042 文思豆腐
回,叶枫录少班给两位师父。两位师父嗤鼻。
王教授,“实太,真特招进,包十五岁毕业!”
“哇,十五岁毕业!”叶枫咂舌已。
曾教授甘示弱:“果纪再点,直接带本硕连读,十五岁包硕士毕业!”
“哇,十五岁硕士毕业!”叶枫兴奋眼睛亮。
王教授急,“继续带,博士导师,跟,长8,博士毕业!”
“8博士毕业!”叶枫麻木。
曾教授屑顾,“毕业,推荐进科院!”
“科院!”叶枫已经彻底懵。
叶枫头,两位师父争吵结束。两位师父叶枫场候,谐老友。
叶枫场候,两位师父变两争抢肉骨头恶狗,错,叶枫块肉骨头。王师母原话。
叶枫活非常充实,跟两位师父习,抽空食堂帮忙,因叶枫仍需教职员工身份,叶枫真正喜欢食堂。
校园共四食堂,食堂,叶枫班方,食堂由餐饮连锁企业源承包,接受校勤部监督。
勤主任长期病休,听干完届。实际副主任李东宝。
李东宝非常重视叶枫,根本拿叶枫孩、待。叶枫,李东宝亲热巴结步。许物特殊敏感性,李东宝觉叶枫将定息。
源派强厨师班,由获六星认证厨师长任政主厨,邓厨师长老派厨师,讲究扎实基本功严谨操。带60团队食堂工。
始候给叶枫安杂工身份。因拿工资,副主任李东宝亲安排进,安排具体给。
每,邓厨师长召集,结况,布置二任务。叶枫穿号制服混众。
数应付态度,叶枫听十分认真。因邓厨师长点评,很东西。
菜颜色难,因炒间太长,稍微炒点;菜点柴,因汆水汆太老;菜太甜,因抽放;汤清澈,因撇沫。
邓厨师长二工安排,统筹。什材料先煮熟,流水冲洗;什材料冷水浸夜,什材料先蒸熟再处理。什材料直接冰冻,水化冰;什材料先冷油先炸。
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做做准备工候,叶枫做,跟厨师长转悠。本,厨师长配助,厨师长叫毛,厨师长老婆娘亲戚。
厨师长随口交代任务,或走哪,岗位做指点,让毛落实。因比较琐碎,信息量非常,且厨师长语言跳跃非常厉害,句讲案板,句指示炉头工。
毛被东句,西句,听云雾,勉强笔记办法全部记,完况十二三。被厨师长骂狗血喷头,被埋怨。
窘境,叶枫偷偷告诉,刚才厨师长安排任务,应该优先处理哪条,再处理哪条。
因毛表述清楚,央求叶枫帮传达。呢,偷偷跟案板师父雕刻,经常萝卜雕兔,猪,鸟贿赂叶枫。
叶枫师王教授,术功底比毛强,经常给毛提专业见,让毛雕物越越活灵活。
很显,厨师长已经注叶枫毛私。毛雕刻品,拍拍毛肩膀,责怪。
厨师长撤掉毛助职位,毛正式跟习雕刻。叶枫管,仍跟厨师长食堂处溜达,厨师长赶。
接,厨师长照安排工,苦,方很明白,问,怕被厨师长骂。凑叶枫身边,让叶枫问厨师长。
哪,叶枫张口答,毫犹豫。将信将疑按照叶枫做,果问题。慢慢,叶枫几乎厨师长传声筒,此食堂片祥。
很打始厨师,基本条件比较苦念什书,或者干脆愿念书,辍厨师,因文化水平比较低,领悟力强。厨师长话反复讲次,定领。
比,邓厨师长觉叶枫实太聪明,太顺。很,头,叶枫知接往。叶枫曾经处理问题,更需厨师长再次强调,叶枫给随给办。
至,食堂例巡视候,叶枫走,厨师长端茶壶走。由叶枫号施令,负责点头。舒坦啊。
叶枫光嘴,。安排完工,叶枫主帮干活。掌握领,叶枫切菜技术食堂迅速脱颖。
切菜叶枫实太简单,喊螃蟹,做切菜脚本,协调左右,启外挂始切。
听见嚓嚓嚓菜刀切胡萝卜丝声音,连绵断,整齐节奏感,途基本停顿,迟疑。切萝卜丝,、粗细、长短基本规格。让叹观止。
量刀工练习,逐渐让叶枫形肌肉记忆,速度越越快,切越越。
次,叶枫干脆放速度,飙速。刀与砧板声音像敲急促鼓点。引厨房做放活围。拿机录制段视频。顷刻间,盆萝卜切。热烈鼓掌欢呼,场热烈跟明星见。
厨师长闻声走,抓切萝卜丝眼,叶枫,“练切萝卜丝,明始,跟切豆腐,教做文思豆腐羹。”
“嘶——”众深吸口凉气,邓厨师长招牌菜,轻候,厨师长曾经厨神赛,凭借将块豆腐切12000根豆腐丝文思豆腐羹拿佳技艺奖。