406章：招牌
叶绯听，便断点头。
跟赵顾深商量，真很选择。
赵顾深或许料理。
业内，应该够比知更清楚。
且，十分专业角度分析。
许角度，厨师，候考虑。
“，选择顾长风招牌料理，难度疑更加。”赵顾深，“求更高。果稍，法高分。”
叶绯点点头：“越，越挑战试试。”
“很试试，否菜，再点儿什方。”叶绯，“果实，再改料理。”
“汤什吊？”赵顾深闻闻，越闻越鲜。
“菜，本食谱正记载。，食谱记载高汤，鱼唇、鱼翅、雪蛤油陈火腿熬汤凝固，因食材胶质比较，再加鸡汤本身胶质，熬高汤很容易凝固冻，加入鱼腹。另燕窝、鲍鱼、瑶柱、海参裙边加入鸡汤吊浓汤。”
“燕窝鱼翅，并加。”叶绯，“环保态保护吧。燕窝本身并什味，高汤什调味提鲜，非古因其名贵加进，。因噱头，非加进。”
“至鱼翅，早提倡食鱼翅，鱼翅本身除稀少名贵外，本身营养价值其实蛋白已，并什特别处。反鲨鱼残害。”
“购买食鱼翅，害益，虽，，至少算尽绵薄力吧。赛场，身则体，定带其呢。”叶绯笑笑。
“其余，放进。今午熬汤。正常炖半足够，且比赛，给太长间吊汤。”叶绯，“午候，直试验食材比例配置。”
“避免遍遍炖废汤，点点添加，断品尝，哪味欠缺，再点点加。断记录新食材配比。才熬间长点儿，。”叶绯汤热气往鼻尖扇几。
尝口。
“尝午觉味觉尝麻木。”叶绯舀勺给赵顾深，“尝尝。”
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
赵顾深喝口，仔细品：“很鲜，觉少点儿什。”
“觉。”叶绯眼间，“今先吧，本打算灌汤黄鱼做今晚菜，管今品味何，欠缺少，先此止。明再继续研究。”
因直研究，连晚餐管。
赵顾深点点头，叶绯便催促：“快换衣服吧。估摸再半饭。”