149章 周培训（3）
练刀工，终感聊，将菜刀放，走评委台，郑歌：“郑老师，知练习别东西？”
“嗯？练习什？”郑歌睁眼睛，坐直身体，位走选。
“像叫劳伦特吧，记曾经餐厅厨师，像做。”郑歌快速脑海，遍位选资料。
“练习做菜，觉刀工问题。”劳伦特郑歌。
“啊……”郑歌摸摸巴，点点头，“问题。”
听郑歌回答，劳伦特脸立刻笑容，准备走贮藏室，打算挑材料，练习番。
“等，话完呢。”劳伦特刚刚转身，郑歌口继续，目光敏锐郑歌劳伦特脸闪丝耐烦，笑转身，郑歌。
“知，郑老师什求？”劳伦特脸带微笑。
郑歌点头：“，让随练习吧，怎联系效果呢。”
，郑歌站，拍拍，将劳伦特走，思已经练习刀工选注力吸引。
“知直练习刀工很枯燥，教简单菜。”郑歌，让众原等候，则走进贮藏室，始挑选简单材料。
很快，郑歌便提篮走，眼尖选已经，郑歌篮，装什材料。
“，相信，需材料。”郑歌篮，拿挑选食材。
块鸡胸肉，几蘑菇，土豆，苹果，柠檬，剩简单常调味料。
“首先将鸡胸肉拿，”郑歌边，边给众示范，“松肉锤，将鸡胸肉敲打，加入盐，胡椒，柠檬汁调味。”
郑歌很快，选认真郑歌操，怕漏什。
“鸡肉调味，放旁，让腌制，才入味，懂。”郑歌洗，选，“处理土豆。”
快速将土豆皮，郑歌菜刀将土豆切厚薄致土豆片，将土豆片放进水盆清洗。
“呐，步，考验刀工，希望够做完。”郑歌水盆拿片土豆，拿尺，将土豆厚度量给选，“喏，2毫米，点少点，定厚薄致。”
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选点点头，郑歌便拿平底锅，将块黄油放进其，火加热，将土豆片水盆拿控水。
“，接很关键方，注。”等待黄油全部融化，郑歌将平底锅火移，筷夹土豆片，均匀将其铺平底锅，将平底锅放回。
“候始调味，注火太。”郑歌慢慢晃平底锅，另则拿盐**，给土豆片调味，撒盐胡椒已。
“，，配菜做。”筷将已经煎熟土豆片锅拿，快速盘摆朵花造型。
将平底锅重新洗干净，放灶台火，郑歌选：“候呢，鸡肉入味差。”
边，郑歌边平底锅倒入橄榄油，待油温，往锅放入几粒蒜瓣，香料，香料香味被榨，郑歌便将放旁已经入味鸡肉放进平底锅。
“步候，定注，鸡肉定做熟。”郑歌拿筷，调整鸡胸肉，保证它各部位够煎熟。
“相信，谁被客投诉，吃鸡肉，进医院吧。”郑歌选很严肃。
“做名厨师，厨艺，做东西吃，绝绝，将东西，端给顾客。”，郑歌停顿，环视四周选，眼觉将战斗气势拿。
选，普通，哪经受住郑歌气势，背纷纷流冷汗，停点头。
“记住，食物始给维持命，谋害别命，懂？”郑歌沉声。
“知，知。”选纷纷点头，郑歌充满杀气话语，敢什反抗，将郑歌句话，牢牢记。
“记住。”见选点头，郑歌便收回杀气，重新始折腾锅鸡胸肉。
将鸡胸肉外表各部分煎熟，郑歌便将平底锅放进烤箱，设定间。
“，鸡胸肉进烤箱，始调制酱汁。”郑歌将苹果拿，边给苹果削皮边。
将苹果皮掉，郑歌将果肉刀切，切丁，再锅加入块黄油，等黄油融化，便将苹果丁放进，加入点清水，火快速翻炒。
“酱汁步重，酱汁让菜味升相层次。”郑歌快速锅铲搅锅苹果丁，让它够软化更快。
“果速度比较慢话，提将酱汁做，放旁保温，等候，再加热。”锅苹果已经煮软，郑歌放产，弯腰，将放进烤箱鸡胸肉拿。
“肉烤，需醒段间，相信什，明白，。”将平底锅放旁，鸡肉拿放干净盘，郑歌便继续熬制酱汁。
锅苹果已经完全软化，郑歌再次加入清水，加入点糖盐，提升味层次，郑歌将剩余完柠檬，挤水全部加入其。
待锅酱汁变粘稠，郑歌便关掉火，将锅挪，拿刀，将放旁醒肉鸡胸肉，三两均匀分五份，再平铺摆土豆片，浇酱汁，弄点荷兰芹放点缀，菜做完。
“，尝，兴趣做做，感兴趣呢接练刀工。”郑歌将锅快速洗干净，便转身走回评委台，坐椅选，抢吃做菜。
“唉，西餐真麻烦，搞七搞八……”郑歌声抱怨，靠椅，聊选。
(本章完)