66、66.朵颐
菜, 两菜色, 五寸碗四寸盘三寸碟。先四三寸碟,盘双色,金桔拼梨、松仁儿拼甘栗、肚片拼肝尖、蜇头拼瓜丝;接便问酒, 席头带壶酒,若吃够, 添钱另买。酒桂花稠酒、梨花白清醪。清醪凶,稠酒香甜, 两梨花白, 让温喝热。
酒,紧跟四四寸盘,摆桌, 才筛酒。四盘菜热气腾腾, 滑炒脊、清炒虾仁、糟溜鱼片、葱酥鸭四。喝两杯,灵素吃哪觉甚, 菜盘, 数虽,量却,眼见快。
边堂倌远远扫眼,儿端五寸深碗,每碗另搭两两三寸碗。往两跟放, 碗烩拳鸡。拳头整鸡,火腿、香蕈、冬笋片添汤煨透。搭两碗分别烩葛仙米烩白果。另碟点,拼色, 果馅儿酥冰糖麻饼。
灵素六识全,怕漏点色香味。两喝酒吃菜,挨品评番。眼见酒将尽,堂倌问需再添,俩具摇头,堂倌便给热巾热水。稍待片刻,四盘——酱烧丸、蒸双腊、炒二冬、葱烩肠儿,四饭菜。陶碗干蒸米饭,钵清粥。
两候,楼几,吃候太投入,儿酒足饭饱抬头,才觉声鼎沸,几已满座。
堂倌将两跟桌收拾干净,另热巾香茶并碟果脯。两喝两口茶,方伯丰喊账,仍堂倌,笑:“两位点两份席,各三钱位,盛惠六钱。”
方伯丰摸块碎银,约莫六钱半,递给堂倌,灵素:“走吧,头逛逛。”两便相携,堂倌送至门口,声:“您二位走。”
走远几步,灵素才始方伯丰嘀咕今菜色,两眼放光:“原几菜色配搭,讲究。真眼界,往。”
方伯丰笑:“照席缩减,若真席,酒菜头戏搭,更繁琐。千万别,咱吃饭,,话。”
灵素转菜色搭配,等乐才银,笑:“二两银很够花阵,,够吃三顿饭。”
方伯丰:“哪比,谁吃席呢。”
两话,高楼街拐,灵素问:“咱集?”
方伯丰问:“什买?”
灵素便摇头,方伯丰:“既此,今索性散散,头楼听笑话?”
灵素做活候几回听提,便点头:“!”
方伯丰带灵素溜溜达达路走走停停,容易方。飞檐门楼,挑串红灯笼。步入头,台阶,穿窄窄沉院,处三门,戏楼。两层台,边挂楹联——“或君,或才佳,登台便见;欢喜,惊,转眼皆空。”底头圆桌,头方桌,再头靠背椅、方凳、条凳,却按位收钱。
儿刚始午场,零星进寻位坐。两往,伙计迎,笑:“二位,咱场演滑稽戏,若正戏,头楼廊,北院演‘三’,儿该演。”
方伯丰灵素,才:“‘滑稽戏’。”
伙计听话赶紧往让,嘴边:“您先找方坐,儿戏按座儿收茶钱,收完便戏。头团席订完,头方桌您挑。方桌桌钱银,单椅二十文座,方凳十文,条凳六钱张坐两。”
方伯丰便带灵素椅坐,椅,两椅间机。
儿陆续,知哪儿传记锣声。几伙计另头门,俩,抬东西。跟,拿笸箩,众便茶钱仍头,另按等例给干果碟,挨儿给热茶。
头方桌,半三四围坐,或者父母带,孩儿懂,打横坐专吃果,倒合适。每桌八碟,葵花籽、南瓜、带壳花、吊瓜;杏脯、桃干、醉枣儿、山楂糕,很够孩嗑阵儿。
椅边两碟,瓜杂拌蜜饯杂拌两。头蜜饯,瓜,条凳方放茶水,更连茶水省。
虽此,闲嘴,楼供,挎篮兜售贩呢。楼重,专做各点。果馅饼儿、芝麻条、蜜汁排叉、瓜仁排、桃酥、蜂糖鸡蛋糕……甜,风鸡脯翅、酱肉干、脆炸鱼儿、干菜肉酥饼儿、馅儿馒头,午吃少饿。更脆梨、水萝卜、柿、频婆等等鲜果,德源县,专路萝卜果吃,水萝卜归果堆算。
便宜,几文钱儿,少娃儿场戏听,连晚边茶饭省!
声锣响,众静,头几声鼓声传,演。
演傻儿娶巧媳妇儿,间笑料百,外断,戏爆笑,防正喝茶呢,笑免呛嗓眼,禁咳骂笑。周围更笑。
方伯丰见灵素儿买,儿买,合听戏,倒娃儿差离。便悄悄问:“?”
灵素点头:“。”
方伯丰灵素远方,滑稽戏本戏,却周全,便:“听懂?若嫌趣儿,咱别方逛。”
灵素摇头:“听懂,等完再吧。”
方伯丰见灵素,灵素德源话差,便放,顾戏,跟块儿乐。
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等演完,辰,坐候短。方伯丰见灵素虽听懂,众笑顾吃,便场,俩头。头俩走,便坐位置。
方伯丰问,灵素才:“话听懂,何笑太知。”
方伯丰点头:“,滑稽戏本戏,插科打诨,若非本,听容易领头味,却,早知索性正戏罢。南北通演,便两京演本。”
灵素摇摇头:“爱,山逛逛思。”
方伯丰失笑:“山什,山思?倒真爱热闹。早先?”
灵素:“听热闹,知究竟什东西,今,什趣儿。”
方伯丰:“编笑话演逗乐罢。正剧更长,整故,往,半演。”
灵素甩甩脑袋:“何必戏,许许,带重呢。”
方伯丰笑:“胡。世真,应何掉轻,拿劲儿呢。戏热闹,横竖干,?再,戏文,考状元,做宰相,,别轮轮,便听,听几!”
灵素听细品品话,笑:“原遇体,戏瘾啊。难怪。”
方伯丰抚额:“通。”
灵素听冲做鬼脸。
两吃饱喝足,优哉游哉,却知路,落眼,何番猜测评价。
二俩打算再,灵素席灵感,更堆试菜色,横竖鱼肉俱全,菜蔬。哪知陈月娘几相邀,灵素推脱,头便半,午必回。灵素昨七娘,再推怕,便跟。方伯丰留书,倒硬邀,灵素默默觉世恐怕男。
果饭点便回,方伯丰已经烧火做饭,灵素欲接,方伯丰拦:“怎挺累儿?焖锅饭,热两菜,先歇吧。”
灵素便索性靠身边坐,方伯丰问:“逛什?累慌。”
灵素叹气:“哪逛,门问昨咱酒楼儿。连咱笑话楼儿知,纳闷,难跟?光席,回讲三五次。争合合算值值,争歹拉细问回。什,头高兴。让怎办?累慌。”
方伯丰哪知热闹,哄几句,给倒杯热茶完。