015章 愿顶尖厨师吗
“做吃算糟蹋,卖每份鸡汤肯定糟蹋粮食!”
“新,掏钱买娃娃菜鸡,给做汤娃娃菜?”
“味,让吃辈,吃腻味!”
“……”
旁边叽叽喳喳讨论食究竟吃。
陶乐却忐忑等待主厨答案。
姜主厨放筷,转身,味深长:“徒弟,顶尖厨师吗?”
顶尖厨师?
陶乐突问问题,整愣住,顶尖厨,直奋斗主目标。
怔怔回答:“,!”
“,定严格求。”姜主厨转身其帮厨:“其实陶乐求,求,假愿很厨师,跟陶乐块儿训练。”
尝陶乐做菜,算。
即便怎厨师岗位耗,黄金期已经被消耗差,与其直岗位称王称霸,倒新培养……
等将,退休,新厨师界放异彩,必非常高兴。
帮厨姜主厨居打算连教,高兴差点儿蹦。
陶乐听身旁欢呼声,云雾:“师父……”
姜主厨拍拍肩膀:“菜做很,很进步空间,果训练候,点怨言坚持,途将限量。”
话话。
姜主厨别优点,忍才泯众。
陶乐激点头:“师父,放,管求底严格,坚持。”
实梦,付点儿努力算什?
姜主厨蔼笑笑:“提告诉,求变态超乎象。”
陶乐摇摇头:“习路,果够严格求,配顶级厨奋斗主目标!”
姜主厨赞:“错!”
喜欢勤奋并且分!
遇几分错徒,带带几,便几求严格。本求严格, 够理解,结果几确故刁难……
姜主厨几觉遗憾。
轻儿,训练跟命似,锻炼基本功偷懒。青,爱训练特别眼高低,觉应该厉害厨师。
,终退休遇值调教。
怕,口头。
姜主厨叹口气。
陶乐虽明白底什,乖乖询问帮厨应该干什。
刘帮厨咧咧问:“艺高,直接帮厨,干嘛底层干?”
始确实陶乐顺眼,毕竟管各项赛,彩厨师基本男性,老板却塞进厨。觉老板歧视,尝陶乐做菜,才算服口服。
,老板眼光比眼光毒!
陶乐连忙摆:“,,底层干比较。”
基本功练,让帮厨,定闹什糗儿!
其帮助连忙应:“底层干什干?厨艺厉害,应该直接升帮厨!”
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陶乐被红耳赤。
姜主厨回头,淡淡口问:“主厨主厨?提拔谁帮厨,决定。”
喜欢别擅替做决定。
特别给打算重点培养戴高帽。
帮厨思:“您主厨。”
姜主厨满:“既知主厨,乱话。”
陶乐紧张才松懈。
帮厨提嗓眼,才放回。
陶乐露改变姜主厨位,导致姜主厨提拔陶乐,直接其位挤……
帮厨欣赏薛俞,仅仅欣赏已。
餐厅汤娃娃菜卖完,便始供应西餐。
姜主厨娴熟将已经处理牛肉放锅,瞄眼三分熟备注,色凝重等牛排冒烟雾,淡定将牛排翻。
其实牛排制跟餐相比较,步骤比较简单,牛排间肉质求比较严格。
果做块儿等牛排,必须牛构造非常深刻理解,块儿肉嫩,哪儿块儿肉口感……
重被卖肉商贩忽悠住,很喜欢次充,明明牛身劣质块儿肉,却偏偏睁眼睛瞎话,扯什块肉。
姜主厨已经挑选几十牛肉经验,比任何清楚哪块儿牛肉怎处理口感才达极致。
嗅牛肉散空气香味,姜主厨主牛排装盘,放早调料汁,摆放朵花儿提点整盘牛肉颜色。
始结束流畅极致,让根本找点瑕疵。
牛排被帮厨送。
姜主厨擦擦,朝旁边洗菜陶乐招招:“先,话跟。”
陶乐放菜,跟姜主厨走厨房门口。
帮厨躲门口,偷听。
新论食材理解,身力比强,因此必须刻注姜主厨态度,免主厨提拔陶乐,傻乎乎反。
姜主厨身体站倍儿直:“今厨房洗菜工辞职,饭店已经招几新,明回班。今让洗菜,问题吧?”