百四十九章 做味糍粑(2)(泪求订阅)

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糍粑古代何明创,已考据,其确实历史渊源

糍粑汉族吃,普及非常广。它平凡食物,却深厚群众基础。尤其南方,非常非常非常仅限乡村市甚至城镇,基本

乡村糍粑,父老乡亲般,浓浓米香,亦浓浓、亲,令舌底,思乡思亲泛滥。

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糍粑即使乡村比风平素很少吃,节、寿等喜庆,才规模制,普村共享。像高村,打糍粑吃,秋节。

糍粑原材料主白花花糯米,制圆圆,寓品德高尚、幸福团圆,吃或招待客深受喜待见。

糍粑程并复杂,先精选洁白糯米,变色糯米淘洗干净,泡间,滤干净水,置入蒸笼,烧火蒸熟。

候,煮熟糯米倒入石臼木棒将稀泥,再趁热制糍粑。,随代科技展,方已经再使原始石臼与木棒,捣煮熟糯米。

糯米直接放入专门捣糯米OK快倒快速糍粑。吃

另外。石臼加入其它各原材料、佐菜佐料,与糯米捣烂,糍粑味更加丰富,更加吃。

“……”

石臼,放高宗洋楼两块四方四正石头,间凿半圆形坑。

石臼呈灰白色,浑身岁月痕迹斑驳。高宗骄傲告诉洛辉。石臼太祖太宗传留,两百几十历史呢。

石臼虽坑,三四百斤,才抬呢,两

老头强悍,老益壮。四老头抬石臼,喊二三二三,嘿哟嘿哟

洛辉知实力,石臼完全够轻易洛辉做。免传流,引关部门讨。引麻烦。

高宗高歌鱼蛋爷爷老鱼四它抬二三二三,嘿哟嘿哟

石臼隔距离,放定,老头四根捣糯米粗壮棒给抱

蒸笼,顿香气四溢,扑鼻,让舌底涎,腹内馋虫蠕。老村妇木勺糯米,细细品尝,颔颔首,“九熟,。”

辉,蒸笼抬,倒石臼!”

高宗招呼声洛辉,洛辉爽朗答应声,两准备抬蒸笼,几旁边期待久矣熊孩,哗啦啦怕糯米烫,蒸笼香喷喷糯米,直往嘴塞,边吃边嘀咕吃,几口吃完,伸抓。

兔崽,三吃东西啊!,烫舌头咋办?”高宗怒目瞪,照屁孩脑袋巴掌,“糍粑做再吃啊!”

边玩儿。”几喝斥。

屁孩才管呢,吐舌头,糯米,才闪边吃

插曲,每做糍粑雅,反让气氛更加浓郁。

高宗洛辉双执蒸笼特圆耳,全场注目,便沉重蒸笼

它抬石臼旁早村妇木勺辅助,倒入约糯米,再半糯米倒入另石臼

蒸笼倒干净,两村妇它洗,洗完继续蒸呢。

石臼负责抬老头分两班,两根木棒已经石臼嘿呀嘿呀。高宗拿根,往洛辉交,“,咱俩捣。”

洛辉接木棒长,呈圆柱形,两端端头倒角。洛辉掂量木棒居十几斤重,捣糯米活儿,轻松,村民,尤其老头,并容易啊。

洛辉捣糯米毫疑问姑娘花轿,头边捣正欢老头,感觉挺容易高宗,“宗伯,捣糯米,讲究?”

高宗,“捣糯米跟娘绣花似似容易,做难,它讲究……四字,快、准、稳,狠!”

“打糍粑趁热,越热糯米越软,打越省力,速度越快越间久,糯米冷打烂,耗费更力气间,糍粑糯米泥团捏断,麻烦。”

“记住,打木棒将糍粑撬,否则,方,仍饭粒,吃咯嘴……,打糍粑眼力,节奏,将木棒砸木槌或石头臂虎口麻,木棒容易被损坏……木屑混糯米候吃骂娘……”

听高宗笑,洛辉,“辉别听宗村长乱辛辛苦苦打糯米,即使打算真木屑混糯米,别。”(未完待续……)

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