二百四十章 双新绝招
“什散花？”
“听啊，刀工文思豆腐别称啊？”
“估计刀工境界吧。”
厨师脸奇，靠近白白，望眼清水碗文思豆腐。
果切细，关键豆腐丝水弯曲，直，散，散花般，非常赏悦目。
根豆腐丝破损，每根豆腐丝，肉眼，简直完致。
“真别，刀工确实挑，散花分。咱酒店，刀工数数二。”
“确实两刷，陈果简单。”
场厨师，互相交头接耳，交流。
虽知杨怀忠口散花。白白闭眼切文思豆腐，厨师禁给白白点百赞。
罗源脸木讷，掌厨几十，‘散花’词次听。
至陈吃，厨师专业术语什，知半解，便问“老杨，什散花？”
杨怀忠娓娓“清乾隆间，扬州僧文思尚，非常擅长做斋菜，刀工非常厉害，尤其创制独门秘切豆腐丝，切豆腐丝，根根细牛毛，细豆腐丝做豆腐羹，清新爽嫩，入口柔滑，非常吃，纪念尚，做豆腐羹命名文思豆腐。”
厨师听，禁插话“杨师傅，文思豆腐源吧，散花什关系？”
另厨师胃口被吊，急耐“杨师傅，别讲故卖关啊，散花文思豆腐扯，底啥关联？”
厨师包括陈，胃口被十足十吊。
杨怀忠紧慢继续：
“文思尚切文思豆腐，单单细，且入水，豆腐丝散，错落致，弯曲凌乱，非常规则，散像朵漂亮花似，叫散花。”
“独门切法据文思尚临终，传给座两徒弟，徒弟吃懒做，半斤八两，点。另外尚倒真传，俗，落明，独特切法概早失传，咱虽切文思豆腐，文思尚散花效果，完全两回！”
厨师听杨怀忠完，再眼清水碗，禁感叹“诶，杨师傅，白师傅切文思豆腐，确实咱，豆腐丝确实水很顺直，扩散，形朵花似，太奇怪摆设。”
“确实啊，咋回，吧？”
“凑巧吧。”
厨师眼清水碗！细牛毛豆腐丝，真水聚朵花，清水芙蓉般实很，百思其解！
虽豪创酒店厨师，文化水平普遍高，厨师，基本理懂。
像豆腐丝细牛毛软物，放入水，少少飘荡弯曲，眼完全回。
“杨师傅，什散花切法，具体听听，伙长点见识。”厨师提问。
杨怀忠坦言“平常爱古书，偶本厨师古籍，散花切法。具体记载怎练习切法，切法，靠眼睛感，完全靠六感，算蒙眼刀，且切细。切法很神秘，刚才白师傅切文思豆腐效果，才。”
陈疑惑问站旁边，全程言白白。
“白老板，真失传散花切法？”
话问白白叫满头瀑布汗，哪懂【散花】切法玩儿。
切文思豆腐白白候，跟老爸，门艺活，纯粹觉豆腐丝切非常挑战性，慢慢练习瘾。
别龄周末玩游戏，白白却练习刀工，17岁切文思豆腐，19岁闭眼切文思豆腐，打，每次切效果几乎稳。
今切文思豆腐，完全平常秀已。
白白今切文思豆腐，确实平常太，非常细牛毛，水确实非常顺直，半点弯曲，关键豆腐丝格外光泽，太蹊跷吧，定问题，或许系统关。
白白脑袋掠丝法。
空再问系统，重应付陈帮厨师，惹怀疑。
虽听散花切法，杨怀忠既提，白白将计计。
关切文思豆腐，及‘散花’切法。
继续挥擅长瞎八。
依旧头头。
按照理解，般厨师切文思豆腐，虽乍问题，果拿高倍放镜，仔细查，豆腐丝四平整切口，难免，即因素，与刀锋利度关系。
因切豆腐丝，豆腐很容易黏连刀，表积攒量豆腐渣，造切口平整。
由表平整切，豆腐丝水受各方向力完全，根据力合，终受合力方向各相，造细豆腐丝水弯曲顺直象。
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散花切法，豆腐丝四切非常平整，避免受力均匀，切豆腐丝水格外顺直。
，纯属白白瞎八。
高给物理老师限知识，整合归纳，听丁点理，其实纯粹忽悠。
听颇科范，至少比吞吞吐吐，半！
白白席解释，搞场厨师，包括陈，全体脸蒙逼，被白白刚才瞎八科知识完全镇住，完全处稀糊涂状态。
“白师傅，像吊书袋，读啥书，听太懂，听真像回。”
“呵呵，啥受力，师傅挺唬。”
“听点理，像瞎掰，刀工实。”
“单刀工，确实问题，知烹饪艺怎。果刀工流，火功，白搭。”
豪创酒店厨师番议论，白白屑态度，收敛。
场厨师，包括杨怀忠罗源，切文思豆腐，闭眼切做。
杨怀忠真佩服白白，轻居拥刀工，景必定凡。真畏。
罗源虽脸太服气，嘴确实话。
，管白白刚才解释合合理，闭眼场切文思豆腐，切挑剔，争辩实。
白白本继续装逼，表演切蓑衣黄瓜，兜机响。
电显示高超。
“陈，先接电话。”白白线打招呼，随即匆匆走厨房，接通电话。
原高超门办完，回白餐馆，钥匙进。
怪白白今早忘卷闸门钥匙给。
高超电话，已经找锁匠，正门口等。
白白挂电话，即回厨房陈告辞。
陈知白白急，强留，反正目已经达。
白白虽料理食，今露刀工，已经平息酒店厨师几异议声，至少证明选眼光绝差。
告别陈，白白独匆匆步酒店，打士回白餐馆。
“师傅，朝门街街尾XX号。”
几乎坐租车，脑海清冷电音响。
【宿主刚才请定神闲挥刀工，展示食掌厨继承该坚毅果敢气魄，恭喜宿主获解锁双新绝招。】
“双新绝招？？？”（未完待续）