2、2章
二菜煮干丝。
厨给端碗，供品尝。
比较常见菜，做却容易。
豆干片每条切粗细均匀，鸡丝长度，金黄鸡汤吊鲜，配金华火腿虾仁。
慕颂低头尝，菜吃丝毫油腻，味层次丰富，别桥流水江南风味。
干丝柔韧，水焯两次，豆味苦味鸡丝混合。
，。
味鸡汤，足够鲜香，却点咸。
慕颂皱眉思索，知丰富干净味怎锁进。
江九宁吃连鸡汤汤底喝，恢复往神采奕奕，拉慕颂：“走吧。”
慕颂笑：“继续尝菜？”
江九宁知笑谨慎虑，摸摸鼻：“水平，关，估计爷爷尝厨师换。”
两茶室，走侧厅，餐厅够，今宴。
江做木材，装修候料，红木主桌雕工精，凡品，气派十足。
江老太爷坐主位，满红光，正几位儿聊。
江虽老派，并讲究太酒桌文化，位置讲究，很宾客车，灌酒，随茅台红酒果汁，供选择。
江启程，指指旁座位，招呼：“坐。”
江九宁挨父亲坐，慕颂坐旁边，点头江老爷打招呼。
父两视眼，江启程声江九宁：“菜错。”
江九宁举拇指，随做捂胸口，让爹放肚。
刚坐，三菜。
南方水乡，临水，食材河鲜江鲜。且淮扬菜特别讲究令，什季节吃什。
春秋季节正吃鱼节，清蒸鲥鱼。
江老爷筷招呼：“，尝尝鱼怎。”
默契鱼腩让给老爷，慕颂跟夹筷鱼背。
调味正，咸淡，鱼肉雪白，嘴融化，嘴鱼肉香味。且鱼独特鲥鱼味，别鱼味太相。
江老爷吃鱼腩，细细品，句：“错。”
江老爷另外儿江临风感慨句：“味挺，记吃鲥鱼像鳞。”
老爷问：“觉带鳞吃鳞吃？”
江临风吃口，记忆味做比较：“鱼鱼鳞，剩鱼皮鱼肉，吃挺。”细细品品，“鳞，今口感味更层。”
江老爷见识广，：“厨师，做菜品，鲥鱼独特味，鱼鳞，鱼鳞蒸化胶质，饭店般鳞。带鱼鳞，影响口感。今估计季师傅盐商做鱼古法，先鱼鳞刮掉，再线串件鳞衣，蒸鱼候给鱼披，桌再掉，摆香菇火腿笋薄片。”
江临风：“听费费力，考验厨师功底，味，真功夫值。”
江老爷笑：“，食厌精。”
江临风点头：“怪盐商养厨。”
菜松鼠桂鱼，般，桌鱼，因江老爷喜欢吃鱼，做两。
很厨师怕味混淆，两菜故岔，今却两菜连。
松鼠桂鱼功夫菜，鱼身改刀花，腌制，粉，油淋，浇汁，需气呵，热气腾腾桌。帮厨特等菜桌边淋滚烫调料，“吱吱”声响，听像松鼠叫。
整盘菜色泽鲜亮，鱼尾高翘，色香、味全、形正。
仍先摆江老爷。
江老爷夹筷鱼，轻轻吹吹，放嘴巴，脆壳咬碎，鱼肉，外酱汁混。
老爷边吃边合眼点头，表非常享受。
慕颂夹筷尝，鱼外焦嫩，外脆粘黏，鱼肉滑嫩，酸甜口，菜互比，既鱼相似点，处，十分趣。
几菜，狮头，老爷吃两口肉圆，放旁，啧啧惋惜：“真岁数，鱼肉吃，狮头吃点腻。”
江启程奉承爹：“爸您什呢，您身体康健，胃口，刚才两鱼少吃，怎鱼肉吃。”
老爷：“狮头吃吧，觉什新花。”话含蓄，其实狮头点失望。
江临风老爷：“其菜错，定季师傅忙做别，菜交给徒弟，差点点。”
老爷轻轻点头，喝口酒：“留点肚，等吃三套鸭。”
慕颂江九宁分狮头，尝尝，吃材料做，菜，确什特色，像画龙却点睛。放桌菜，相逊色。
两知真相望眼。
江九宁慕颂耳边，蚊似哼哼：“老爷迷信什季师傅啊，菜季师傅做。爱白脸艺。”
慕颂笑：“确其更吃。”
舌头，摆高立。
话间，三套鸭端，鸭放砂锅，热气腾腾。
进侧厅，整房间被浓郁鲜香味包围。
江老爷眼睛亮：“，快端尝尝。”
等菜端桌，老太爷别，给盛碗汤。
旁边江启程忙叫：“爸，烫……”
其宾客被挨分汤。
汤金黄清亮，汇聚食材精华，老太爷吹吹，尝勺，连连点头：“季师傅果宴厨啊，汤真绝。”
慕颂分盅，汤色金黄，毫杂质，闻馨香鲜，拿勺尝勺，知汤果今晚头菜。
鸭汤，鸽汤早常菜品，每喝，汤妙处，它味近似完全三味巧妙融合。
加加，产三效果。
间衬托喝鸭汤，鸽汤单薄，汤浓烈味立体，层层叠叠。
顶级食材味相交，鲜加鲜，加。
食物香味，形容高级，口汤咽，嘴巴甘甜，回味穷。
慕颂般炖鸡喝汤，很少吃肉，三套鸭吃，今吃。
高峰，菜才刚始。
喝完波汤，帮厨鸭打，鸭肉分，众分波鸭肚汤。
二波汤，味竟，比重野鸭味，鸭肉非常肥嫩吃。
再野鸭被打，分三波汤，汤味浓层，野鸭肉质更紧实。
吃鸽，细腻柔滑，众分四波汤。
层层肉吃，汤点点品，味重重叠加。
已经极致，更香，更绝。
直，达。
像颜色落入清水，越越浓郁，越越丰富彩。
像爬山，点点爬，顶峰，览众山。
老太爷先吃汤，感慨：“，愧三头六臂，位七品七咂汤。”
间，满堂安静，喝汤品菜声音，随众才梦初醒般清醒，片应。
“太吃，舌头快被鲜掉。”
“才名副其实宴菜品啊。”
“听季师傅岁，今吃享老太爷福。”
“幸喝季师傅做三套鸭，尝，直记味，喝，觉功力精进。”
众致评虽点拍马屁应老爷分，明菜真足够惊艳。
老太爷喝几口，感热泪盈眶，让给加碗：“真融合六十功底啊。”
吃高兴，嘱咐江启程，“回头帮给季师傅塞红包。”
听话江九宁被呛，掩咳。
神妈六十功底，神妈功力精进。
怎给白脸塞红包？
脸真疼。
慕颂旁被呛，憋笑。
江九宁缓气声威胁：“别笑，千万帮保密，爷爷，回头让知，炖汤。”
慕颂：“爷爷再喝怎办？”
江九宁：“放，约厨活，江再排季师傅餐。”
慕颂：“残忍。亲爷爷？”
江九宁：“老爷身体原因，庭医让吃宴席，。”
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接几素菜，再餐甜点水果。
活水平提高，难吃山珍海味早见怪怪，舌头越越刁钻，久吃让惊艳菜，餐饭却足让容。
宾客桌菜吃干干净净，撑。
餐宴惊险吃完落幕，结果格外圆满。江外赚够。
吃完饭，间八点，宾客纷纷告辞离席。
慕颂坐，觉该撤，身告辞，江九宁送。
慕颂午候，空万云，晚，淅淅沥沥雨。停车场路遮挡。
江九宁路聊：“次回走吧？”
慕颂：“走，外合已经谈差，公司边。”
江九宁：“挺，回头找吃饭。忙，闲。”
慕颂：“身福知福。”
慕颂告辞，车。雨渐渐，水滴滴落挡玻璃，沙沙声，打雨刷，悠闲打音乐。
秋夜点寒凉，慕颂却觉酒足饭饱，浑身暖。
顿饭吃身舒畅，回味，觉唇齿间香。
片别墅区很入住，外配套设施跟。
加车，外既公交铁，更什商铺。
白，晚，点偏僻。
慕颂车区，颀长身影立路边，低头机。
，放慢车速。
机荧光亮，照亮片，映张俊秀侧脸。
位厨师。
慕颂车停路边，车窗问：“雨打车吗？吧，载段。”
抬头，候摘口罩，慕颂才清全貌，眉眼像张画似，冷乖。
厨师站雨，眉头轻皱，似乎认。
车，按喇叭。
慕颂催问：“车？”
临，果再应，决定车走。
厨师似乎候才认车今晚宾客，脚步，门坐副驾，扣安全带。
慕颂车问：“叫花图吗？”候厨听音，确定。
男声音冷清回答：“花花，荼蘼荼。”