148章 狱厨房（二十六）
“次，宣布挑战赛主题,将迎三位非常特殊评委。”
二，戈登既往站两队选,脸戏愉快表。
,习惯戈登恶趣味、或者恶剧,选脸非常淡定——论平静咆哮,至少做明。
“保证,真非常特殊。”见选改色，戈登略失望耸耸肩，干脆再卖关,直接，“让欢迎，三位赋卓绝——”
红队蓝队目光由投向狱厨房玻璃门入口处,知，业界享盛名绝顶厨将受邀，节目组主厨共脉影响力。
,任何米其林厨,甚至，厨师！
“哦！！”选惊喜睁眼睛,甚至尖叫声，眼睛狂热比次主厨强烈，伊莉更吃惊掩口，防跟失态！
“[哔]！”哪怕圈知甚少男选脱口骂脏话——并代表讨厌三嘉宾评委（，喜欢——方甚至专业厨师，吃切德奶酪山羊奶酪区别吗？！刻薄点男选），性粗鲁男性分惊讶条件反射已。且，压根敢真骂。旦骂，回老婆/未婚妻/朋友收拾，因，三——
“丽萨，切斯特，阿什莉！欢迎！”
选瞠目结舌，戈登露愉快笑容——候，向严肃怕主厨才显露亲民近乎调皮，点违，反增添丝鲜活普通气息，再高高米其林三星主厨。
“谢谢，戈登。”丽萨首三推门入，微笑走主厨边，选打轻松招呼，“嗨，。”语气亲思议，像尚圈顶尖士，亲切邻居。
难理解，比背景雄厚圈内士，三真秀比赛脱颖才！，选像明！比赛表足够色，像，绝明星！
“哦！哪！哪哪哪！”选已经激已。
“真……”男选尤置信——觉三食品鉴力回（专业设计师食），感慨见三名另回！实实、报纸电视新闻物啊，往绝接触真正名流！关阿什莉，许点保留质疑，r夫妇位毋庸置疑！
戈登先丽萨交换亲切贴礼，切斯特力握握。
三彼此目光格外熟稔，毕竟住住宅区，世界豪华社区比弗利山庄，抬头见低头见或者错朋友水渠。名圈比般。
已经声名鹊、早已跃顶级设计师夫妇打招呼，戈登阿什莉亲切拥抱——毕竟，位才今晚嘉宾正主。
“，，收惊讶蠢。”戈登底毒舌戈登，嘉宾像二月春风般煦，选十二月寒风般凛冽。巨反差让选或委屈或服气暗暗撇嘴（敢戈登露异神），让收敛痴相。
“，已经知，丽丽萨（丽萨露宛少思笑容）、英俊切斯特（切斯特咧咧嘴）阿什莉（阿什莉露胖乎乎娇憨讨喜笑容）期嘉宾评委。”
戈登向选解释，“众周知，丽萨切斯特两创立属顶尖尚品牌lia&r，并且断展奢品牌。”
随戈登流利讲述——隐形打广告任何真秀节目惯例，更直白——选纷纷点头，两内搅整尚圈风云崭新高级品牌！
选两持续各尚杂志亮相r（lia&r合音）经典款包、高跟鞋及断亮相华服装疯狂，愿丽思议衣服杀！哪怕尚敏感男选，朋友/未婚妻/老婆悉指导（分！分！！！）解品牌位。
哪怕单身男选，海莉神（海莉直男蕾丝杀伤力很，男通吃，概明星带路感度），两神关系密切l&c（lia&r副线）品牌！
“次，艳羡夫妇邀请桥风云比赛曾经队友，阿什莉，打造全新副线——信。副线，阿什莉将主打设计师，设计部分衣单品，象则拥普通体型健康孩。”
戈登继续选，选全神贯注盯——旁边r夫妇。
许，般，立足业界顶端丽萨切斯特节目很思议——真秀格调低众周知实，虽两身真秀争实，做数努力才慢慢弥补弱项。设计礼服红毯每次惊艳亮相，证明赋与实力身关系。
次，狱厨房，，甚至l&c，！lia&r毫疑问顶级奢侈品，l&c兼具尚品味兼顾商业设计，两者定位与狱厨房完全搭，实实商业性！，节目受众普罗众狱厨房打响条新副线名气佳宣传场！
“次，三位色设计师重评委命题者。”
戈登选完，转头边三位设计师。
“阿什莉，始？次挑战赛求吧。”
“。”听戈登，阿什莉边连忙摆摆，知，蹭丽萨切斯特光才，借两辛苦运营名气才进步展业。相比比赛结束飞冲两，码市场展算错，离真正光明段差距。设计商业运营两回，阿什莉设计赋，运营品牌举步维艰。
候，丽萨切斯特愿邀请加入新副线，阿什莉非常感激——本非常善良孩，除哭鼻。且，算哭鼻，梅格完全。阿什莉擦干眼泪继续闷头干勇敢孩，梅格因此踌躇畏缩孩，差别。
“先。”阿什莉丽萨声——知明，知因谁才站，并此怀感激，毫犹豫将言机让给方。即使本方脉，本应该方先，阿什莉表感恩态度真让感，并忍住微笑。
“吧。”丽萨推辞，镜头主角并，殷殷、渴望功轻（其实丽萨比数…），，很快求，“喜欢清淡菜品，太丰盛，精致，像艺术品。”
其实普通食物丽萨吃很，站方狱厨房录制场，切展千万观众。，切斯特创立品牌，两业，必须做形象管理——哪怕炸鸡薯条够，顶级设计师格调，站蘸番茄酱吃炸鸡被尚位。制约，责任。
“很，清淡，精致。”戈登点点头，丽萨求结，方微笑回应，才向切斯特，“吧，朋友，什？”
“肉。”俊轻爽朗笑——很选直接呆，早已求，“给端太怕肉，非常入味、口感分明肉，让味太浓烈，丽萨太喜欢。”
“肉，味肉，简单困难求。”戈登摇摇头，，切斯特求比丽萨难，戈登向专倾听嘉宾求选，叹口气，“考验候，别让嘉宾失望。”
“，主厨！”选声回答。
“重，阿什莉，什食物呢？”戈登向边紫胖孩。
“高级食物，，炸鸡，更亲民点，让觉每像吃食物。”阿什莉几乎提丽萨与切斯特截求。，阿什莉故两唱反调，各主导设计品牌市场定位，提求。
“哇哦。”戈登故惊叹声，“，精致像艺术品食物，肉，兼顾清淡分明口味，很入味，且超凡脱俗料理。真听苛刻求，设计师真挑剔！”
“让尽提求，。”切斯特听戈登玩笑，配合，“果满，毫犹豫给低分！次站评委席给选打分，体海蒂、妮娜扎克感觉，真棒呆！”
“，打任打分数。”戈登笑点点头，露紧张色参赛者，“别担，低分已，绝零分，保证。”
“……”份保证根本让安！论红队蓝队选，（暗）愤怒表示完全被安慰！
“。”戈登拍拍，选宣布，“次非寻常难度挑战赛，希望做精致味失亲民食物！，半完次菜品，吧！食材柜已经向打！”
“，主厨！”选声回，主厨话音未落，推挤向食材扑！
伊莉眼相妙龙虾！
什比龙虾更符合次主题呢？
清淡肉质却做口感丰富味，河鲜与海鲜才赋——论猪肉、牛肉羊肉，需稍显强烈味刺激才显示肉质妙。白水煮肉很难吃，相比，烫海鲜、烫河鲜却原肉质本身。且，河鲜海鲜塑性很强，清烫鱼片固吃，加其味，滋味更胜筹！
，点，龙虾固算高级食材，高级让般仰望至企及高度！许真正亲民——果炸鸡比话，至曲高寡程度。般庭决定款待次，选购食材。
“，次……”伊莉挑龙虾及相辅其食材，站旁边迪妮莎压低声音提醒句，“八。”
蓝队六。
味，次处境——红队两将提局，剥夺向主厨嘉宾评委正式菜机。，切提主厨临改变规则。主厨贯，显。主厨给选制造更料麻烦，让选内部矛盾更加激化，选营造睦比赛环境。通极度残酷方式，留色，论烹制实力，际力。
主厨强，刻选传达信息。
选，则刻强！
“，做更，因很八分六菜机。”伊莉握紧边颗洋葱，转头迪妮莎，“八分二，吗？”
至迪妮莎暗示问题，伊莉法给更答案。四四，特别优势。次，真正完全公平比赛。公平比赛制度，团队内部竞争。已经实力话候，者，平者让，庸者，次挑战赛规则。浑水摸鱼，已经实力见真章候。
“。”听伊莉话，迪妮莎微微笑，惧任何比赛。唯让额外考虑，莉亚立场。莉亚站边，利益与共，互臂膀。论莉亚做什，理，迪妮莎义反顾——真正队友，彼此信任，彼此支持。
两相视笑，笑容队友间默契，转头走各工台。
次挑战赛间未长，两队选，间够，间完问题——厨房，烤箱，数十分钟；再随便煮点高汤，间按计。厨房，间永远嫌。
狱厨房选提供各基本汤底，表达风格，做风味独特菜品，必须既汤料进二次加工，才做让眼亮汤汁与酱料。
主厨宣布次比赛间，伊莉决定做龙虾高汤搭配菜品。
龙虾处理方式很考验厨师经验技术，像吃螃蟹，般固吃蟹肉，蟹八件吃疑更轻松、更干净更观。变相专业。
龙虾处理，随随便便刀拍死龙虾，，垂直龙虾头颈，竖斩刀——方式破坏龙虾脑干，龙虾短暂痛死亡（果被吃掉它注定命运话），甚至厨师戏称龙虾安乐死。
至直接龙虾头直接斩，或者拧，方式太粗暴，观，效，高级点厨师做——很未处理鲜食材，头部刀并马致命，甚至顶头身躯再扑腾儿。论厨师，观众，太惨烈、太。
伊莉简单处理龙虾，将龙虾放边轻轻沸腾汤水——切片胡萝卜与洋葱水断翻滚，调味香料、提味果醋与海盐早已融入汤水，食材清淡香气汤冉冉升，让耳目新。始准备底汤，等汤锅沸腾，将处理龙虾连壳放入汤水。
五分钟，龙虾身躯已经染诱红色，汤锅飘香气带海鲜特淡淡鲜香——浓烈，让非常向往，连厨房其忍住向边瞥视线。
果观众纯粹食物向往，队友感慨警惕。半短短，长长，熬汤，太紧迫！，短暂间内，竟真打算熬高汤！——场每专业厨师队友兼图野，似显、实则怕冒险！
高汤威力每知，让食材味更丰富二武器！且，与更快速、更爆性煎烤，高汤滋味慢慢渗进食物，更温、更内敛、更柔，让丝毫口感碰撞异感，温润比食材原味融合！
，高汤秘诀间耐，两者缺。旦及完，整菜品因此毁掉！间限比赛，冒风险！除——
伊莉。
并队友若若打量。
团体赛，表决定终待遇。被惩罚，每享受。，其警惕——伊莉早已习惯点，故使坏（晚餐服务常见段），够。
由放腥香料汤水被煮熟缘故，被捞汤水龙虾身几乎丝腥味，淡淡属海鲜鲜香其食材气息。
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龙虾很快被剥外壳，放边餐盘待，剥龙虾壳浪费（虾壳虾味精华，像鸡皮鸡，光秃秃剥掉皮白斩鸡熬鸡汤高汤），立刻被放热橄榄油油锅，与西红柿、胡萝卜、蒜等配菜翻炒，间撒百香月桂叶，及橙皮碎（橙刮板轻擦，力，否则擦苦白色经络，柠檬皮碎屑处理方法）龙蒿。橄榄油催化，食材香味与虾壳鲜香迅速融合，浓烈香气锅冒。
属海鲜餐气息。
食材味已经被激，伊莉却此收，相反，向滚烫油锅倒入引燃干邑，引入火苗——
轰——
平底锅立刻燃烧！
海鲜香气、香料香气、白兰香气，瞬间全部爆！
闻刻爆炸般食物香气！
浓郁，鲜香，让闻次，永忘记！
幕立刻被镜头捕捉！
镜头迅速燃油锅，观众忍住支持选捏冷汗！
——！
——该怎办！
——莉亚次挑战赛……
——简直敢相信眼睛！
——莉亚失吗？
——哦！！
观众忍住。
坐千外电视机观众留伊莉法，感受刹惊艳香气——其实久比赛，根据见做简单判断。诚实，很被油锅火苗吓，并真实伊莉担。
，刻，很快注，与油锅火忙脚乱选，莉亚非常淡定，除稍微退步，让被火苗撩，再余抢救。相反，全神贯注锅火苗，等火苗燃尽，才条紊加入狱厨房常备清鸡汤与清鱼汤……
——像，？
——特殊烹制段吧？
——感觉高级！
即使什厨艺知识观众隐约门，与伊莉台选，更伊莉法——厨师技艺，名燃烧高级烹饪段。
简单且广知例，焦糖布丁。
正宗焦糖布丁，奶黄色布丁，浅褐色焦糖应该凝固呈片状，吃候酥脆香甜幸福感，引管火苗让融化焦糖浆液瞬间固化效果。果燃烧间太短，焦糖凝固，依旧保持融化液态；果燃烧间太长，布丁被烧、被破坏，焦糖真焦，味变苦涩，口感再酥脆。
非常考验厨师技艺法，市很焦糖布丁并正宗，因厨师法。，伊莉此酒精引燃法相简单法，掌控间，倒入适量干邑，点燃，等待酒精烧透蒸。
狱厨房选少解法，观众，疑眼界！
即使火苗早已熄灭，络讨论热度却分毫减。
——轮挑战赛观赏性幕！
许宣称。
连坐厅三位设计师幕惊讶睁眼睛！
给冲击像次电影《饥饿游戏》，主角身战袍凭空燃烧震撼！
“太奇妙！”丽萨眼睛眨眨孩充满象力烹制法，忍住环肩膀切斯特，“简直迫期待品尝食物！”
“，定很趣。”切斯特笑点点头，“制程像艺术品。厨师改观，戈登。”显，半句朋友，“真让眼界。”
切斯特仍啧啧称奇，毕竟，跃顶级设计师，丽萨普通已，食解比较限，华服业才倾注血。
“希望让失望。”阿什莉跟句。，连选菜品感兴趣。哪怕完全方品，期待度疑调高！
“。”戈登笑回。主持嘉宾私交谈，被剪辑播。换言，主厨担被打脸，番话负责。，主厨相信伊莉，根本话。
嘉宾主厨轻声讨论选表，选浑知，专注菜品。
伊莉，根本知其场华表底赞叹！
火焰熄灭，向锅加入清澈鲜鸡汤与鱼汤——基础汤汁，厨房刻准备，龙虾高汤则常备，需选熬制。透明玻璃锅盖被盖，火慢炆，海鲜鲜与河鲜香被鸡汤，锅汤水渐渐融合**白色，散阵阵温暖香气，让禁食指。
特别龙虾高汤。
等待三份汤汁融合收味候，伊莉磨木薯粉做碗圆圆珍珠，水煮外层晶透、内糯白、口感q弹感觉，并水芹调味——香气清淡香草很适合蔬果类调味品，像百香、月桂叶香味浓郁，两者般口感稍重肉类调味，像伊莉初煮龙虾腥汤水。
正伊莉制完份配餐木薯珍珠，准备步即将使龙虾高汤，评委休息方突传声质疑——
“米拉，干嘛？做吗？”戈登目光向厨房突靠料理台边始休息胖孩，悦皱眉，扬声问。
“呃，，主厨！”米拉愣，连忙站，恭敬主厨。
“难别做吗？难浪费余半吗？品信？！”戈登快步走厨房门口，口气像严厉老师，厉声询问绩，什珍惜间，检查考卷刻，反义提交卷？难玩、休息几分钟吗？真蠢思议！
，话回，果绩够，或者早已被放弃，老师管。，戈登认，场厨师负浪费宝贵比赛间，仍保证夺冠！未经打磨轻——主厨，餐厅工经验根本算锻炼——底气！连莉亚，更何况其！
信与否问题，否谦逊问题！
轻未路很长，必须谦逊、择段习，甚至放尊严偷师，此断提高，像戈登轻，骄傲止步此，将进步佳障碍！
“……”被戈登点名批评让米拉白胖脸顿窘迫红，支吾半晌，话。本次表错——拿宝贵8分呢（惜菜），主厨依毫留点问题。
让米拉觉很失落——主厨非常欣赏，次挑战赛结束，主厨什特给次菜机呢？甚至给高分数！米拉，主厨团队考量，才给高分（部分原因），让信膨胀，并让团队跟磨难，克服已。
米拉明白点，明白，主厨次批评让非常受……
“算，随便吧！”见米拉忸怩，却任何反省思，戈登禁失望摇摇头，随便摆摆——狱厨房轻机，次此接近米其林三星主厨机！
戈登恋，世界三星主厨本寥寥几，几愿指导轻，并给宝贵建议呢？果换二十戈登，绝比朋友慎重待次机！
“主厨……”米拉张张嘴，主厨歉，知该怎歉——并认错，歉。反正做，站休息什？厨房工，高强度体力劳，寻找切机休息！
“别套入流厨房偷懒技巧带！”戈登哪米拉什，米拉法，冷笑——待工厨房态度迎接狱厨房挑战赛，戈登米拉场比赛任何重视！像玩酒！
“摆盘、试味、各调整，本做！”戈登举掌，阻止米拉辩解话，“恰什做！”
“……”米拉涨红脸，张张口。
“再废口舌。”戈登冷脸，“让菜品代言吧。反正，久，菜。让，做什步，才放松！”
“……”主厨话像座怕山，让压抑喘气！米拉头皮紧，沉，顿感压力重重！
边，仍忙碌红队蓝队选忍住相觑，蓝队惊愕，红队扶额。
摆副提完工架势，咧咧休息！
简直毫态度言！
难梅格离，智商留，传承给米拉？
刻，止怀疑。
，米拉做法真太蠢！
像厨偷懒！
几智商商正常做？！
——每次选刷新正常类智商限认知。
犀利刻薄观众留言。
——信问题，谦逊，绝问题！
——戈登显易见气！米拉死定！
完全米拉，理。
——红队被拖累吧？
——莉亚定被害死！
已经始担红队未，即使莉亚每次挥超常，架住每次猪队友拖腿啊！，观众贯色选默默塞……
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