百八十二章 蔬茶苦菜山田及泽,霜甜脆。
见见做菜厨师。
张河武田请求,般况厨酒店重,闲杂等让进,除非方强烈求。
帮东瀛点桌饭菜,万块钱根本,客户必罪,再,厨见,笑:“,先请跟。”
武田站身,帮龄,身份高,站,其站跟。
点张河介,带向厨走。
厨。
连建立帮边忙其它,边等消息。
其实消息候根本,今,今菜做砸才重新做遍,很知丁鹏联做客怎评价。
丁鹏则谓旁忙其,才关客怎评价菜呢,反正打连建立名号,管毛。
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伙,让连建立知,非吐血。
“丁师傅,次鬼挑毛病吗?”连建立扭头笑问。
丁鹏笑:“知,做候,其它什关系,满,吃惯味,做。”
“......”
听丁鹏,连建立哈哈笑,货真服丁鹏,食客满明厨艺高,食客满明食客吃惯做饭菜,厨艺关系。
合管怎什责任啊?
“必须,估计刚始帮东瀛吃惯做份水白菜,其实做很。”
“应该。”
,旁边厨师笑:“丁师傅,连师傅,其实给鬼做菜觉做,毕竟吃东西长民族,玩稍微点温度嗦嘎嗦嘎叫唤停。”
句话,厨全哈哈笑。
结果正笑呢,厨几,带头张河,跟几陌。
厨厨师全愣住,知老板带帮厨什思。
张河厨,将丁鹏连建立喊。
“武田先,做水白菜厨师,丁师傅,连师傅。”
武田丁鹏,连建立,突朝两深深鞠躬。
丁鹏愣。
连建立则点忙脚乱,知老头突鞠躬什思。
“张,......”
张河笑:“,刚才水白菜武田先帮非常满,非做菜厨师。”
听张河,丁鹏直接将连建立拉,:“连师傅,找。”
连建立:“.......”
货点尴尬,毕竟菜虽丁鹏做,真做什,剁点肉蓉跑买棵北方白菜已,其它全丁鹏做,丁鹏将给,算脸皮再厚点。
张河眼丁鹏,笑笑并什。
武田笑呵呵连建立,:“师傅姓连?”
连建立胖乎乎脸笑,:“连建立。”
“哦,连师傅,虽企业,非常喜欢食,既连师傅够做此味水白菜,相信很蔬菜应该解才,点儿问题请教,知连师傅帮解惑?”
“......”
听武田,连建立直接懵逼,靠,老鬼夸啊?考,什问题查资料吗?问干什啊?
货点毛,因知足,很蔬菜特性并解,害怕武田问方东西。
武田见连建立稍微点安,笑:“连师傅放,问简单问题已。”
“......哦。”
连建立哦声,退回,回头丁鹏。
丁鹏其实点郁闷,本让连建立长长脸呢,谁知问问题,帮鬼真,吃饭吃饭呗,哪破问题啊?
连建立安眼神,丁鹏耸耸肩,爱莫助,且知帮鬼考,将连建立扯,什晚。
“连师傅。”
“哦......哦哦。”
武田喊声连师傅,连建立才回神。
“连师傅,水白菜直非常喜欢华夏食,曾经川渝吃次满,二次,直搞明白,什做此味,做却做此程度呢?汤按华夏厨师传授办法熬制,白菜已。”
听武田问问题,连建立才少松口气,因刚才做候问题丁鹏算给提,货咳嗽声,:“很简单,水白菜菜白菜必须华夏北方白菜才,且霜降白菜。”
“哦?讲究?知什吗?”武田奇。
连建立笑容,:“因华夏北方霜降,白菜内淀粉淀粉酶转化麦芽糖酶,麦芽糖酶分解葡萄糖,味甜很。”
Kiss!
回答完,连建立嘚瑟,刚才丁师傅原话,复述够做。
问题难倒!
正嘚瑟呢,武田问题。
“原此,知什霜降白菜内部淀粉变葡萄糖呢?应该定原理,知连师傅告知二。”
连建立:“......”
尼玛啊!
货差点破口骂,老鬼,老厨师啊,丫弄物题考什思啊?知啊!
连建立炸,脸更加尴尬。
张河旁点尴尬,知刚才菜肯定丁鹏做,故让连建立落呢,谁知武田按规矩牌,感谢回,考厨师常识落,完蛋。
见连建立站脸红白,武田:“怎?连师傅,问题很难回答吗?觉厨师,食材习性特征必须掌握,难连师傅知吗?”
“......”
连建立真知措。
武田旁边,帮东瀛全乐呵呵连建立厨帮厨师,像嘲笑。
,田君笑:“武田君,让失望,吃真正食,东瀛寿司鱼片,华夏很厨师虽做食,部分照搬先办法依葫芦画瓢已,缺乏创新识,将食材做菜肴,食材很少认真研究解。”
武田话,见连建立半回答问题,忍住摇摇头,盯连建立眼睛,:“连师傅,刚才水白菜做,吗?”
连建立再次:“.......”
厨很安静,厨师感脸点烧,几鬼话太气,气归气,知实。
知什,难受,将目光知觉落丁鹏身,甚至包括站旁尴尬张河。
丁鹏拿根菠菜,本做菠菜丸呢,将菠菜洗直接打菠菜汁加入粉,刚才帮候放。
低头菠菜,周围帮低脑袋厨师,脸期盼张河,苦笑摇摇头,将菠菜举,言语:“蔬茶苦菜山田及泽,霜甜脆。”