328章 亲阵
完。
初赛候已经拿菜色，决赛候再。
少评委表示，果决赛，菜色，什比试必。
点陶苏胖考虑进，变挨挨户通知各酒楼，并赔罪。
……入选决赛酒楼，京城几十老字号，别临换菜品，换十话。
陶酒楼怎办？
初赛赢，靠苏胖给菜单食谱，让厨加紧练习，算熬，已其食谱。
琢磨半，陶终希望放苏胖身。
苏胖怵，先列给陶菜式尚且，另外再两，。
介亲阵，甚至场竞赛京城赫赫名酒楼，点激呢。
至身份，伪装点，相信什抓柄。
苏胖昨晚连夜设计套菜单，找陶府叙……俩暗搓搓弄必杀技。
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因酒楼菜色耗费间很长，决赛间改晚。
，苏胖几乎白间筹划食材。
陶按苏胖提供单，让始提准备功夫做，才打门，让苏胖徒弟进准备。
“喜，毛豆煮。调料配比。”
“乐，排骨斩段浸泡。”
苏胖条紊杂活安排，忙碌。
毛豆苏胖打算做胃菜，白五香毛豆已。其实需煮制间十分钟左右，提做，让毛豆更间浸泡入味。
抓八角，香叶，盐等扔进毛豆锅，苏胖始准备排骨腌渍料。
今苏胖打算做高升排骨，做法其实很简单，味确顶顶错滴。
制调味酱油足足倒碗，加醋，料酒白糖，扔边，提醒乐排骨清水泡半辰，捞沥水拌匀料。
凉拌三丝类更简单，提准备熟油辣椒制酱油，菜。
本设计腌笃鲜，七月季节确找笋。
苏胖办法，干脆改佛跳墙。
佛跳墙名菜，苏胖吃几次号称正宗。
找食材其，独特烹制法苏胖吃货解。
苏胖依葫芦画瓢，按印象做瓮，味倒算错。
“师傅，排骨已经泡。”
因陶已经做少准备工，乐边倒忙，很快完苏胖交代。
“打蛋，八十。全部打细腻均匀。”
“喜，毛豆边锅挪，泡，虾端外，让虾全部头，剥皮除虾线。”
因桥米线虾仁运，苏胖需交代声即，喜教何处理活蹦乱跳虾米。
“师傅，气热，虾果处理，很快变臭啊？”
乐跟苏胖间长，敢疑虑问口。
“，等剥直接菜做。放点冰旁边。等菜再加热。”
苏胖奈，气确很热，古代冰箱什，影响口味。
错，苏胖准备式茶碗蒸。
什做呢……
原因很简单。
决赛喂！十八包间几乎坐满。
概百份菜色。苏胖哪找盘盘碗碗？陶酒楼整体打包卖掉？
苏胖耻购置进两百茶杯……做茶碗蒸正合适？
胡萝卜全部特制铁片打造花型模具切，再改刀薄片，泡井水备……
鸡蛋打加入昆布，海带煮高汤匀，加淀粉水，葛布滤倒茶杯，每茶杯加入虾仁，片胡萝卜，两颗青豆……
简陋茶碗蒸算解决。
因苏胖提做规划，虽厨房忙交，倒条紊。
菜苏胖准备几，刚才高盛排骨及佛跳墙算其二。
主菜其实算复杂。
番茄炖牛腩，蒜烤羊排，糖醋脊，秘制炸鸡块，香辣干锅虾，五彩蔬菜卷……苏胖真信，口味几乎照顾，拼头名？
再，间掌控，员调配，谁比？
做百餐，除做宴席专业员，信酒几特殊才！
食材入锅，菜色摆盘，苏胖算等菜间。
先菜。
苏胖碟送份五香毛豆，份茶碗蒸，份凉拌三丝，碟泡菜，始准备主菜。
主菜八。倒每送份，送十八份分量充足。
苏胖佛跳墙装进十八瓮继续加热，始准备高升排骨。
排骨炖，摆盘。
苏胖让喜切黄瓜片胡萝卜花装饰十八盘，才加热排骨，挑品相完摆其。
“苏师傅，，评委边求您再遍菜！”
送菜哥急满头汗，知该怎应。
“什？”
苏胖算数做菜，怎短间内再次。