九百十三章：濒临倒闭常菜馆（3）
“隔夜饭炒饭懒。
厨艺。
什隔夜饭炒，因隔夜饭相较干，炒比较容易分，显米饭粒粒分。
明什？
明煮饭。
饭煮，水明显放点，隔夜饭怎干。”
乔木边解边吐槽。
吐槽儿饭煮。
“妈，什讲究，新鲜热饭炒容易粘团吗？
做几十厨师。
您嘴连饭做。”
张喜军简直奈，怎觉，老娘像耍口头功夫。
贬低乐。
乔木转头撇眼，问：
“既煮饭，跟米分少，谈米品，谈米分类，及米什特性，何煮分类米。”
“啊，米分类吗？
圆米长条米吗？
糯米？”
边直围观张林宇迷糊，米什分类，除长圆糯米外，其。
“术真啊。
什长圆。
叫籼米粳米，妈，难住，米分三，籼米粳米糯米，糯米本身分糯籼米糯粳米，四。
粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感相软糯。
适合老正常食。
籼米长条米，口感偏硬，煮粥口感般，比较适合常炒饭。
糯米，更粘。
几乎适合炒饭，煮粥适添加点，让粥变更加黏糊。
方习惯，边本土长基本粳米，煮饭粳米，物流比较顺畅，换十几二十，咱根本见籼米，知粳米糯米两。
错吧，啥。
厨连米懂吗？”
张喜军先白眼儿。
才很信，外带振振词乔木，理解。
“别儿术，哪吗？分类讲确三四，分再细点吗？粳米难粳米，籼米籼米吗？”
话间功夫，乔木已经将碗蛋液打，放边。
张喜军却疑惑解：
“妈，难，再分怎分，难分长粳号长粳二号，按品分吗？”
“按品分啊！
籼米粳米季吗？
方，籼米粳米夏秋两季，方三季，夏季收米跟秋季收米吗？跟冬季收米吗？季节收获米，口感很。
虽三季少。
两季分啊。
早稻晚稻区别呢，夏收米跟秋收米比吗，秋米更符合节，本身熟度长间更高更长。
且，早稻晚稻算分量，品，放水区别，算干，早稻内部本身蕴含水分比晚稻少点。
煮候放点水。
比晚稻稍微放点水。
煮饭米，明显晚稻米，水放，炒饭，炒吃，既早稻米，晚稻米。
选单季米，季米，杂交品。
明跟菜场买菜。
顺带买米，教怎挑。
暂闭嘴，炒饭。”
乔木直停通，很快需提准备步骤准备，并且正式点火。
倒油，放葱花。
等几秒，等油热，鸡蛋先倒进翻炒，鸡蛋半熟候，饭倒。
始颠锅分米，翻炒放盐。
三分钟，蛋炒饭。
米饭粒粒分，稀碎蛋花点缀其，跟餐厅追求蛋花将米饭包裹住分很区别。
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饭虽。
乔木并喜欢。
因舌头味觉十分灵敏吃，先放饭放蛋操步骤让部分极其细微蛋腥味裹入米饭，，部分蛋腥味般吃，吃感觉吃，毕竟味太细微。
放部分细微味，让炒饭更漂亮，显值。
，乔木喜欢。
吃，追求味完，况且蛋花点缀米饭见，方向摆盘罢。
“妈，尝尝吗？”
张喜军乔木已经蛋炒饭盛，赶忙尝试。
刚刚操步骤，老娘艺应该错，程放什黑暗调料，放点点盐。
，饭应该难吃。
“尝吧，跟什区别？
，给感！”
乔木边脱围裙边。
虽炒饭，身沾太油烟味。
另边，许张喜军立刻拿勺，舀勺新鲜炉蛋炒饭放进嘴，仔细咀嚼，边儿，此。
炒饭入口，蛋花米饭交融相疏离口感迸股弹牙淡香，吃格外舒坦，仿佛本该此，淡淡盐味激米饭蛋花未本味。
直，张喜军才知盐百味首真实含义，餐饮业路走错，餐饮业，味精才百味首。
盐配辅料。
论改什名字，改鸡精什精，味精谷酸安纳终究调料主分，换名字。
“确吃，爸，比炒吃十倍止，炒饭愿五块。
奶奶炒饭。
怎愿十五。”
张林宇虽主西餐，并味舌头问题，东西吃，口感咋尝。