。”
比赛专区
李茂仁已经剁九节虾肉泥，混合猪肉、鲜笋，加入调味料，精调内馅料味，始擀饺皮。
刺啦刺啦——
搓长条状团，切段，李茂仁拿木质擀棍，快速擀。
刷拉！刷拉！
擀棍利落滚，皮迅速旋转。
整气呵，几乎清楚整程，张极薄皮李茂仁诞。
皮擀薄快。
围观群观众目暇接，非常瘾，连连呼叫。
连评委席野原幸，忍住飚语，激“死狗（厉害）”
评委席恒元酒店李虽太懂语，野原幸嘴句‘死狗’，听懂。
场比赛基本悬念，李脸骄傲，味深长眼坐席旁边陈：
陈，跟斗嫩呢，老底厨师孬包，顶厨艺！
李句话通眼神化柄利剑，狠狠穿刺陈胸口。
陈感受李脸。
厨艺比赛，重点食味！
果味，再怎炫技补，非加分，反显哗众取宠，华实笑柄。
等啪啪啪打脸吧！
陈默默，再理李脸。
杨怀忠确实炫技，做清蒸宝鱼脚踏实料理。
已经做完部分工，等待蒸笼架清蒸宝鱼蒸，再做简单清油豆豉浇汁即。
乒乒乓乓
蒸腾热气，带宝鱼鱼肉鲜香，四处飘香。
宝鱼本身栖息浅海沙质海底，除肉质细嫩、体内杂质外，它鱼腥味重，鲜香气味更绝，通蒸汽保持宝鱼原汁原味，激宝鱼绝妙香味。
舞台评委席五苯评委，忍住闭眼闻股香气，脸享受表。
坐休息区白白鼻很灵敏，远远闻股蒸鱼香味。
杨师傅愧豪创厨师长，做清蒸宝鱼半品已经香气悠长，直往白白鼻尖钻，光闻股香味，肚饿。
另方，李茂仁已经擀饺皮，迅速包虾饺。
馅料加入饺皮央，力轻轻握，顺皮边细细捏褶。
李茂仁捏虾饺法，普通饺做法差别特别，呈虾饺却弓形弯度，知什深。
乒乒乓乓
李茂仁包虾饺，蒸屉，始蒸虾饺。
场比赛，杨怀忠李茂仁采清蒸法料理食，口味尽量迎合苯饮食注重清淡性。
华夏料理烹饪方法煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其炒算华夏食料理独特段。
蒸烹饪方法很特殊，指经调味食材放特别器皿，置入蒸笼利蒸汽使其熟程。
使蒸汽烹饪，华夏疑世界早新河存。
传闻，早万炎黄期，华夏先祖已经懂利蒸汽食物蒸熟，且尝蒸菜鲜香嫩滑滋味，便将烹饪段代代相传，直流传。
至今，蒸烹饪方法早已经贯穿整华夏食系统，华夏料理食缺少段。
根据食材，火候程度，蒸法分猛火蒸，火蒸慢火蒸三。
杨怀忠清蒸宝鱼，既蒸熟鱼肉，保持鱼肉重鲜嫩性，采火蒸。
李茂仁虾饺让薄皮紧紧锁住馅料味，至蒸太久，至味流失，故采蒸法猛火蒸。
乒乒乓乓
比赛专区，两蒸笼蒸汽升腾声响，进入冲刺收尾阶段。
间分秒，离比赛截止间已经剩几。
杨怀忠宝鱼率先蒸，端蒸鱼鱼盘，丢弃盘姜丝、葱段，倒掉蒸鱼渗水。
重新切新鲜葱段、红辣椒丝均匀摆放鱼身。
杨怀忠热锅，烧八热热油，浇淋葱、椒。
滋滋滋！
淋热油宝鱼散悦耳刺刺声，股与伦比香味向四周弥散。
杨怀忠趁刚才烧油锅余温，加入适量蒸鱼豆豉，爆香加入少量水，浓缩蒸鱼豉油水。
将烧热豉油水，顺蒸鱼鱼盘边缘缓缓倒进，适量香菜围鱼盘周边即。
直比赛截止间，两参赛者已经食全部装盘完毕，并且立牌写各料理食名称。
杨怀忠写：清蒸宝鱼。
李茂仁写：水晶蒸饺。
舞台主持郑重宣布“场厨艺决，比赛间。请工员食端，由评委品尝打分。重复遍，五评委五颗星，分别给选1-5颗星，存半颗星存。哪选获星星数，该选胜，归属酒店赢局。”
主持简单重复介绍评分标准。
两穿红色旗袍礼服工员，已经将两款食，加高锅盖，端评委席。
打锅盖锅，氤氲蒸汽弥漫。
由礼仪姐公筷，将食分盘分给各评委，共分七份。其陈、李旁观者权品尝食，权评分。
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场比赛，两参赛者几乎完，杨怀忠速度更快点，装盘完毕，李茂仁虾饺刚刚蒸。
因此按照规定，评委率先品尝杨怀忠清蒸宝鱼。
白白坐休息区，玩保护萝卜，惬等待评分结果。
场毕竟比赛，谈紧张，毕竟属团队，评分结果。
让点纳闷，品尝完清蒸宝鱼，五苯评委并露惊诧表，脸色很淡定。
表反应，评委似乎款食并特别满。（未完待续）