194章 菜式(1)
“……”谭云脸热，很尴尬：“皮嘛，肯定吃。肉应该问题。”
其实谭云知玩儿吃，料平常做饭菜料，算难吃点，却至毒死。
很快，菜刀盘送，谭云选刀工做厨娘，口头传述何切片，何摆盘。
厨娘刀工虽，却完全知鸭构造，哪骨头，哪肉比较厚，准头。
等忙，谭云盯，切碎，尝尝，很快，两烤鸭被剁块块。
谭云捏块鸭胸脯，算点安慰。
虽皮黑点，焦点，肉却熟。
等皮，再放鼻底闻闻，股香气扑鼻，倒让几分吃欲望。
“云姐姐，鸭肉，真吃！”邱吉拿鸭腿，皮被掉，吃肉，却脸兴奋。
烤鸭味功让谭云算安慰，放弃烤鸭脆皮研究。
毕竟送参加比赛菜色，直皮烤鸭吧！，再谭云关。
“谭姑娘，句话知？”闫旭将嘴肉咽，太确定问句。
“妨。”
“烤肉什，觉干木材比较。昨送果木新砍久，烧火，实太合适。”闫旭边，边观察谭云表，似乎旦确定谭云半点高兴思，立刻住嘴般。
谭云听却点点头，“嗯，理。今儿先将柴劈，院晒吧！等木柴干再。”
话虽，谭云却考虑果候木柴够干，烤鸭味依旧，势必其菜色顶替烤鸭。
唉，件麻烦。
谭云虽偶尔点怨尤，却知进取，放烤鸭，便再次回间厨房，始研究其菜色制方法。
昨研究羹汤甜品待进步优化，经午努力，午伙食饭，昨晚才吃东西。
次尝试让谭云受鼓舞，让陡明白理。
朝代很东西味提取，远处代，虽盐咸，糖甜，程度却打折扣。
菜，果勺加料，世果加勺话，代，需加勺半或者两勺量。
抓住点，未几尝试，谭云试验品越越靠近知味。
转眼五，谭云研究参赛菜式已经确定七八。
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羹汤必须，甜汤终确定，再剩，便锅包肉，溜肉段，蛋黄焗两，挂浆黄菜，皮蛋豆腐，再肉排。
皮蛋，本谭云，让叶嬷嬷将谭云寄存实验皮蛋，谭云随机选两，竟已经型。
至剩皮蛋，眼，候打，差哪，谭云便将皮蛋豆腐菜给算。
菜式定，谭云算长长舒口气，至剩菜式，谭云倒怎急，其鸡鸭鱼肘准备，单鸡，谭云已经几做法。
其烤鸡翅，炸鸡排，再鸡胸脯做鸡米花，虽代辣椒盛，歹胡椒东西，虽量谭云做少次实验，算找让外却并难接受味。
再鱼，做法更。
清蒸、红烧、糖醋、煎炸，光鱼项，谭云准备四菜。
除此外，谭云黄瓜拌猪耳朵，菜倒已经代传，菜真正坏却猪耳朵味。
按谭云该研究猪耳朵味，却并此，反倒让随便酱猪耳朵，陪黄瓜丝拌。
“丫头，随便酱猪耳朵，真外卖味啊！”叶嬷嬷谭云般轻率决定表示赞。
谭云却显很谓，“嬷嬷，咱次比赛，独占鳌头，留几菜输给别吧，？”
谭云俏皮眨眼模，叶嬷嬷显奈。
，独占鳌头眼少做，比赛太丢。
满打满算，已经十三四菜选择，距离比赛求二十菜倒距离。
眼距离比赛始，已经七间。
“嬷嬷，今儿告诉，酒楼卖，让案厨娘帮干点活。”
早，谭云命令。
叶嬷嬷听，，庆云楼挂牌：今售。
厨房放五六，谭云索性将战场转移厨房案。
今谭云实验做，关系。
鉴谭云研究云氏烤箱已经投入使，虽烤制东西间点长，东西，谭云胆制点包类东西。
尝试，蛋挞。（未完待续）