90、别菜品
半辰忙活,算泡豆磨完,滤掉豆渣,卜凡留部分豆浆备,剩全投入两口锅蒸煮。“分,留两三烧火豆浆,余半捡豆芽,半收拾清洗厨具、野菜菌菇,剁肉馅。”厨房仆役:“,姐。”
卜凡:“,豆芽外皮剥掉,捡另盆,淘洗两遍。馅儿牛肉野菜,鸡肉菌菇,共两,剁放,调料亲配。,工!”“!”热火朝、热洋溢忙碌,卜凡领碧穿梭其间控全局,随调整任务。
头渐渐升,霞光万丈,照亮屋内屋外,片通透,随扶摇直,向高空逼。午期至,秦朝带归,乌泱泱群或英姿飒爽或虎背熊腰男马走进秦王府。首秦周齐二位将军,剩将领跟身,由宝禄、、陆伯三陪指引。
麦芽先步通知卜凡宴,“姐,齐,王爷正将军带雅苑呢,您准备怎?何菜啊?先让仆役整点儿瓜果、糕点、茶让王爷先聊,迟超半辰啊。”卜凡派轻松:“放,边妥,先告诉共少,安排桌几啊。”
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麦芽点指盘算:“二、四、六……十三,共十三。”“嘞!”卜凡打响指,转身吩咐:“碧,让先送十六桌几雅苑,摆丛菊空,铺设坐榻软垫,除此外什放。”“,姐。”碧应声,卜凡接麦芽:“跟!”
麦芽带锅灶,让打蒸笼,“儿让厨房丫头送菜,跟旁介绍菜品,带熟悉,定记牢。菜,叫豆腐脑,两调羹……”
雅苑内,秦带依次落座,陆伯碧站远处听候差遣。麦芽带六拎食盒丫鬟走进场,向秦见礼,“王爷!”秦颔首,“布菜吧。”十五分坐两列,桌几相,秦坐正首,六丫鬟麦芽身分,列三布菜,三每食盒装东西。
碗纯白嫩豆羹长勺,二两碗色彩卤,三长碟调料。等丫鬟摆完,麦芽方知何众解释:“诸位将军,此次菜肴均府厨房新研制特色,口感新颖别致、令见忘俗,王爷特让厨房准备,与诸君共享。”
“名豆腐脑,味淡香清,滑/嫩/爽口,润肺补胃,两口味
吃法。诸位将军请,正白色叫嫩豆羹,左右两碗它调羹,两者加方‘豆腐脑’。左侧棕色咸卤,右侧粉色甜卤,将军根据平口味喜选择,再配长碟调味菜香料。”
诸将听麦芽解,果被勾奇,比更细致更讲究吃法见。秦王府厨房新研制特色,另别论,何况仅仅听名头占足‘新奇’二字。众等秦示‘请’候,纷纷,按搭配往碗白嫩加调味。麦芽此终缓口气,拱退,接二段菜。
藏拱门卜凡长舒口气,激握拳,“yes!”步功!刚刚跟麦芽送菜,进雅苑。幕指挥,直隐暗处,随观察况,随调整,杜绝任何外,牢牢控全局。论惹,很闹腾;论负责,很专业。
“给感,妥妥儿秦给颁奖感言,呼--真认真担。”卜凡双交叉,搭锁骨恋儿,突严肃,“收!骄傲使落,绝骄傲。况切ok,吃段间,丫鬟回厨房拿二波菜,既保证食物新鲜温度,给充足间统筹安排,完!”
关键厨房烧菜麦芽死记硬背间给平衡,真才!卜凡滋滋晃悠,“本姐雅苑外等,做菜检查,问题马回炉重铸,再加碧陆伯打掩护,边问题另边随启备方案,早弄风味吃拖延间。”
合掌,点头,“万失!”收,转身,卜凡迎向走麦芽等,边盖检查边:“切姐预估,紧张,按照先顺序,直接笼屉、醋、芥菜放,碗碟什收。碗豆腐脑,间比较紧,需记东西少,容易弄混,麦芽稳住,再接再厉。,已经吃差,进吧。”
麦芽点点头,带六丫鬟走进雅苑,先向秦及众将见礼,指挥摆菜。丫鬟分工明确,收碗,二放笼屉,三摆醋碟芥菜盘,麦芽始解:“二名黑白,非常传统饺,料稍,口感筋、余味悠长,王爷,将军请慢。”
麦芽垂首带退,碧左右瞅瞅,趁低头品尝候悄悄退,追:“呀,
两刷嘛。”麦芽惊讶瞪眼,“怎跑,万怎办,快回盯!,赶取菜呢,共九饺,群饭量脸盆计将军马吃完。”
麦芽喷水快速完段话,带丫鬟闪。碧伸、张口,句话卡喉咙,,憋满脸郁闷,气跺脚,“死麦芽!”卜凡飘,伸揽住碧安慰:“虽麦芽直很单细胞、解风,次真正,乖乖打扰,差错。”“,姐……”“懂,向秦再三保证。”
雅苑内,秦夹黑饺咬口,露白馅,真名副其实黑白啊。摇头笑笑,蘸醋品,很普通菌菇鸡肉,加料挺味儿,关键味儿、蒸熟让鸡肉菌菇颜色保持变,点挺难。靖儿吃确独处,宴请吃食类交给倒相益彰,呵-剩饺皮,吃像麦,新?
新奇口感,琢磨料间笼饺吃干净,连醋刚刚。等察觉太丢脸,慌忙抬头向四瞅,结果桌摆空空笼屉、白白醋碟,搅乱七八糟芥菜盘。众将思向秦,明明王爷欢聚堂、谈,怎变扫荡府吃食,弄跟少吃饱饭似,怪厨房菜太少。
值此尴尬际,秦觉点什表示,安慰安慰众部僚羞涩,麦芽带救场。次比较,三十男,坠麦芽身连片,带款食盒。规模,靖儿估计抽调王府食盒,瞧跟专管挑水劈材、采买打杂吗?干重活儿、跑腿摆菜,胡闹吗?
秦瞬间愁头,忧染眉梢。刚刚觉放,给整纰漏,再急啊,提安排晓?已经眼再,抬掩,快速寻思办法,儿,,马,点什……盘香脆酥黄炸肉搁秦桌,打乱思路。
该丫鬟冲笑笑,笼屉、碟收食盒,交给。接食盒,另食盒递给摆菜丫鬟,向其桌几走。秦追身影几眼,眸划,原靖儿固定摆菜啊,此举算妥帖。秦欣慰牵唇角,笑僵脸,什,盘红彤彤烤怪鱼?