780章 蒸包
早，爱舅舅，两盆酵三盆，放暖气片旁边，温度高快。
悠悠跟孩，留帮舅姥娘干活，做菜馍馅先炒才。
悠悠烧锅，舅姥娘掌勺，老拿饭勺、拿锅铲，双连。
锅倒至少斤油，油烧热，先剁碎葱花姜末倒进，葱姜香味被爆，再切碎熟猪肉放进，翻炒均匀，放入酱油，肉丁变油亮亮酱红色。
白萝卜丁、豆腐丁、粉条块放进，加入咸盐、五香粉，使劲抄拌，各材料掺拌均匀，余水分蒸，馅炒散，算功。
工夫，舅姥娘头冒汗。悠悠赶紧洗干净，接舅姥娘工具。
“舅姥娘，让试试。”
“点，别挨锅沿，别烫。”
老嘱咐完悠悠，顺檫汗，外衣服脱，剩件秋衣。
悠悠舅姥娘干挺顺，接知累，半锅馅，挨锅底往抄，劲使抄。
几分钟间，悠悠头冒汗，舅姥娘换。
悠悠外衣脱，剩秋衣。俩换班，连炒三锅，，才算馅炒完。
炒菜馅，装处，盆、桶，摆片。
等悠悠喊，几孩回，智茹进门：“塘坑水抽完，点玩。”
外思，正，始蒸菜馍。几跃跃欲试，洗干净场布置，客厅茶几。
迪迪志高俩负责揉，盆端案板，抓块，使劲往外拽，块拽尺高，盆粘。
稍微松劲，块回盆，反复几次，俩急喊救兵：“奶奶，您赶紧，拽。”
昨粘蒸熟非常粘，却相散，干活省力气，抓。今白，弹性筋，俩傻眼。
舅姥娘，笑。老盆端侧放案板，扶盆沿，往外扒，几扒。
粘盆底，抓粉撒，沿盆挨搓，很快全部倒，盆干干净净。
三十斤块，倒案板。舅姥娘菜刀给切块，抓块，简单揉几，重新放进盆，再往外拿容易。
处处皆问啊。
做菜馍剂舅姥娘揪，次揪两剂，，给志新智萍准备，俩，托住包皮。
包菜馍先擀皮，技巧。擀皮，外薄厚，才比较合适。左托皮，炒馅放进，右将皮边捏褶往间收，馅包严实，算功。
舅姥娘做示范，擀皮。孩齐，悠悠昨做粘豆包，做包却应。
主世喜欢蒸包吃，此专门参加点培训班，艺相娴熟。
悠悠做包馅比较，像今份量馅，真弄。做包候，调碗馅，做十包，图吃新鲜。
份量掌握住味，今馅放调料舅姥娘握，悠悠真办。
几包菜馍真，别，连馅包严，包皮根本捏块。
刚穿，村姑娘七月七“乞巧节”，做各花馍，花繁，形象逼真。再几孩笨拙，“乞巧节”定理，算另类点培训班。
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悠悠做菜馍，舅姥娘做放，比舅姥娘做，次孩笑话，举包皮，央求悠悠；“姐，快教教。”
悠悠耐，步步教，褶虽，算皮捏严实，露馅。
智茹包十几歪歪扭扭菜馍，泄气：“姐，咋觉越越难。”
志斌安稳：“觉比昨咱姐做豆包，菜馍歹烂皮。”
舅姥娘：“比悠悠四岁，做几次。”
志新智萍俩巧，袖珍菜馍模，俩高兴咧嘴，做单独放。
快，工夫，包几十。舅姥娘包菜馍放，盖块抹布，放旁醒。
老两锅刷干净，锅添水，灶填劈柴，点火让它烧。
十几分钟间，锅水响，菜馍醒，外皮鼓。
舅姥娘悠悠端醒菜馍，往锅摆，悠悠碗口菜馍，世做包，比乒乓球少，两口吃。
包蒸，次换悠悠擀皮，练几找感觉，速度越越快。几孩见，难耐，轮流擀皮。
擀皮，返工，擀重新揉团，接再擀。尽管速度慢，架住，工夫，堆几摞包皮。
皮擀完接包，次包菜馍比刚才，速度快。
悠悠始提求：“放馅，薄皮馅才吃。别慌，慢工巧匠，熟巧。”
志新：“悠悠姐，明白，姥娘教智莉走路，先走才跑。智莉听话，走稳跑，结果少摔跟头。”