14、豆芽江鳕汤
二早餐,鱼肉粥。
何田昨带鱼留条放陶盆,晚临睡已经化。
旁陶锅放泡夜杂粮掰碎块香菇。
升火,煮粥,搅搅,粥煮粘粘,谷物颗粒软烂候,加进两片干姜,骨皮鱼肉切片,放进粥。
鱼肉很快煮白色,香味四溢。锅候,加点盐提味。
“新鲜葱。”何田舀勺粥,轻轻吹,“鱼粥洒点葱花,特别香。”
易弦点头表示,虽葱花,配鹅油炒遍腌萝卜干,粥挺吃。
“放点酱油话更吃。鱼片,放点酱油。”
“酱油贵啊!”
“黄豆,什做酱油?”
“啊,啊,等春,气热,做酱油。”
“豆瓣酱!”
两边吃边商量黄豆做食物,仿佛鱼粥已经酱料鲜滋味。
吃完饭,再检查次陷阱,离。
非常外,松树拱门陷阱捉两貂鼠。
概东西吃点太早餐,魂丧陷阱。
其貂鼠身体温热。
何田十分。深觉兆头。预示今貂皮将丰收。
重新放陷阱,易弦打扫木屋。炉火熄灭,炉膛灰扫洒门廊,剩余食物被重新放回储物箱,被褥叠,放进另储物箱。
何田水壶点水浇钉储物箱树干,树很快结层光溜溜冰,什物别爬。
“今始,果每隔几次。及取走猎物,难保它被老鼠松鼠什啃坏。且,,昨换陷阱诱饵,今捕两貂鼠。”何田望河岸覆盖白雪松林,“明河岸。”
回路容易走。
踩平路,冻更硬点,脚印积昨夜风吹雪。
候刚午。
何田易弦费点劲才搬堆门雪砖。几块雪砖冻,拉草帘搬倒门廊,碎雪洒,,很快收拾。
热乎乎,炉火熄灭,持续稳定烧,靠墙放两陶碗水快,止被蒸,更被泡黄豆吸收。碗豆芽长三厘米高,豆芽豆全脱掉皮,两豆瓣胖乎乎。
何田惊喜捏颗豆芽放,白色芽杆银白色,闪亮光,轻轻掐,股水流。
问易弦,“怎吃啊?”
易弦,太确定,“炒吃?见它煮汤,,豆瓣掐掉。嗯……煮火锅。”
何田立即问,“火锅?”
易弦解释,“间放炭火铜锅,切薄片肉放进,烫,蘸酱吃,锅放蔬菜,豆腐……”
“豆腐?”何田更感兴趣,“知怎做豆腐?”
“知啊!”
两边,边赶米河边。
冰洞赶快凿,且,今网。
两儿,觉知“豆腐”方知,东西。
儿,易弦明白。
告诉何田,“,确实豆腐,更干,叫腐竹,或者豆皮。豆腐掉更水分做。新鲜豆腐软软,指戳戳洞,味很。除豆腐,豆浆豆花,豆浆泡豆磨浆,豆花已经算豆腐,含水量非常高,吃……软软嫩嫩,入口化。”
鱼捞候,何田决定,做豆浆。
易弦何田豆储备,问怎植黄豆,觉初始黄豆,改良土壤,觉菜点豆,举两,毛豆蔬菜吃,长熟,黄豆给驯鹿口粮,果粮食真够吃,磨豆,炒干粮。
稀糊涂,反正很适合黄豆长,怎费。
今捞六条鱼。全江鳕。
何田留条鱼,处理干净,鱼身两鱼肉切,留鱼头鱼骨放陶锅,加辣椒、花椒、盐,切丁腌萝卜,碗豆芽剥掉皮放进,煮。
煮汤候,取两比掌略点木盒,每木盒盒底先放三片干叶,铺两片红薯干,再放洗净米。
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两木盒刚放竹编蒸笼,蒸笼稳稳坐炖锅,白气笼盖锅边缘袅袅升。
煮饭候,何田易弦次收获貂皮根竹竿吊屋火炉较远边。
片棚板钉几排钩,两钉间刚放根竹竿。竹竿放厚厚涂层油脂,滑溜论什尖爪法顺竹竿爬。
挂貂皮薄木板挂,像貂鼠挂排外套儿。
,何田易弦始处理獾狗皮毛。
雄獾狗倒给易弦做配套帽围巾。何田候很喜欢獾狗皮或者浣熊皮做帽,皮完整剥留耳朵,眼睛方缀两颗黑扣,做帽像头趴浣熊,奶奶浣熊尾巴留,耷拉脑袋,帽更爱逗趣。
何田,叹口气。谁知春暖花候,易弦愿愿继续留呢?
像,应该更喜欢城市活。留,虽适应很,什很很快,应付寒冬存。
何田摇摇头,再法左右,跟易弦处理獾狗皮挂屋树桩间绳。
回屋,午饭香味飘满整屋。
何田煮饭候屋门敞条缝,门通风。
其实太喜欢满屋食物气味。
蒸笼饭已经熟,何田让易弦蒸笼端桌,陶锅火移,将鱼肉切片,放汤涮,粉白色鱼肉立刻变熟。
何田炉放陶盆,盆放晒干松针野菊花叶,加两碗水,煮,慢慢温熏。
整条江鳕鱼骨盘环形放炖锅,汤汁浮雪白鱼肉,红色辣椒花椒散辛辣香气。
何田夹片鱼肉尝尝,次,“新鲜葱,洒几粒葱花,味更。”
蒸笼木盒,直接做食具,何田捏片叶两角,翼翼叶拎,搁米饭,筷帮忙卷粗卷,咬口。
边呼热气,边眯眼睛嗯嗯声音,招呼易弦,“试试。烫。”
易弦法炮制。
红薯淀粉甜味给米饭增加粘度,外裹层叶入口点涩,嚼几口很特别清香,易弦慢慢咀嚼,品儿味,问何田,“叶,桑叶?”
何田笑点点头。
饭凉点,才始吃鱼肉鱼汤。
辣辣汤让鱼肉更鲜,让全身热。
何田仔细品尝新食物——豆芽。虽它确实冬季难蔬菜,,何田点失望。
豆芽杆脆脆,什味,它吸收汤汁味,麻辣味,至豆瓣部分,吃几粒,像挺难嚼。
易弦吃几口,点通,“豆芽味……怎吃太呢?”
,吃豆芽,做菜,掐掉豆瓣。吃豆芽,绿豆。易消化黄豆芽,钱食谱。
何田赶快,“觉呀,新鲜蕨菜焯,凉拌,定更吃。”
易弦捏片桑叶卷饭团,“真挺吃。”
何田力点头,“嗯。包红豆沙,烤栗,更吃。放点樱桃干。”
吃完饭,易弦,屋饭菜气味已经很淡,飘类似夏季松林气味。火炉,陶盆松针菊叶舒张,盆水变浅黄色。炉膛燃烧木柴轻微毕剥声,室内暖融融,门外片寂静。