二百零二章 棒棒鸡，部史
礼尚往。
虽赵月光几丰厚报酬，丁鹏打算给几做顿吃。
首先做两凉菜，凉菜丁鹏做经典至极川菜——棒棒鸡。
厨见连建立正煮鸡才菜。
“连师傅，鸡煮久？”
丁鹏连建立身旁，见锅水表平静，平静表却气泡停冒，明水温度达百，九十度左右，水温煮鸡适合做白切鸡棒棒鸡。
连建立笑：“半左右。”
“，鸡。”
“啊？”
连建立愣，煮鸡做白切鸡，丁鹏，赶忙让，货丁鹏佩服简直五体投。
“丁师傅，鸡做什菜？”
知丁鹏始做菜，连建立始虚习。
丁鹏拿根筷，鸡身插，等将筷抽候孔清水血水候，知鸡煮。
“连师傅觉程度鸡适合做什菜？”
连建立笑：“实话刚才打算做白切鸡，因鸡适合做白切鸡。”
丁鹏漏勺将鸡捞放砧板，笑：“煮程度鸡除做白切鸡，做西川棒棒鸡。”
“棒棒鸡？菜听朋友，知具体怎做。”
连建立兴趣，棒棒鸡名，确实早耳闻，直间研究。
丁鹏做棒棒鸡，放习机，且相信丁鹏做棒棒鸡绝比其它做经典。
“其实白切鸡差，。”
嘴介绍，丁鹏已经拿刀。
首先将鸡头连脖砍，将鸡先切块，才拿块鸡肉放，旁边将擀杖拿递给连建立。
连建立接擀杖脸懵逼，擀杖，笑：“丁师傅，给根玩干什？”
“帮忙，棒棒鸡鸡肉切讲究薄厚均匀，且越薄越，像白切鸡鸡肉块厚度太讲究，儿将刀放，麻烦帮忙擀杖敲击刀背，因做棒棒鸡保证每片鸡肉骨头，点难切。”
“......。”
知识点连建立真知，听丁鹏介绍，全悄悄记，知识。
“，吧。”丁鹏将刀鸡肉块找准位置放，。
连建立赶忙拿擀杖轻轻敲。
丁鹏气：“肚饿？”
“啊？啊。”
“点力啊，敲半敲断块鸡肉啊。”
“......怕敲。”
“朝敲吗？敲刀背。”
“哦哦，。”
连建立丁鹏联合做二菜，水白菜，连建立很激。
啊，做啥激慌，激急做错。
像简单敲刀背，长刀背，算闭眼睛敲错几率高，连建立激，因次做菜，且合者丁鹏，伙敲候点哆嗦，擀杖敲茬劈。
呼~~
擀杖落，鬼使神差真朝丁鹏砸。
丁鹏吓将刀扔，赶忙将缩回，气呼呼：“故？”
连建立慌比，赶忙：“丁师傅，，......刚才激。”
“扯犊，激怎砸啊？”
“咳咳......砸砸？”
“砸，扶，砸。”
“啊？”
连建立点害怕，刚才差点砸，让扶，故砸？
伙点底。
“扶扶，相信水平？”丁鹏见连建立敢扶刀，笑。
见丁鹏笑，连建立才翼翼将刀拿，技师级别厨，菜刀知摸少，数今刀拿点怕。
“丁师傅，点啊。”
“放吧，再，肉，砸。”
“......疼啊。”
，伙将刀刃放刚才丁鹏留口，刚刚放，丁鹏边咣擀杖，连建立吓差点菜刀扔掉，丁鹏砸准，。
连建立扶刀，丁鹏拿擀杖砸，咣咣咣.......
其它厨师正认真做菜呢，听声音全往边，见俩挤，扶刀拿擀杖砸，知丁鹏做什菜，奇，几忙完活跑。
鸡，很快全切薄厚均匀肉片，像丁鹏，每片鸡肉骨头。
拿长方形盘，首先将鸡头连鸡脖摆方，两边将切鸡肉摆，俯卧哪凤凰。
周围再芹菜叶点缀，接调酱汁。
丁鹏将精盐，白砂糖，芝麻油，花椒粉，辣椒红油，抽，香醋，白芝麻，花碎全拿。
丁鹏准备调味料，连建立其它热闹厨师全语。
“丁师傅，调酱汁认真吗？”连建立实忍住，问。
丁鹏笑：“怎？”
“啊，每菜主味往往两，甜香，它甜香，鲜香，鲜香，盐糖，花椒粉辣椒油醋什给拿，调制酱汁底什味？”
“五味俱全。”
“......”
见连建立脸语，丁鹏笑：“棒棒鸡叫怪味鸡，鸡肉味变，让它酱汁变怪味，棒棒鸡，部史，酸甜苦辣咸少。”
，丁鹏拿碗，将调料放入适量，加入煮鸡鲜汤，调制淋盘鸡肉片，菜算完。
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实话，连建立几真品尝怪味菜底味何，旁边直搓。
丁鹏筷将旁边块鸡肉夹，碗剩调料蘸递给连建立，：“连师傅，块凤尾尝尝？”
连建立：“......”
讨厌鸡屁股！！！