54、54.冬节（二）
灵素儿, 回, 方伯丰。篮往边放，凭空取新鲜猪头，刀五花夹肉, 整扇肋排，肘, 拿腌野猪肉换。屠户媳妇教做腊排骨法，试试。
五花肉猪头拿厨房, 肋排肘眼空拾掇, 先收回灵境。取两坛酒，坛三斤浑酒，儿祭祖拜神。另坛五斤却烧酒, 预备拿吊酒做菜。
方伯丰几工, 往此“影踪”便。趁功夫细什山东西赶紧收拾，接几办妥才。
儿方伯丰回, 见灵素已经, 叹：“使轻功路屋檐吧。”
灵素眨眨眼睛：“怕吓，巷走。”
方伯丰呵呵笑，才篮放桌：“买豆馅儿，婶若做冬团，儿炒豆馅儿怕及。豆需泡夜才容易熬酥。让往糕团铺问问, 正卖豆馅儿，买斤，咱俩, 该够吧。”
灵素懊恼：“昨儿浸米候，奈何豆。等，等明给它块，候什！”
方伯丰笑：“乌豇豆、红豆、绿豆，跟黄豆，它批批熟。若摘晚，弹散落。哪功夫收！左右俩，，两回。”
灵素肯：“怎？往几娃儿呢……，等春……”
方伯丰赶紧：“馅儿，团糯米粉吧。预备菜，儿及？”
灵素被混，赶紧：“哎呀，烧水，团热水米粉才呢。糯米粉买，明点糯稻……”
方伯丰暗暗松口气。
儿见灵素，陶盆，边两口袋。听嘴嘀咕：“糯米二粳米，沸水冲软凉水稀……”
方伯丰帮忙，灵素让萝卜刨丝，剁咸菜豆腐干。
功夫，已经吧两米粉配，再搅匀，拎刚沸水慢慢冲，拿筷快速搅，阵带米香热气盆升。见块掌，才停水，放筷，试探揉捏。
烫熟，哪碰，沾即走，仿高招。等入温度，才边米粉点点揉进，再加热水，方才晾凉熟水。集做糕团婶，粉团略硬才，因锅蒸候它吸水呢，若儿软塌塌，候蒸熟饼，形儿！
揉，饧，才进头馅儿。
方伯丰做饭，刀工却怎练，性做谨慎，儿正切豆干，绣花架势差，灵素逗。赶紧接，刀落，先切丝推切丁，流畅滞。方伯丰连连：“汗颜，汗颜啊。”
灵素块夹五花修型，边切余料分肥瘦切肉丁。
锅烧热，肥肉丁，熬油，油渣熟油捞，瘦肉丁炸香，再加进咸菜碎豆干丁翻炒，略点点糖，点点水调味。因咸菜本咸味足，便另加盐。略焖儿，整色润泽，便盛旁盆。
刨萝卜丝加盐攥水，油渣熟油再锅，攥干水萝卜丝放进炒，炒萝卜丝颜色透，锅底水，另抓糯米粉，边翻炒边洒。粉吸汁水裹萝卜丝头，晶莹透亮。腌萝卜丝放盐，略尝咸淡，便盛。
两盆馅儿连方伯丰买回团赤豆沙，端堂屋桌。团饧再揉回，撒粉，始揪剂包汤团。
揪鸡蛋团，揉圆，两相，两拇指往头顶转圈，渐渐转锅底模，往头填进馅儿，再转圈收口，沾点底粉，收口朝放旁团箕。两块儿，倒算笨，算做。
等包，灶间锅放水烧，蒸笼格。灵素箬叶剪块，每汤团底垫才放蒸笼。蒸笼底垫层纱布。
水，三格蒸笼放，火蒸足两刻钟。
方伯丰底烧火，灵素另口锅洗干净，放半锅水，并几块姜。等水，略煮儿，块五花夹整块放进煮。盖锅盖，等水再，头浮沫，才肉块捞。
重新洗锅，另外放水，再搁姜片、花椒、桂皮、八角、葱结等物，等水烧热，块刚热水略冲肉再放回锅煮。才盖盖，等阵，便让方伯丰余根柴锅底燎，文火微滚慢慢炖。
边团蒸，两蒸笼抬，堂屋两张条凳架，共三格蒸笼，打晾。糕团香气热腾腾挤屋。灵素顾热气蒸，先凑细，果几因艺济，“露馅儿”。
等结皮，先拿碗碗挑，进递给方伯丰：“破，祭祖，请神，咱先吃吧。”
方伯丰推拒，接碗筷，热气，敢直接嘴，筷破口处挑块外皮，翻，头沾馅儿。凑嘴边吹两口，才翼翼搁进嘴。热热米团裹头润滑酥嫩萝卜丝，加荤油香味，实相益彰。口肚，连烫顾，夹块塞嘴。
俩午吃几团糯米饭，儿饿，长辈呵斥规矩，啥啥，抢神仙祖宗头吃。
灵素碗却甜，吃半，，叫声方伯丰：“哎，咱俩换换吧！甜，尝尝咸。尝尝甜。”
方伯丰少见灵素般“吝啬”，转念：“晚留肚吧……”
灵素眨眨眼睛：“肯定啊！别吃，晚许菜呢！”
俩换吃剩团，犹未尽。灵素：“赶紧，赶紧菜做，神灵祖宗吃轮咱吃！”
方伯丰被馋虫引忘挑灵素话错，门思专烧火。
灵素院“拿”进条鱼，昨儿准备。方伯丰见剖洗干净，赶紧：“请神条活鱼，候千万别勤快给杀……”
灵素余悸：“幸提跟。”
等边锅整肉炖足火候，边几菜齐活。盆豆酱烧鱼，拔两棵青蒜搁头，酱红褐蒜青绿，煞。碟油煎老豆腐，碟油煎豆干，定例。另三碗素菜，木耳烧黄芽菜，炒油青，花米拌芫荽，几菜除花米，方伯分儿才始佩服灵素先见明。菜实方便。
块肉捞，灵素拿木盘盛，整桌。
米饭炉蒸捞饭，儿盛碗放桌，加盘团，。
方伯丰点两根蜡烛，间插香，两串元宝挂香插，往放蒲团，跪磕头。拜，让灵素拜。
先请神，请神酒放酒壶，筷整放桌。
等请完神，放回炮仗，烧元宝。才祭祖。
方伯丰让灵素块肉撤，切盘，重新布置香烛纸马。
灵素估摸，神灵耐吃整儿，祖先变，给切菜才？觉挺理，认。肉端进，取快刀，切极薄巴掌肉片，堆高盘端放桌央。
赶紧回厨房捣点蒜，拌酱，切盘萝卜条、细葱丝、嫩香菜。方伯丰外头招呼声，犹豫“配菜”端……
祭祖候，方伯丰跪：“娘，娶媳妇，您儿媳，很，今挺，您挂念。”完才磕头。
灵素听酸掉眼泪，再方伯丰，却脸沉静，习常。忙挨跪，跟磕头。
祭祖候，跪拜次，方伯丰给筛回酒，此三回，才算完毕。才化元宝烧纸钱。灵素方伯丰化纸，方才喊婆婆，却提旁。祭祖祭拜亲娘思。
化完纸，外头放几炮仗。儿满县城爆竹炮仗声儿。
撤香烛，方伯丰忙头头，灵素却觉热闹，热闹寂寞。忽，若候几点绕腿跑，喊：“爹，娘吃。”！什嘴什。
回方伯丰听却给打岔，反轻轻抚抚头顶，笑叹：“，依，咱明几。”灵素话，像明真必定养娃儿般，脑冒各景象，知觉高兴。
两今三餐实差，俩桌八九菜却头回。
灵素：“晓什喝酒。若直吃饭，哪吃许菜？！”
拿干净砂锅，米酒放头略炖热，俩舀碗，视眼，笑。怎越往郑重，越跟似。浅啜口，甜、暖、粘、香，灵素眯眼睛。
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方伯丰见灶间端碗配菜，忍住笑。灵素见，碗肉片回锅火蒸回，再端：“喏，蘸酱，裹菜丝儿吃，指定吃。”
方伯丰底忍住，笑问：“什候空擂蒜？”
灵素：“抽空弄呗。”完两乐。
冬至团圆饭，二相，吃酒足饭饱，长夜便显寒气。