147章 糍粑
厨再强求，抄锅碗瓢盆，准备显身。
次，厨首先做红糖糍粑。
糍粑糯米制吃。
相传春秋战期，吴民吃糍粑传统。
今，糍粑已经明代街头常见吃。
既南方风味糍粑，北方风味糍粑。
，应城街头吃。
厨做糍粑，则更加具川蜀风味。
揉团糯米团锅油炸，再淋红糖，滋味简直极。
厨做法，几乎代红糖糍粑做法什区别。
连味，红糖糍粑代糍粑味差。
胡长安吃口，顿感软糯香甜。
厨，请值！
足，碗糍粑黄豆粉。
黄豆粉糍粑，像灵魂。
胡长安吃完块糍粑，朝厨：“知黄豆粉？糍粑撒点黄豆粉，味更。”
黄豆粉？
厨震惊。
怎黄豆直接磨粉吃？
望胡长安，厨翼翼：“胡公，知黄豆粉什东西？黄豆磨粉吗？”
“，烤熟黄豆直接磨粉。”胡长安淡淡。
听胡长安话，厨满脸震惊。
怎，黄豆直接吃？
厨印象，黄豆磨豆浆或制豆腐才吃。
未经加工黄豆，唯途怕喂鸡。
据户差钱，喂鸡米糠，米黄豆搅拌饲料。
直接吃黄豆，吃？
厨禁向胡长安疑惑：“胡公，黄豆磨豆浆或制豆腐才吃啊，单独吃黄豆，感干涩难咽，胡公算吧？”
厨，胡长安贵公，肯定做菜。
今血潮兴，提点新奇点正常。
厨，义务提醒胡长安。
做菜吃，胡长安怪罪啊！
，胡长安却微微笑：“，您烤黄豆吧。做品，定吃！”
虽厨胡长安话字相信，东既已经，厨照做。
明代虽简易版烤炉，烧烤烹饪形式明朝已经。
掌勺厨师，厨烤东西。
很快，份烤黄豆便制。
望份烤黄豆，厨直犯嘀咕。
干巴巴东西，吃？
怎怎像啊！
胡长安却毫厨法。
见胡长安拿研钵，三五除二便黄豆统统磨细细粉末。
接，胡长安便勺舀点黄豆粉放刚刚做红糖糍粑，冲厨：“，趁热尝尝。”
厨虽觉东西吃，毕竟拿工钱。
打工，基本素养。
厨拿筷，夹块糍粑往嘴放。
始，厨觉什。
等嚼两，厨彻底震惊。
黄豆粉吗？
怎吃？！
虽黄豆粉确点干涩，跟黄豆粉散香味比，点缺点根本算什。
黄豆磨碎，黄豆独香味便彻彻底底散。
再配软糯口糍粑，绝绝配！
厨震惊。
刚刚瞧胡长安。
本胡长安通庖厨门外汉，胡长安竟懂！
经由稍稍改进，红糖糍粑滋味，绝更层楼！
厨禁目露惊艳。
连像经验丰富厨，未吃此香甜口糍粑！
味诱惑，厨筷伸向盘糍粑。
直连吃三块，厨才思放筷，冲胡长安由衷感叹：“胡公，您黄豆粉加，糍粑口感，绝提升许啊。”
“知您菜什名字呢？”
明代，文雅士直菜取名传统。
像红楼梦菜名，极雅致，读简直知菜什做。
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胡长安略略思索，菜取听名字：“菜叫红玉卧雪何？”
红玉，被红糖汁浇透糍粑。
雪，则淡黄黄豆粉。
红玉配白雪，端相映趣。
虽胡长安文绉绉东西太感冒，考虑未火锅店顾客应城层士，胡长安稍妥协。
饭馆嘛，迎合顾客口味。
既顾客喜欢文雅范儿，胡长安文化点。
接，水煮鱼。
厨继续始表演。
葱姜蒜，齐齐锅爆炒。
被切块鱼肉晶莹剔透，水煮片刻被捞。
既保证鱼肉熟度，赋予鱼肉鲜嫩口感。
儿，锅水煮鱼热气腾腾锅。
除加辣椒，水煮鱼简直代做法什区别。
胡长安拿筷夹口水煮鱼，禁啧啧称奇。
虽辣味，椒麻味鲜香味，点差。
厨，点水平。
望胡长安满表，旁厨禁微微笑。
呵，艺应城颇名。
吃，！
胡长安吃两块鱼肉，却放筷，朝厨：“觉，水煮鱼果再加味调料，绝变更吃。”
什？
加料？
厨疑惑。