85章 雉味食肆
气晴，诸皆宜。孟欣梅几早，匆匆吃朝食赶食肆。
"二哥，食肆刚张，比较，辛苦帮忙。"孟欣梅乐呵呵。
"。"孟水叶倒觉什，食肆正，山鸡销路，候爹，祖父养，挣份钱，切计啊。
食肆，已经少围观，莫掌柜换新衣，早始忙碌。，食肆牌匾莫掌柜已经挂，红绸缎绑牌匾，门口两边挂红灯笼。见此，食肆外外收拾番，桌椅擦拭铮明瓦亮，处打扫干干净净，点灰尘，舒服洁亮。钟炳，李厨古宏早早已经灶房条紊洗菜择菜切菜，宰鸡腌肉，烹调高汤，制独门酱料等，待食客门点菜立刻炒。
孟欣梅钟炳李厨做准备工十分满，四，点点头，"今少忙，钟叔，李叔，辛苦。"
钟炳李厨连连笑称，"辛苦，辛苦，必客气。"
吉，莫掌柜几穿干净整洁，整整齐齐站排，拿几挂先买鞭炮，店门口细雷般霹雳啪啦响彻。接周围群欢呼声，莫掌柜孟志辉块掀蒙门口木质匾额红绸布，见黑底阴刻金色字匾额立刻露，书两字"雉味"，隽永带抹潇洒肆，朝阳映照熠熠辉。
"张吉！欢迎各位进品尝食！"
"欢迎欢迎..."
众围旁拍叫，气氛很热烈，"恭喜，恭喜，兴隆啊.."
"哈哈，承贵言，哈哈，边请！"
少食客听孟水叶宣传，今被吸引究竟。莫九古宏几玲珑，笑嘻嘻赶忙引导食客进店点菜。
孟水叶宣传候按照孟欣梅，嚷雉味食肆今半价，重，今仅提供五十鸡，卖完等明。错机食客，急急进找座位坐。楼层高矮，摆四张桌，堂则摆八张四方桌，每张桌配四凳。儿功夫，食肆已经坐满。厨独特传承艺招牌菜，今雉味食肆菜肴名字听，今听莫九介绍，每食客始满欢喜点菜。
"撕鸡..."
"二，碎炸鸡..."
"辣鸡听错，点尝尝？"
"呃，觉枣酒鸡..."
......
声音听舒畅，莫掌柜花怒放站半高长台，穿身素棕色长布衣记帐，身灶房锅水汽蒸腾，煎炒烹炸声绝耳，正往外飘阵阵沁脾鲜香味。食肆菜肴让满，回传十十传百帮忙宣传名声，雉味食肆招揽更气。
莫九做活计，鼻闻灶房传阵阵香气，空趟趟跑打探。鸡肉质嫩，便火候，吃非常影响口感，极考验厨功力。顶尖厨，极讲究火候，代全凭柴火烧，凭柴火火焰颜色判断火候。，钟炳李厨丝毫敢怠慢，务求每细节，毫错漏。莫九灶房外偷望眼，回堂，绘声绘色两句，直食客躁已。
"莫九，钟泥，菜做..."
"啦，啦..."
做菜肴摆盘精，端，鲜香扑鼻，勾食客满肚馋虫闹腾。食客次尝吃，等鸡肉鲜柔软味完全味蕾绽放，，筷始频频夹向盘菜。
"嗯，爽滑鲜嫩，吃，吃，香啊！"
"馋虫被勾！"
"，颜色啊。"
"辣鸡入口酥脆麻香，吃！"
"脆，怎脆字！"
"酒！"
"嗯，丝毫腻口，味，太味！"未吃极佳味食客惊叹，纷纷赞绝口。
久，竟风卷残云般，菜盘尽皆空，浓汤被喝干二净，连碗汁被蘸吃丝剩，桌徒留推鸡骨头，孟欣梅见状由主笑。听古宏食客吃，钟炳李厨满腔喜悦。厨，高兴，做菜肴够受食客喜爱。
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"，怎跟饿狼似。"半，钟炳瞧，哭笑嘀咕句。
孟欣梅笑，"钟叔，厨艺，单闻香气让受住，做菜被吃干二净，特高兴吧？"
"哈哈。"钟炳咧笑容，点点头。
"嘿，灶房做菜，份激，懂！"随李厨扬扬巴，乐呵呵。今特穿件旧衣裳，此刻袖口襟沾许油污，黑黑黄黄，却点，今呀！
莫掌柜拱拱，带丝歉门口外攒，"各位，各位，本店今鸡已经全部卖完，吃请丧气，明请再！保证，每菜制，让每吃满。"
相信雉味食肆菜肴吃，别食客非常味消息，匆匆赶，奈何食肆菜肴却兜售空，禁住阵怨念...
孟欣梅几却乐滋滋，忙碌，歇脚，身疲惫，莫九钟泥嗓沙哑，却兴致高昂，露兴奋，论何辛苦，食肆门红，雉味名声打。
吃晚食，聚集堂，莫掌柜噼啪啦拨拉算盘珠算算今收益，除食材工费，竟赚三百文钱，半价限售卖呢。莫掌柜笑合拢嘴，"猜猜今入账少？"
"少啊？快啊，别卖关。"
"三百文钱！"
"！"孟欣梅喜笑颜，已经少银钱。
钟炳兴奋抖，遇像今般红火。钟炳挺挺胸脯，"太，太！喜欢吃做菜肴，财啊！"
"继续认认真真干活，食肆更。"孟欣梅光，钱力。
"公，方法啊。"莫掌柜激拿银颤抖。
"掌柜奖，今红火，功劳。"莫掌柜眼赞赏色孟欣梅，孟欣梅思居功。
李厨莫九激已，食肆重新张比往很，照，雉味食肆定红火，再找活计。
"四姐，今累坏吧，给揉揉！"待回宅，孟水英懂给孟欣梅揉肩膀，今杨荼摊边帮忙，懊恼。
"六弟，，活二哥做呢，给二哥打盆洗脚水。今帮忙很，累吧？阿松早点歇。"孟欣梅笑笑。
"四姐，累，纪叔纪婶让做什活呢。"孟水英挠挠头，思笑，"四姐，打水。"
"嗯，啊。"孟欣梅唇边漾笑。
孟水叶却坐孟水林做木摇椅歇话，似孟欣梅孟水英聊话充耳闻。轮弦月高挂夜幕，月晕柔，星光或明或暗，甚静谧。
翌早，孟欣梅赵酒楼买黄酒，昨实践做鸡肴需量姜，试试整料酒备，赵酒楼转圈，众黄酒首选。
孟欣梅买酒匆匆回，始洗净准备花椒，料，姜片糖放入锅，再倒入适量水添火煮，半炷香，料酒放凉倒陶罐装。
"钟叔，李师傅，做菜试试料酒，腥解腻，增加菜肴香味。"孟欣梅弄料酒急拿雉味食肆。雉味食肆鸡肴主，鸡跟牛羊猪带程度膻腥气，烹调加点黄料酒，除膻腥气。
"料酒？"李厨惊诧，听做鸡菜肴酒，"吗？"
"试试知。"钟炳笑哈哈接料酒。
"，，鸡刚锅。"
钟炳李厨始讨论怎做，孟欣梅打扰，笑笑远离灶房。随锅铲翻炒，菜香贼古宏给勾。
"香啊！李叔，钟叔，今做什吃呢？先让尝尝？"
"吃。"钟泥迫及待伸筷。
待添料酒做鸡肴，几尝吃，莫掌柜尝鲜，孟欣梅放，按照今做法再准备料酒，相信，费，雉味食肆定越越。料酒，定枣醋试卖。户户，其利润容觑。（未完待续）