九十章 Foie gras
八月魔温度高月份,近更热厉害。玩笑,走街像身处火炉,洒点椒盐孜桌。
,管室外温度高,部分室内很凉爽,因空调神器。全世界感谢位星条工程师威利斯.利,让炎热夏像鱼泡水缸避暑,点,绝算20世纪伟明。
魔外滩十八号,六楼mr&mrs blund法式创餐厅,红白相间门往望,整体风格偏欧式古典,高贵华丽失代元素。外滩繁华江景,老建筑雕塑,处处感受代与怀旧融合。
休息缘故,餐厅坐少顾客,其少外,魔际化市很正常。
餐厅舒缓音乐其间流淌,微暗灯光配木质板呈别调,顾客十分素质低声交谈,享受悠闲调。
餐厅厨,此正正片忙碌,厨师、帮厨、徒各司其职,忙本职工。
法主厨派瑞特正脸严肃指挥整厨运转,带领整厨井井条。
派瑞特经历很丰富,魔,曾悉尼、雅加达等方活,并餐厅厨师。魔,外滩属餐厅mr&mrs blund。
法性听点浪漫,忧虑,懒散形容更加确切,派瑞特确实法异类,菜品求极高,态度严谨像德性格。正忙碌各处走,仔细审视做菜品,提改进或重做求。
“主厨,10号桌点香煎鹅肝原料,叫台取消。”正顾客点单帮厨向派瑞特。
派瑞特脸色顿阴沉,嘴声暗骂,“该死赵,果鹅肝再,向帝誓让直接滚蛋!”
“吴,先做点别,解决。”派瑞特骂完帮厨。
厨房,餐厅拐角,派瑞特拿机给赵忠杰打。
电话很快便被接通,派瑞特恼火朝赵忠杰吼:“赵,鹅肝什候够?”
“boss,马,运送鹅肝车已经店门口。”赵忠杰肯定。
“嗯,亲验收,安排。”派瑞特语气缓。
赵忠杰便被派瑞特派江毅边谈判采购鹅肝赵经理。店鹅肝货源稳定,派瑞特便委托朋友田文寻找新货源,田文被江毅店鹅肝惊艳,才刚刚派瑞特打电话催货幕。
其实,派瑞特品尝田文强烈推荐鹅肝,因次江毅次供货,亲验货原因。
让等久,赵忠杰便指挥运输员将鹅肝送厨房。派瑞特走近蹲身,打特制保鲜盒,细细查。
习惯老板习性赵忠杰站旁话,因知老板研究食材候,管什,充耳闻。
派瑞特边边点头,目测眼块淡粉色鹅肝概600克,质像史特拉斯堡鹅鹅肝,单外表已经百分八十认极品鹅肝。
站身,派瑞特棕色眼睛露满神,“鹅肥肝很棒,很满。”
“田师介绍确实凡响,价格方高昂,方做位。”赵忠杰责。
派瑞特耸耸肩,两摊,:“相信已经尽力。”
相比较价格,派瑞特更加乎品质,果真像极品鹅肝,高昂价格完全够接受。
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厨正加紧处理鹅肝,坐10号桌客已经等耐烦,其位棕色头轻外伙将服务员喊,“丽士,等间已经够长,伴晚餐什候始?”
“非常抱歉先,将您况通知厨,麻烦您再耐等待。”身材高挑服务员鞠躬。
“吧,您位士份,再等五分钟。”抬腕表。
话刚完,服务员便将菜foie gras端。
边菜,服务员边声讲解菜食材源与做法,完便鞠躬退。
棕色头轻伙伴:“真让等急,相信让失望。”
“嗯。”孩轻轻点点头回应。
轻优雅切块鹅肝,放进嘴慢慢品味,细腻醇香鹅肝让回味穷。菜煎鹅肝很快被俩扫光,味鹅肝让俩顾及话,连桌红酒忘喝。
间悄悄流逝,餐厅晚餐很快便结束,每服务员餐厅收集顾客见,今例外。
乎料,凡今点鹅肝菜顾客它赞赏,特别巴黎客给绝佳味评价,让厅楚经理找老板派瑞特。
“boss,今顾客反馈况,foie gras菜评价很异常。”楚经理简明扼介绍营业况。
“嗯,确实很完,简直与伦比。”派瑞特顾。
楚经理明白老板派瑞特思,“boss?”
派瑞特轻声:“知,顾客评价肯。”
“,boss,先。”楚经理明白老板思知管。
楚经理门,派瑞特给赵忠杰打电话,让定确保鹅肝供货稳定,完食材。