二十三章 云双试身
沈云双李掌柜口才解,整北岳善做甜食,做糕点师傅屈指数,因被宫御膳房招进,民间糕点吃吃几。
青沐城块糕点价格普遍超十文钱,并薄利销,因域关系,物价跟降止半。
京城,普通贩卖块糕点价格高达二十文左右,达官贵较茶馆,酒楼,及名气较高铺,价格翻几番简单,物价由经济水平定。
初沈云双街叫卖绿豆糕,便宜新颖,味错,极受欢迎,李玉晶正街闲逛,见糕点卖火热,便叫管别倒买。
拿回茶馆引‘清荷茶馆’老板注,欧阳老板尝口,觉味比店几糕点吃几倍,糕点镇独份,连京城边,制方法送京城,景肯定片光明,因此派寻找街叫卖糕点,落。
李玉晶见沈云双极像叫卖糕点,便言叫住,叫什?踏破铁鞋觅处,全费工夫!李掌柜怎激呢?
李掌柜:“云丫头,给露吧,咱谈价钱?”
沈云双见般请求,妥协:“吧,献丑。”
李掌柜爽朗笑:“李叔口福。“
沈云双微微笑,李掌柜:“保证让李叔失望,蓉,儿稍等片刻。”
萧蓉状况外,听沈云双呼唤,才缓神答应:“唉。”
沈云双二哥带领则随即清荷茶馆厨房。
沈云双茶馆厨房,此因未午,厨房几帮厨准备今午食材,厨则全坐张桌讨论今菜色。
厨见沈云双走,便停止讨论,齐齐向。
沈云双继续扬失礼貌微笑:“各位哥,李掌柜唤妇厨房做几糕点,请方便。“
厨听,:“妇做糕点?真知高厚。”
帮腔:“,若做,厨干嘛?”
差三十岁男走:“吵什,哪凉快哪呆。”吼完,转头沈云双指角落灶台:“灶台,什需尽管吩咐。”
完便走。
沈云双厨房选等材料,便依言走刚才男指角落边灶台处。
沈云双打算试牛刀,做红豆糕跟山药紫薯糕,因两需冷藏需模具,再做西点蒸蛋糕,才解,北岳糕点酥点,主材料粉跟鸡蛋,并其它材料做甜品类,欧阳老板打算并错,新颖糕点确实很商机。
沈云双,并未停,需料备全,虽白糖跟蜂蜜算精贵东西,毕竟茶馆,差,沈云双吩咐刚才男红豆磨粉候将山药并处理……
沈云双云流水,几厨旁凑热闹,纷纷走,凑头。
沈云双管,依旧继续活,将紫薯清理干净,斩块,水即将烧,山药锅蒸,锅继续添水,将紫薯锅蒸。
沈云双侩瓢粉放盆,取三枚鸡蛋打碗筷打,将白糖放鸡蛋继续打,重复做三次再将准备粉倒进鸡蛋液,继续筷搅拌均匀,因打蛋器缘故,沈云双筷操,此臂早已酸涩,头冒虚汗。
周围几厨明白,便问沈云双:“糕点怎做呢,被鸡蛋味儿腥死,再喂马吃豆哪给吃?”
附合:“,,妇,赶紧回吧,待儿。”
沈云双并理几厨,却余光刚刚男已经回,站旁边。
此紫薯蒸熟,沈云双熟练紫薯取装盆,打糊滴几滴蜂蜜继续搅拌几,力向桌震荡几,将糊泡震,糊撒切果脯碎,锅蒸。
接将山药与紫薯分别勺力按压泥,因模具缘故,沈云双将山药跟紫薯倒加少许白糖搅拌,将其倒砧板,木板按压方块,切块,摆装盘,淋少许蜂蜜,漂亮紫薯山药糕做。
虽太香味,确实特别漂亮,像块块玉似,直流口水,其:“夫,真,做糕点漂亮。”
另:“,先见识浅薄,请怪罪才。”
几厨本性坏,嘴碎点。
沈云双:“碍。”
几位厨见沈云双并先难,才暗松口气。
沈云双将筛红豆粉倒入清水与少许蜂蜜白糖团,次做红豆糕皮掉,更口感。
此蒸蛋糕已经做,打蒸笼刻,清香四溢气味儿扑。
沈云双露让身众厨闪眼,未见此做糕点,众闻空气蛋糕清香,口水差点留。
位周姓厨搓思:“夫,糕点叫什?怎跟做法?”
沈云双位周师傅强忍努力让口水流模,偷偷笑花,继续工,本正经:“知。”
做几糕点工序并难,敢做,怕,毕竟需合呢。
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