260章 藏私
巧慧听沈安安头头，听呆。啊，烤牛肉讲究，等做十几菜呢。，何区别留呢。
巧慧才知，杜三娘沈安安厨艺很，真假话。且沈安安比。巧慧由暗汗颜，真需努力才。
果亲眼，谁敢相信，弱，纪，竟此精通厨艺。
巧慧暗决，定将牛肉烤，并且边烤肉，边认真观察肉变化。沈安安，烤肉候，肉质慢慢变化。因经高温加热，肉脂肪油脂被慢慢烤。
方肉质烤，候，便拿刀，将肉质比较厚，容易烤方，稍微割，充分将肉烤透。
巧慧将便今烤牛肉，做份业认真待。
边杜三娘慢慢摸剔除鱼刺技巧，终花约十几分钟，将鱼骨全部弄干净。
“安姐儿，鱼刺已经取，接再做什？”杜三娘觉给沈安安帮忙很干劲，东西，因此做很劲。
“刀将鱼肉切粉碎，像，弄糊状。”沈安安打比方。
“，问题。”杜三娘案板刀，竟口气拿两，“啊啊啊啊”左右弓。
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沈安安见，忍住笑。
龙虾配料已经准备，沈安安加料酒，找半，甚至爬架，竟找瓶白皮酒，普通烧酒，炒菜酒放太，味冲。
沈安安切很辣，姜，蒜，惜身边调味包，陈皮花椒很，做两菜。
万俱备，欠龙虾入锅。
烧火门问，沈安安知等火烧菜，且炒菜速度快。因此早始候，朝灶洞塞半硬木材，段段硬木头。
柴旦烧，火十分给力，且需专旁边。腾专门烧火，腾做其。
“安姐儿，需烧火吗？”巧慧告奋勇。
“，负责将牛肉烤。注点，果炭火变，继续往加炭。”
木炭烤味，原汁原味，肉味更加浓郁。
像烤鸭，因头，加吃候，加蘸酱，省，直接烤炉烤。
巧慧点点头，继续干活。
铁锅烧热，始往外冒淡淡轻烟，沈安安知候，将铁锅空，试探温度。
略微温度，温度远远够。伸龙虾扒扒，将死掉龙虾扔。继续等，直铁锅冒淡淡轻烟，烟雾越越，慢慢加粗加急，知机已。
，并急，慢悠悠将油桶端灶台，准备往倒油。
边杜三娘巧慧却吓死，妈呀，安姐儿准备打铁呢，铁锅快烧红，股股浓烟往外冒，真怕突间冒火。
“安姐儿，烧啥啊，阵仗。”杜三娘奇问。
沈安安，伸指指竹篮爬处龙虾，：“烧十三香福虾。”
“哇，准备烧福虾？。”杜三娘完，连忙拽巧慧沈安安烧，毕竟王福虾张管烧，。
今沈安安烧福虾，怎怎。
巧慧显很激，副，敢。远远站，杜三娘则拉近方。
香油倒入铁锅，迅速被烧热，锅底始翻滚亮晃晃油花。浓烟似乎，沈安知，浓烟其实温度很低。
因冷油加热需点间，浓烟因冷油突遇滚烫热锅反应。需等间，锅底全部翻油泡泡，且油泡泡很颗，密密麻麻密集锅底。
沈安安才将准备整盆佐料，直接倒入锅。佐料倒入锅底，已经占据锅底半，其实远远够，因稍微加热，佐料缩水变。
炉灶火很，陡遇佐料，顿异声响。沈安安视见，锅铲快速翻炒，双犹穿花般，讲佐料翻停。
翻炒程，佐料香味，顿断飘。
味，真香极。
“哇，味真香啊必等烧福虾定很吃。”杜三娘突觉肚饿，喉咙叫做口水液体慢慢涌喉咙口。
“咕嘟”声，被慢慢咽回。
并完，见沈安安往锅加更切碎红辣椒，抱瓶，拿铁勺，舀约十几勺红色新鲜辣椒。
巧慧沈安安竟放辣椒福虾，变色。辣椒钱吗？放难辣。
巧慧红色辣椒红色福虾混，便觉整喉咙口，变火辣辣。
沈安安放新鲜辣椒理。新鲜辣椒，并原本，沈安安，因做菜场腌制。红色肉辣椒盐稍微腌制，放菜调味，比新鲜辣椒味鲜。且辣椒吃比较脆爽，加颜色放进菜，给菜增色少。
烧菜，讲究色味。
菜光味，果讲究品相及卖相，。虽做菜，沈安安尽量做，做细节。
等沈安安将腌制红辣椒，放入热锅爆炒候，香味已经飘很远。且香味，增添更加闻味，带点鲜香感觉。
杜三娘恨鼻长两，因味太闻。
接便见沈安安，将竹篮福虾全部倒入锅，使劲翻炒。铁锅够，竹篮福虾倒进，竟满。
量，已经极限。再做福虾味吃。
福虾量，沈安安，胳膊细，翻。搬张木凳，站凳，继续翻炒。
翻炒福虾力气活，即使累沈安安坚持，且快，翻炒候，均匀，倒入锅福虾，基本被翻炒几遍。
杜三娘见状，连忙帮忙。“安姐儿，帮翻呗。”杜三娘虽长瘦，比沈安安力气。
沈安安虽翻炒臂酸软，却敢放松。听：“等，必须趁火，将福虾翻炒几，福虾肉质鲜嫩程度，般取决，福虾刚入锅火候翻炒程度。火力猛，翻炒均匀，约二十余，停止翻炒始料。”
“三娘，帮将锅火再加。”
杜三娘知其讲究，显很惊讶，知其竟关窍，听沈安安跟烧福虾点，顿暗暗记。嘴应声“，加柴。”
王厨柴禾供应很足，愁柴烧。因此等杜三娘将柴禾架，连铁锅呲呲声，十分响亮，铁锅飘香味更加诱。
沈安安翻炒几，见差，才交给杜三娘。将何料，及步骤给杜三娘听。
杜三娘，沈安安竟藏私，由激跟什似。“安姐儿，将厨艺交给，怕抢风头。”
沈安安由笑笑，“将厨艺跟别交流，取长补短，许类厨艺，早新台阶。厨艺，马马虎虎，喜欢拿。”
其实沈安安，厨艺并什高深问，关键做菜悟性。食物精挑选，及配料选择，格外重。
“啊，安姐儿真，真太感谢。”（未完待续）