二百三十五章 厨艺比赛规则()
陈,私给文件,详细介绍次‘厨艺比赛’规则。
必份文件。
豪创陈惠彭海彭,两铁哥关系,白白早先蓝伟豪口知。
豪创酒店虽彭海,持豪创酒店很股份。
比赛由做,并让蓝伟豪亲送文件并稀奇。
白白纸内容,标题A4纸重新塞回牛皮袋。
店顾客,根本间,等忙早饭点再。
顾客点餐完毕,蓝伟豪点份特制荷叶瘦肉粥根特制金黄油条,找空位置坐。
白白拿牛皮文件袋,回玻璃厨房,先洗,始料理食。
King灵矿朗——
送走批顾客批。
直早九点整店顾客渐渐少,九点刻送走顾客,白白暂空闲。
顾客碗放入洗碗机清洗,白白外餐桌全部细细擦遍。
切搞定,白白洗干净擦干,打牛皮袋,取A4纸,细细。
纸记录正本月11号,恒元酒店,伊藤nano料餐厅入驻权争夺,展厨艺比赛比赛规则。
比赛规则很明显苯伊藤nano公司制定,并。
除附文原打印件,彭海让专做华夏文翻译。
关比赛规则及详,烤肉派,豪创陈已经致。
文件基本异,细节路。
比赛期已确定,定本月11号,帝间早九点钟进,料理间半,比赛点设江海宏辉广场。
比赛规则方。
首先,参赛员豪创酒店恒元酒店各三名选。
陈,两名选必须双方酒店内部厨师,龄限,性别限,必须持高级职称证书专业高级厨师。
三名选比较特殊,必须非酒店厨师,外援员,名选性别限,龄限制,超5周岁。
关三名选,什限定龄,白白通,通,知霓虹什设限定。
除选方规定,次厨艺比赛料理食方,倒规定。
求必须华夏料理,至食具体范围则做限制,特色炒菜、冷菜拼盘、华夏各吃、各款汤品……等等均。
评比,由方五位评审担任,至五位评委选,方并具体公布。
打分环节,每评委各5颗星,根据食味,五评委分别给予0-5颗星打分,存半颗星存,比4星半。
终五评委给予星数叠加。
六名选两组决,组两料理食,谁获星,属参赛酒店方胜局。
比赛三局两胜制,双方酒店拿两场比赛胜利,哪方胜利。
文章注明特殊况:
果方酒店参赛选,获五位评委全五星评分,哪怕输两局,该酒店依直接胜。
因此,次厨艺比赛,既比赛,六比赛。
拿五评委全五星评分,难度知。
致完厨艺比赛规则,白白禁感叹:
霓虹真玩!各规则制定比较乎料外。
牛皮文件袋除比赛规则外,豪创酒店关场比赛,收集资料信息。
白白仔细研读。
首先恒元酒店参赛选。
次,恒元酒店派两名内部厨师,酒店顶级掌厨。
叫李茂仁,叫郭贵,资料附带彩色全身照片。
李茂仁比较瘦,点类似竹竿,长倒细皮嫩肉,脸比较白。资料介绍,此毕业新东方烹饪校,持认证高级技师证,掌厨超二十,任恒元酒店首席厨师长,经验丰富,刀功精湛,尤其擅长鱼料理,料理清蒸武昌鱼名江海,光顾恒元酒店顾客,必点款食。
郭贵则庞腰圆,长相比较粗黑彪悍,乍像干厨师业,像挖煤。资料介绍,此牛逼哄哄角色,全球西餐烹饪名校蓝带院毕业,恒元酒店副厨师长,西餐兼长,涉猎广泛,尤其擅长珍贵佳肴烹制。
至恒元酒店外援,三名参赛选。
彭并收集,页纸标记两字‘未知’。
选,恒元酒店决定,选,保密工做,透露。
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完恒元酒店参赛选资料,白白非常惊诧。
酒店内部两参赛厨师牛,请外援估计差哪。
白白翻完恒元酒店参赛选,继续翻A4纸张。
几张纸彭猜测,伊藤nano派评委选。
五评委,彭猜测并确定三。至剩余两,应该确定,或者保密工做,泄露。
白白仔细翻三评委资料。
姓名:伊藤银介
龄:66岁
身份:伊藤nano餐饮株式社,任职位,长兼任社长。
喜华夏料理:春卷、青椒炒肉丝
姓名:伊藤浩二
龄:41
身份:伊藤银介,伊藤nano餐饮株式社,任职位,常务。
喜华夏料理:包、饺、宫保鸡丁
姓名:伊藤雅
龄:9
身份:庭煮妇,伊藤银介儿媳,伊藤浩二妻。
喜华夏料理:帝烤鸭、牛肉、干烧虾仁(未完待续)