八十二章 川味腊肠
刘娟儿坐回程马车，怀搂孙氏送各色礼品，鸡鸭鹅鲊，猪羊腿鲊，匹布料福禄斋点礼盒。礼盒果空，刘万山故送给盒，其实装许点。
刘娟儿两满满马车，扭头孙氏甜甜笑，孙氏回淡淡笑容，摆：“今儿乏，快回吧，空玩呀！”
刘娟儿抱沉重布匹咧咧嘴，眼马车跑远，才低声腹诽：“婆娘故吧？！明知力气，叫帮东西拿进！唉，婆娘怎连未醋吃呀……男萝莉控……等等，男真萝莉控吧……”
办法……刘娟儿奈摇摇头，顶气抱堆礼品，摇摇摆摆朝铺走。此色已渐晚，铺已经封板，娘该等急……
刘娟儿气喘吁吁走进巷，眼离门几步，却仿佛千遥，朝方艰难挪几步，突眼熟身影背冲。
“喂！麻球！！！”刘娟儿见几步冲院，忙扯嗓吼声“麻球！快帮帮！提！”
麻球应声，虎跟身踏院门，见刘娟儿形容狼狈，两疾步迎，急忙接重物。
胡氏循声儿疾步走，将刘娟儿搂怀，满脸嗔怪：“，咋客气呢？吃拿，像什话呀？”
刘娟儿嘿嘿笑，累抬头，挨胡氏胳膊进院门。
麻球将东西递给虎。急耐跑进主屋，凑刘树强身边低声：“刘叔……听西街北街乞丐，新进两，近见……”
“真！”刘树强浑身抖，忙扶麻球肩膀低声问“打听。突见影。被给抓走……快给叔清楚……”
麻球脸认真点点头：“听真真，真突见！听抓！近城乞丐除饿死，见故失踪！叔。放吧，肯定走，走远远！”
刘树强长长松口气，拍拍麻球肩膀，感激笑：“次亏……”
麻球摇摇头，沉脸推刘树强，扭头低声：“叔，欠，安。走。您必挂记马蹄胡边，挣钱，孝敬奶！”，往外走。
“站住！”刘娟儿叉蛮腰，脸严肃挡麻球身“什呀必挂记？奶师傅，挂记谁挂记呀？麻球。今儿给清楚，准备叫爹声‘叔’！准备理？呀？”
麻球眼神闪烁，脸沉闷低脑袋，含含糊糊：“……怕再给惹麻烦……”
胡氏刘娟儿背疾步，怜爱摸麻球脑袋瓜“孩……。咋重呢？次儿咱怪，，咱坊忙，需帮，红薯坊做工吧？”
“！”虎远远朝主屋边打趣“姜辣椒，做工！介西街跑，累死累活攒几钱？怎孝敬奶？”
麻球抬头，双目炯炯，脸认真：“，婶儿！恩咱挤！攒几跑腿钱，其实食铺做跑腿，懂少东西呢！等本，再婶儿帮忙！”
语毕，麻球轻轻刘娟儿身绕，灰溜跑远，跑虎身边被佯装踢脚。虎远远笑骂：“德！咱等帮扛！”
刘娟儿叹口气，暂麻球档丢。拉胡氏坐炕，抬脸认真：“娘，今儿叶吃肉鲊，突新鲜法，准再弄门呢！”
“啥？咋古古怪法？”虎擦头汗迈入主屋，屁股坐常写字桌边，翻笔墨纸砚始给刘娟儿写字帖。叶礼听认识字，很客气送几本书给。
“恩……听……”刘娟儿含糊，拉胡氏急声“玩笑，娘，听嘛！”
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“娟儿吧，咱听！”刘树强边挥挥，满满滋味，儿太懂，知刘叔钱搂，买卖急呢！虽辣咸菜赚少，门路许赚钱呢？再，辣咸菜初娟儿主！除早慧担忧，刘树强十分信任儿机灵劲！
刘娟儿高兴点点头，先叶礼边听关肉鲊各做法马空通，听全愣愣，等胡氏听呆，才将话头转，吐字清晰：“听，法！猪肠猪肠洗干净，取肥瘦猪肉掺先切丁，再剁肉末，将肉末调味，点点灌肠，两端细绳扎口，变截截，挂外头风干。因咱弄辣椒，肉末辣调味，更吃呢！”
刘树强胡氏听入神，边虎听呆，毛笔停半空，等回神，却纸滴满化墨水。顿疼皱脸。
虎抢救纸，朝刘娟儿刺句“辣椒定量，刚刚做辣咸菜，辣椒，咱怎交货呀？”
“怕啥？”刘娟儿嘻嘻笑。蹬蹬跑带回堆礼品。打包袱皮，捧罐“哥，。点辣椒粉！”
刘树强首先容，双捧装满辣椒粉罐胡氏：“，咱试试吧！既白点辣椒粉，猪肉容易，咱按娟儿法做点试试？娘，呢？”
胡氏，儿许听肉鲊做法听入神，嘴馋，尝尝新鲜玩儿。便抿抿头，笑点点头：“呀！做点试试妨！”
“惯吧！哼，知谁许宠溺……”
虎抖纸页，气呼呼瞪刘娟儿眼。
刘娟儿翻白眼，抬巴：“哥，肉铺关门。咱猪肉，街尾李屠夫找点猪肠呗？”
“啥？猪水脏死，谁吃呀！才惯毛病！”
虎气咻咻别头，纸页翻飞。
炷香功夫，猪水已经装木盆。刘娟儿边嘻嘻笑刷猪粪，边虎挤眉弄眼。
虎白眼，抱身沉重头菜：“猪肠买，猪粪收拾吧！许让娘帮！”
边胡氏已经站案板旁，将肥瘦猪肉各切块，始叮叮咚咚剁肉酱。刘树强疼刘娟儿做脏活，端凳帮刷猪粪。
刘娟儿粗粗刷，换盆水，取粉撒猪肠，两力搓，刘树强照法做，猪肠果被搓洗格外干净。
“嘿！法使！知猪水烧吃味咋？！”刘树强提挂洗猪肠放眼左右，连连点头。
边胡氏肉酱已经剁齐全，刘娟儿丢猪肠跑，将肥瘦相间肉末分三堆，嘴低声嘀咕：“知放少辣椒粉吃，按照分量料吧！娘，记，堆放勺，堆放勺半，堆放两勺……”
胡氏点头迭，刘娟儿辣椒粉盐巴，将肉末搅拌均匀。
“怎灌？灌吗？”虎终忍住丢头菜，洗凑，见刘树强猪肠被洗灰白色，丝异味闻。
刘娟儿，甩凑刘树强耳边通话，刘树强点点头，转身走厨房，知鼓捣什。
虎耐烦敲敲刘娟儿脑袋“咋灌呀？”
“灌方便呀！，试试？”刘娟儿撇撇嘴，刺句。
虎服气胡氏接捧肉末，边将猪肠扯，边头脑往塞，接肉末滑滑，落少。
“哎呀！”随刘娟儿尖叫，头菜猛冲进舔舐肉末，儿舔干净。虎讪讪退边，扭头见刘树强拿截竹筒漫步。
刘娟儿接洗干净竹筒，将条猪肠撑边口，套竹筒端，将竹筒竖，指另端入口虎挑眉：“哥，灌吧！灌，笨！”
刘树强胡氏齐弯腰笑，虎气翻白眼，却话，端盘肉末，始朝竹筒口灌香肠，随盘肉末逐渐减少，截辣香肠雏形渐渐刘娟儿。
刘树强拿细绳，脚停，连续做三挂香肠，挂浅辣，挂辣，挂辣，刘树强竹篙将三挂香肠挂房梁避阴处，接等风干。刘娟儿喜滋滋望高高腊肠，信满满。
记世吃少各腊肠，广式甜味，川式辣味，方做甜辣，真正令回味，四川吃辣味腊肠。
香辣，口感劲，肥瘦相宜，油腻！做腊肠炒饭，腊肠炒，腊肠炒米粉，青椒爆腊肠，腊肠馅儿包……
刘娟儿入神，连身沉重头菜裤腿边磨蹭撒娇注。
十，因气候湿热，川味腊肠初步风干。
叶礼信，特乘坐马车刘院品尝。
胡氏将新买待客圆桌摆院，将相配几圆凳依次放桌边。
叶礼刘树强虎往客气番，掀袍落座。
刘娟儿应声，端两盘刚蒸锅川味腊肠徐徐。
见盘腊肠切片顺边儿倒，围瓷盘转圈，阵辣香味扑鼻。
叶礼两眼放光，让，伸夹片，见其肥瘦相宜，晶晶油量，辣椒粉肉眼见，叶礼慢慢将腊肠放进嘴，轻轻咬，香全身震。
ps：
，补齐，四更结束。