318 香煎萝卜糕【二更】
叶陵准备做茶点,谓早茶喜欢点。仅每次喝早茶候必点,且常常止点份。点制方法,因叶陵口气吃痛快。
传统点——香煎萝卜糕。
实际,正宗萝卜糕应该腊味萝卜糕,原材料应该使广式腊肠,才正宗。
叶陵打穿越进游戏,闲。像腊肠耗费漫长间才制完食材,叶陵至今做缸酱油,此放神食堂,及获取。
腊肠显。
叶陵找点瘦肉,将瘦肉蚝油、盐、糖各香料将瘦肉腌制入味,替代腊肠味。让味更浓厚,特将瘦肉腌制更咸,搭配清淡萝卜糕。
让瘦肉更入味,叶陵始腌制瘦肉,将瘦肉放置边。
既卡曼已经回,叶陵将削萝卜切萝卜丝任务交给卡曼,始搓揉粉。次需水更少,团添加调味料,例胡椒粉、糖类。且,腊肠蕴藏油脂,叶陵特团搓揉进点猪油,让团本身变更润滑软糯。
既点叫“萝卜糕”,萝卜含量高。萝卜与粉团比例甚至达惊5比1,粉本身粘合。茶点,体广府物产丰盛,缺各式肉与菜。
等团搓揉,叶陵边正与萝卜苦战卡曼,默默始准备虾仁香菇碎末。
叶陵甚至溪水捞几回虾,直捕鱼木篮彻底破损,获更河虾,甚至将河虾处理虾仁,卡曼竟与白萝卜战斗,将萝卜切萝卜丝。
“……算,别切丝,直接切块。”叶陵叹气,指挥卡曼另外更方便制方式。
结果卡曼候却愿,非与萝卜苦战,必须萝卜切萝卜丝。
叶陵旁边卡曼别扭,很担直接切。
原本像卡曼盗贼,应该玩刀高,使刀方式,更杀,帮叶陵剁肉,怎做切丝精细活儿。切萝卜丝,确实勉强。
叶陵卡曼别扭将萝卜丝切萝卜条,顿语。
“吧,。”叶陵将萝卜条全收集,将它全放进沸水锅,沸水将萝卜条全烫软。
萝卜本身涩味,需先水烫掉才变更味。因卡曼次切萝卜并细细丝状,叶陵特将萝卜丝焯水间放更长,将萝卜变更软,做进萝卜糕口感变更佳。
给萝卜条焯水候,叶陵赶将瘦肉、虾仁、香菇等原料放锅油爆香,再将炒喷香食材全与已经烫软萝卜,微微拌匀,将材料与更稠密浆全加入刷油蒸盘。
,烫煮萝卜经历沥干处理。萝卜本身水份比较,果做沥水,直接将萝卜连外炖煮水放进锅蒸,肯定水份太,蒸萝卜糕变散碎,甚至很形。水份控制非常困难工。
甚至候某季节降雨较,更雨水积存萝卜体内,萝卜糕终口感产影响。叶陵做萝卜糕候遇问题,让按照原本比例制萝卜糕化萝卜米汤,差点拯救回。
次浆比肠粉皮厚,整整需放指节厚度浆,直接放进锅火隔水蒸熟。
因粉浆、萝卜本身比肠粉厚,蒸煮间更长。整整花半,才算将萝卜糕给蒸熟。
蒸熟萝卜糕算完。游戏候,叶陵将萝卜糕放进冰箱冻硬。游戏冰箱,叶陵冰系魔法控制冰冻程度将萝卜糕冻结实,放油锅煎。
避免影响终品口感,萝卜糕本身被冻硬,结冰。旦结冰,萝卜本身水分受破坏,算再怎处理影响口感。
况,叶陵分外怀念艾莉西娅。果艾莉西娅话,需调节冰冻程度。艾莉西娅本身冰雪化身,控制温度问题言桩。
经历艰辛,将冻硬萝卜糕切块取,放进油锅煎两金黄模,才算完全做。
萝卜糕被放入油锅瞬间,它香味已经远远飘散。清香肉香,与单纯粮食或蔬菜,相独特且富内涵味。
即便芬利尔肉食尊焱狼被引忍住叶陵脚边转转,希望叶陵给它块萝卜糕,更别卡曼杂食物。
卡曼早端盘,觉站油锅旁边,等叶陵给分食物。
二狼围香喷喷油锅,期待锅萝卜糕赶紧炉候,突感觉劲。
原本明媚阳光突失踪影,四周秒内暗。四周除眼团篝火,竟像失光源。
【稳定运app,媲老版追书神器,老书虫换源App,】
像片乌云,突遮蔽空,将完全笼罩。