十章斗厨（）
两抽签，余先提问。
听清清嗓，声：“听！今雄性云水鸡，取其鸡冠菜，请问何其毒性？”
云水鸡长唐古陆东边海域珍贵飞禽，非常少见，肉质鲜嫩汁，尤其鸡冠更身精华聚，却毒，毒工序非常复杂，非般厨艺高敢烹饪。
见姓楚纪轻轻，恐怕连云水鸡听，此提问。
李云飞笑：“先将鸡冠放血，白醋浸泡其表层，苦参末腌制，煮绿豆水将其焯水，锅竹叶、姜、甘草蒸汽熏，捞与雕花酒冰镇凉，其毒性解。”
其实每厨艺高，少懂食材相相克理简单药物知识，厨艺越高，方水平越高。
余细细，觉方法与方法虽材步骤太相，原理差，确实解云水鸡鸡冠毒方法。尤其与雕花酒冰，其毒性加强鸡冠脆感鲜嫩，真奇思妙，顿收觑。
听李云飞：“该。今雌性霸王龙头，取其端三寸末梢，请问何保持油性？”
见众满脸茫，忙：“誓，确霸王龙此兽。”
誓唐古陆灵誓方法，誓，誓言受束缚，若其言非真，必定遭受谴。誓，感觉石莲阵阵蓝光，明悟誓直接被石莲给消除，誓跟喝水随便。
余知厚黑，直接传承猛兽蒙，百思其姐，搜肠刮肚知霸王龙何神圣。见方本正经誓，敢乱答，怕究竟贻笑方，更丢，脸红：“题算输，二题，请楚师傅先吧。”
李云飞笑：“请余师傅先提问吧。”
余急搬回局，便：“既楚师傅此，客气。二题问，乃梦幻鱼七彩斑斓，何烹饪保持七彩色变？”
梦幻鱼唐古陆特产，该鱼离水，头脚依次呈赤橙蓝绿青红紫七色，死亡七辰每辰消失色，每消失色肉口感差，必须活鱼杀做。烹饪破坏其色彩，般厨师保持三色错，越保持色彩，越味。
李云飞口：“将鱼杀死膛破肚内脏、腮鳞，油烧将鱼略炸，乘高温鳞甲，鹅汤做芡汁泡鱼，甜茅草包裹，火烧定型再烹饪，鱼身七彩变。”
余沉默，：“错，请楚师傅提问。”
李云飞：“橄榄炒新鲜嫩哈利肉，山椒、鸡汤、盐几放入合适？”
橄榄唐古陆蔬菜，该菜形似橄榄，涩味，哈利兽形似鹿野兽，其肉带苦味，两者爆炒，需山椒、鸡汤、盐调味便口味独特，别风味，厨房常做常菜。
余认真思考几分钟：“先腌制吗？”
“腌制。”
“先橄榄先哈利肉？”
“先橄榄，再放入哈利肉。”
“橄榄入锅放鸡汤，哈利肉入锅放山椒，放盐。”
“哦，余师傅操楚某倒，待哈利肉锅，再放入山椒、鸡汤盐。”
斗厨，果文斗争议，场操验证输赢，转武斗。
两快进入武斗，兴致勃勃。
厨师房食材，见两始配菜，橄榄、哈利肉、油、山椒、鸡汤盐配，众评委检查遍，示始。
两再话，各找灶台，吩咐烧火厮烧火，锅、油、放料各气呵，始烹饪。李云飞将山椒、鸡汤盐先碗调再倒入，余按其依次放入。
众耳边听嗤嗤油响，两伴火焰眼花缭乱翻锅，潇洒飘逸翻炒，闻冒菜香香味，觉两简单，徐横更暗庆幸先掉。
李云飞窥视方娴熟身，打精神敢。
，基本收锅，将热气腾腾爆炒橄榄哈利肉倒入盘。汪伟闻香味，忍住抢先夹向李云飞盘菜肴，却被挡住：“先品尝余师傅吧，。”
完厨师房冰桶取几块冰块放盘周围边加速其冷却。
余众御厨明白，低头揣摩。
众评委听菜，便将筷伸向余盘。
“咦，吃，橄榄脆，哈利肉嫩，难调味很准，将两者脆嫩效统结合，真难呀难。”汪伟吃货，筷入口，忍住叫。
其余评委拥，尝赞绝口。
余脸色：“按照顺序调味，知楚师傅菜肴几才品尝？”
“品尝。”
见其示吃，余忙品尝，菜入嘴，顿呆。觉橄榄哈利肉脆鲜，被调料包裹融合，两者完结合，做橄榄炒哈利肉几十，口味享受却遇见，似菜味催化升华，让难忘怀。
评委尝话，争抢将菜扫光，让众御厨怒目视，汪伟由将盘拿舔舔：“楚师傅，怎做？吃爆炒橄榄哈利肉，次吃。”
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
余支楞耳朵听解，李云飞笑笑语，厨师艺秘密随便。
眼力非比寻常，早橄榄哈利肉本身许细孔，二者简单调料爆炒风味独特，其实调料将二者细孔包裹相融，味互窜至。先将调料味相容，再让其融入细孔，冰镇将凝固细孔，恐怕更味。
实验几次，才握操法，常菜御膳房很少做，流传。