五十三章 师兄
郝玉树近很,原因很简单,重新做主厨位,让爱做菜很满,再江毅完全按照约定,给厨权力,任何经食材法进入厨房。
青禾品虽店铺高级酒店奢华高,设施已经达求,再加江毅给送极品食材,像调料、白菜、菜、辣椒类,让十分满。
让,店主菜,鹅肉味什,郝玉树,基本每鹅块质量鹅肥肝,让十分诧异,直接问,毕竟江毅鹅肝。
晚七点,郝厨将精品焖鹅锅,今任务基本已经完,毕竟麻辣烫菜。
厨房二楼,张老板办公室,敲门走进。
正力资源市场拿简历张老板抬头,:“郝厨,啦,什?”
“,店买块鹅肝,晚招待客。”郝厨明。
张老板笑摆摆,“亲趟,块鹅肝值什钱,直接拿回吧。”
“付钱,。”郝玉树拒绝张老板。
郝厨严正庞,张老板:“吧,郝厨姜交二十块钱思。”
郝玉树食古化,应,政室财务室交钱。
其实郝玉树较真,厨领导整厨房团队,让随往拿东西,仅影响名声,让其觉做什,正谓,正焉正。
财务室交钱,拿放保鲜室鹅肝,换衣服郝玉树店打招呼便往赶。
郝玉树急回,因师兄田文今晚静海市,酒店食材,已经请师兄吃饭,急回。
郝玉树师傅收两关门弟,郝玉树,另便田文,师兄田文厨艺非般,担任全烹饪协副长,直专注西餐研究。
进门,田文已经坐沙,正等回。见郝玉树回,田文笑站。
“师兄,两见,吧。”郝玉树走跟握田文。
田文点点头,玩笑,“,师弟更,远离纷扰,弟妹琴瑟鸣,很悠闲啊。”
“爱调侃啊,田师兄。”郝玉树摇头。
田文提鹅肝,问:“提鹅肝?”
“嗯,店老板喂鹅,鹅肝味保证尝。”郝玉树满怀信。
“哦?真师弟神,别敢,西餐鹅肝块,点研究。今尝尝。”田文知郝玉树话,饶兴致。
“走,厨房,先让鹅肝品像。”
郝玉树拉师兄田文进厨房,正炒菜柳晓慧被吓跳,埋怨:“玉树,哪客往厨房带。”冲田文,“真思,田师兄,客厅坐,饭菜马。”
田文笑呵呵:“弟妹别客气,郝师弟鹅肝怎。”
“剩弄,晓慧,老公厨。”郝玉树脸骄傲。
脸哭笑,柳晓慧解围裙递给郝玉树,白眼,“,厨,烧饭包。”
柳晓慧很快厨房,郝玉树穿围裙,打紫色盒,露鹅肝。
块鹅肝今晚做焖鹅取,重量约八百克左右,鹅肝保存非常完,丝损坏。整块鹅肝泛浅浅粉红色,颜色非常均匀,像块光滑鹅卵石。
整块鹅肝品像,田文暗暗点头,光外表,疑块极品鹅肝。
郝树乱七八糟法,翼翼将鹅肝取,接郝玉树鹅肝做田文十分爱吃菜品foie gras。
鹅肝热吃,鹅肝每煎次,火候掌握十分苛刻。煎完鹅肝,郝玉树将锅油脂倒掉,锅加入甜酒、苹果醋烧汁,做汁洒鹅肝。
郝玉树云流水般,田文欣慰笑,几郝师弟算海高级餐厅工,艺退步。
郝玉树很快便鹅肝做,俩端鹅肝走,柳晓慧田文准备刀叉。
“快试试,怎。”郝玉树田文。
田文点点头,拿桌刀叉割块送进嘴,觉鹅肝芬香醇厚,入口即化,带丝清新味,丝清新味让整块鹅肝变与众。
吃块,田文直沉醉其,酝酿,赞叹:“鹅肝果精妙,简直与伦比。”
“,次吃鹅肝,愣半回神。”郝玉树嘲。
田文郝玉树顶级厨师,知食材妙处。品尝鹅肝味,田文突次静海市目。
“郝师弟,鹅肝批量产?”田文问。
郝玉树被问愣,基本每白鹅块肥肝,迟疑点点头。
“,够店进货性。”田文问。
郝玉树话,接,田文次静海市目告诉郝玉树,高级西餐厅考察食材供应商,顺便考察优秀鹅肝资源。
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据知,西餐厅阶段正缺少鹅肝顶级食材,原先几供应商被清退,主鹅肝达标,符合餐厅定位,既遇顶级食材,便推荐理由。
解缘由,郝玉树终答应师兄田文请求,替问江毅,店售鹅肝打算。