67、52.1
假,旋风薯塔技术难度略高,麻辣烫汤底则纯粹秘方难求,像周芸芸给三奶奶豆腐皮油豆腐,跟汤底类似,拿方,细细琢磨,做八|九离十真点儿难。
星星糖却两方高难度。
其,呈终完品,码试验百次,乃至更。既算赋问题,习惯问题,毕竟头吃饱尚少数,愿费提高口味已难,至外形顾讲究。
其二,秘方难题。别周芸芸简单,辈随便百度制方法步骤,搁代却实打实秘方。知配方况,研究星星糖做法,难青。
两相加,注定星星糖受欢迎程度远高麻辣烫。
周阿奶告诉周芸芸,其实段间县城已经仿冒版麻辣烫,招牌完全,头配料七八像,像鱼丸、豆腐皮、油豆腐类实例外。,汤底滋味很。谁叫卖便宜呢?虽至太影响周买卖,瞅却眼睛疼。
偏,儿法杜绝,幸周边味取胜,占先机,真正吃食客别,算回头,既尝鲜,舍钱另外。
觉,吃啥吃呢?吃糕点跟吃饽饽啥区别?吃饱,省钱呢!跟通理,需费服,等头宽裕,讲究。此,啥。
周芸芸早已习惯仿冒儿,莫代,辈法杜绝况,谁叫山寨呢?
,周芸芸淡定很,周阿奶却每每儿窝肚火。
难怪,早糖画糖葫芦五彩粽,再今麻辣烫,仿冒断。旋风薯塔仿冒难度太高,算真两,周阿奶带瞅眼。
今,瞅模抢眼味儿香甜星星糖,周阿奶眼底闪烁光比星星糖更亮堂。瞬间,头商机,甚至需冒寒风摆摊,需拿白瓷罐装拿给县城糕点铺掌柜瞅眼,保准卖高价,带费劲儿!
,话问明白。
略冷静儿,周阿奶问:“乖乖,玩儿叫啥名儿?做法真叫?”
周芸芸儿已经若死灰,绝望极点,谓,因平静:“玩儿叫星星糖,儿名字,阿奶觉改。做法应该容易,回头再买白霜,教教阿奶?”
场教让知初者做星星糖虐。
“,明儿叫伯跑趟府城,白霜。”周阿奶忽甚,,“既糖,玩儿化?”
“罢。”周芸芸脸辜指指外头,“阿奶仔细瞅瞅,外头快飘雪籽,化啥啊!”
周阿奶脸“傻”神望,气:“往!夏给化?”
原本,周芸芸回答密封保存阴凉处,哪容易化?转念,话题劲儿啊!!!
“阿奶,思……”周芸芸倒怀疑阿奶疑,儿担另更严重问题。
“啥思?思,觉玩儿很,回头咱做,卖玩儿!”周阿奶笑见眉见眼,“乖乖阿奶教,倒办,受累点儿,回头阿奶给买很很吃,存银候给嫁妆。”
周芸芸登语凝噎。
知给挖坑!!!
教周阿奶问题,其实打底认星星糖珍贵。惜,算乐全全教导,阿奶赋。
真,周阿奶点儿笨,相反精明头。怎,尺短寸长,完。
像周阿奶,兴许将力捞钱方,像务活类,虽做却真做。红绣活纯粹难,连火做饭,阿奶做吃食叫填饱肚,真谈味二字。偏今,周芸芸叫何色香味俱全,寻麻烦呢?
反正毁周剩余白霜,周阿奶做品。幸,虽模寒碜点儿,味儿勉强凑合,哪怕周芸芸嘴,挑嘴儿三囡吗?左右甜,三囡半点儿嫌弃全端走。
周芸芸原本安慰两句,或者干脆等明儿采买齐全,再教几回呗。曾,周阿奶回答异常果断。
“乖乖,阿奶真料,法哟!,别管饭菜,左右吃食,饿死?安做糖,缺点儿啥,告诉阿奶,回头叫伯府城并买。”
周阿奶思很明白,旁重,连先需熬煮汤底,儿。既此,索性将旁推,安熬糖即,算……貌似挺折腾。
厢,周阿奶盘算,怎才给乖乖减轻点儿负担,索性抬高价码,薄利销,弄厚利少销?法倒错,仍免累乖乖。
厢,周芸芸盘算,旁儿。次做旋风薯塔,弄险给吐,主虽刀工错,却压根喜欢儿。换句话,若喜欢儿,即便做嫌烦。星星糖属糕点果其类,虽算传统糖果,却较喜欢,若非此,忽做玩儿。正,阿奶应随便买食材,索性趁机鼓捣几?
“乖乖……”
“阿奶……”
祖孙俩始,失笑已。周芸芸示阿奶先口,听阿奶笑:“仔细,做少做少,累乏歇。钱呀,永远赚完,累乖乖。”
“其实算累。”周芸芸脸甜笑,“忽,既星星糖染橘色儿,其色儿呢?跟五彩粽般,几色儿,码像弄两罢?像葡萄紫色,西瓜红色……唉,惜儿太晚,知晓山野果。”
周芸芸往山,倒摘几野橘回。,橘明显已经很老,摘几碰巧,若寻,知晓哪。
曾,周阿奶却完全担。
“今暖冬,再跟般闹狼灾,索性叫山兄弟几山,再叫三囡,丫头鼻灵光,闻点儿味挪脚,保准落空。”
顿顿,周阿奶:“乖乖,阿奶问,缺甚?”
野果问题解决话,重原材料。
“白霜呢?统共剩丁点儿白霜,被阿奶掉,儿丁点儿。且买话,定买品质,候味难保证。,阿奶明儿府城吗?话,再买几模白瓷罐,虽东西,放白瓷罐,瞧档次,指定碰冤头,将咱星星糖包圆。”
周芸芸思量儿,琢磨应该啥被遗忘,才点点头,表示先般。
其实,买模白瓷罐,周阿奶先已经,料乖乖竟般聪明,比底群儿孙更像。
次早,周阿奶唤俩儿四孙,全身强体壮汉,赶三辆牛车,浩浩荡荡门。
直走,二伯娘才脸茫走周芸芸跟,问:“甚?咋觉阿娘跟戏文唱,山王带山抢东西。”
周芸芸险笑喷,真别,若知晓因,单今儿周架势,真挺像拦路打劫。
“二伯娘,眼瞅,许阿奶打算买吃喝,叫热热闹闹。”
话,二伯娘跟二傻眼瞅瞅周芸芸,者脸茫。
却听二伯娘:“,问,准芸芸给阿奶找儿。罢,回干啥?干久?留几空档,叫二山、二河先亲吗?”
周芸芸目瞪口呆。
敢整二傻?先二伯娘憨憨,像精明,结果……该甚才?精明伯娘,实则目光短浅,半点儿内涵。反素啥存感二伯娘,却将极透彻?
等等,二山、二河亲儿!
“二伯娘,猜阿奶近应该娶孙媳妇儿。”周芸芸诚诚低头忏悔,“昨儿做星星糖叫阿奶瞅,今儿府城买白霜。买白霜算完,候星星糖做,估计分装,份量轻,怕叫堂哥通忙活,
尽管周伯信儿,二急急往府城赶趟,回带十罐白霜,每罐二十斤粗瓷罐,单头费少间。,做星星糖两步比较难,头化糖做蜜却容易很,怕使帮。”
“啊!”二伯娘拍巴掌,回答格外痛快,竟丝毫乐。
周芸芸瞧稀罕,索性口问:“二伯娘因娶儿媳妇儿高兴罢?”
“娶儿媳妇儿才叫高兴呢!”二伯娘语惊,“老话,娶媳妇儿忘娘。河,往惦记呢,凡点儿东西拿孝敬。再今,眼媳妇儿!哼,该让二河晚点儿娶媳妇儿,免搭理。”
周芸芸言。
二伯娘谈兴,絮絮叨叨:“伯娘傻,哪娶媳妇儿长相?虽瞧见姑娘究竟啥模,倒听老少。甚脸蛋白嫩啊,身段跟柳条儿。傻啊?”
“……”
“脸蛋白嫩顶啥!知晓娘啥活儿干,打量娶活祖宗回供?娘侄亲近点儿,跟处点儿。啧啧,闺够亲近罢?咋跟处呢?”
“……”
“等瞧热闹,回头二山跟媳妇儿感,准叫干活。活儿谁干?别指望阿奶善,左右三囡,让外媳妇儿闲屋。指定活儿落身,候处?才叫鬼。”
周芸芸彻彻底底言语,满脑二伯娘理,咋完全往方?
其实,迟钝难免,毕竟活环境完全。周芸芸辈,亲戚间关系较疏离,算关联各庭已。莫兄弟姐妹,算父母,旦婚,两。
搁,,真真正正。,,难免亲疏远近,儿倒相安,儿互相吵嘴属寻常。候周芸芸,底哪代庭方式更,族庭?
真,知。
今儿,阿奶护,千万。将呢?头单身贵族法,实早辈,曾经单身贵族变谓单身狗,哪怕头捏再钱,再怎愁吃喝,某社正义感爆棚爷妈凑关谓终身。
搁头,周芸芸觉肯定嫁,估计晚!
翻,十二岁。辈毕业纪,辈却差相。像两位堂嫂十五嫁进,村其姑娘,早十四岁嫁,早超十七。算,像真几逍遥。
身畔二伯娘已经止话题,将三囡拽身边始念叨才身弄脏衣裳,气三囡拧身让细。
周芸芸瞧互相嫌弃母俩,忽笑。
管三七二十,兵将挡水土掩,今紧叫全忙活,干活罢?
知晓“坏眼”,等晚间归,周芸芸笑嘻嘻将白法告知阿奶。
法将做星星糖步骤具体划分三步骤。
将白霜加热冰糖,二则将冰糖化蜜并添加少量蜂蜜,三才难步骤,翻炒加入颗粒白霜,使凝结结晶体。
步若做,严重影响外观,必须由周芸芸亲关。头两步显简单,连两步完,周阿奶收拾。
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,周芸芸提件儿:“瞧冰糖错,阿奶试试卖冰糖?知方,毕竟实太简单。”
“管别,咱先赚钱才真。”谈赚钱,周阿奶别提干劲儿,思及做冰糖完全需周芸芸插,即定决,“做冰糖,薄利销!”
星星糖必须叫高价原因,本身步骤繁复,本略高,加周芸芸做,叫高价岂太亏?
冰糖谓,做,废话少,劲儿做!!
周芸芸,周阿奶春风拂般温柔;转身周其,却秋风扫落叶般残酷。甚至周阿奶将做米花糖法冰糖头,具体步骤倒简单,非提打模具,趁糖浆凝固倒入模具,形各图案。
米花糖模具周伯儿打磨,冰糖模具则由金折腾,真儿兴趣,磨周阿爹答应,送铁匠铺待几月。
再,反正儿金很忙活,抽空做冰糖模具,周阿奶挥,儿,哪儿凉快待哪儿!
,金继续跟周阿爹四处打游击战,给爆米花。,搁三五,叫三囡,因三囡越长越喜庆,尤其吃东西,老粗被勾馋虫,更别提孩。
,转眼七八。
,周阿奶亲将冰糖、星星糖分装,白瓷肚圆口罐,放七八两量。周阿奶买罐数量并,按形状装三罐冰糖,依颜色装五罐星星糖。
冰糖方形、圆形形三,其实周芸芸画其形状,眼瞅忙翻,决定先消停消停,等回头适应再歪点。
星星糖本色纯白,加橘汁淡黄,周山寻少已经口感很柴姑娘果,勉强弄红色。先周芸芸三囡院缠株葡萄藤,头居指甲盖葡萄,吃,弄点儿汁水却啥问题。
四颜色四罐,则四混色儿,瞧漂亮罐。
另外,米花糖带少,啥矫,拿油纸粗略包包,直接丢进背篓。
除装冰糖星星糖白瓷肚圆口罐外,周阿奶买少细瓷罐,容量,三斤五斤十斤,分装密封,仔细放堆满干稻草牛车,引注,外头围圈破草席。
回县城需,毕竟回单白霜,周阿奶买三百斤,坛、罐,三辆马车堪堪够。
回,辆牛车装半,周阿奶带俩儿往县城。
临走,周芸芸叮嘱阿奶县城瞅瞅果卖,拘味儿,色。,瞅般冷,估计够呛。
其实,糖类卖高价,府城。府城实太远,二今气愈寒冷,赶路负担变酷刑。点,虽县城府城,高端市场,其实差。
因周阿奶摆摊售糖果。
等县城,周阿奶使唤俩儿径直将牛车弄县城点铺门口,摆足架势,叫伙计将掌柜唤,才拿罐冰糖罐混色星星糖给瞧。
,周阿奶真肚经,索性肚坏水。,各打太极,愣将冰糖卖原本商量星星糖价格,星星糖则卖十倍高价。
算,掌柜求加供应,周阿奶更直言讳,糖做太费儿,尤其气太冷,路方便,先供应冰糖百斤,星星糖五十斤。至米花糖,因带竹篓,且相言卖相真,周阿奶赚钱,很表示玩儿添头,觉味儿错,次加供应。
点铺掌柜脸扭曲,既像捡便宜乐呵,像被剜肉般剧痛,愣半晌口。
价格甚商量,甭管哪儿缺钱。重,县城待快二十,做梦府城店。偏干甚绩,般坏拖,今容易稀罕糖果,抓紧放。结果……
共才百五十斤,够干啥啊?!!!
“周老太太,您先喝口茶歇歇,再尝两块点给咱指点指点。”掌柜,算再本,眼力劲儿练。虽跟俩身强体壮汉,很明显做主矮胖老太太,掌柜跟伺候祖宗,将周阿奶捧高高,求旁,求供应。
结果,茶喝,点吃,指点甚,挑刺吗?周阿奶随口扯几句,因跟周芸芸相处,真点。惜,重却松口。
奈,掌柜苦苦哀求,实点儿份量,拿被抢空。尤其星星糖,统共才五十斤,其二十斤纯白,虽味儿差,底带色儿呢!
终,周阿奶表示,冰糖增加供应量,百八十斤勉强。至星星糖免,或者再十几二十斤,乖乖给累。
话,周阿奶避讳俩儿。,周伯二伯听,俩相觑,皆苦笑声。增加百八十斤冰糖供应量味甚?全忙活,基本俩孩亲泡汤。
及啊!!
,冰糖价格,甭管周伯二伯,头热乎乎,由念叨算余钱。
怪傻,周阿奶狠狠忽悠。统共积攒千百两银,买江百亩水田花掉千两,契税六十两,剩钱给二山二河置办聘礼,及给买衣裳料等等。,麻辣烫原料配菜头花费少钱。
,周阿奶格外笃定告诉,钱!!
周伯二伯甚精明主儿,完全识受骗,毕竟周阿奶究竟少钱,底儿。因千百两般巨款太吓,加周阿奶话太笃定,几相加,愣完完全全相信。
,却忘计算很重笔钱,麻辣烫。
五处麻辣烫摊,至少赚千钱,几两银。遇赶场或者其节,赚钱更翻倍。基本,每月给周入账三四百两,七月秋收始做麻辣烫,直十月才停止。
呵呵,周阿奶钱?俩憨货相信!
儿听掌柜话,周伯二伯真放松。真,苦点儿累点儿算啥,怕忙忙碌碌整却攒少钱,甚至候碰灾荒,连口粮攒够。真,才叫间惨剧。
像周今般,已经算神仙般。
回头,周阿奶跟掌柜商量妥,唤俩儿县城转悠圈。真别,县城东西,尤其附近村民、山民,见东西攒,抽空县城卖,像干菌菇、山核桃、芝麻等等,哪怕各数量,却因周阿奶买,回头愣拉半车回。
回,漫长忙碌。
忙直接忙夜,搁往,算条件很,热热闹闹。今,因周阿奶跟掌柜,明儿早县城送货,闹周愣法夜。
万幸,周阿奶般讲理,虽法安节,绝妙主。
每分岁,二两银银锭。
,满抱怨全消失影踪,每笑呵呵,愣忙半夜才歇。
次,仍周阿奶带俩儿往县城,半,等傍晚回,果其拖半车东西,各各啥玩儿,简直跟扫荡似。,因此感喜,周阿奶允许,皆纷纷涌挑选喜欢东西。
新终,且完完全全松快新。哪怕明知周阿奶性,绝接继续干活,至少几真松快
,二山二河望眼欲穿等媳妇儿。
啥候才媳妇儿孩热炕头活呢?
坏眼儿周芸芸拖三囡悄悄话:“三囡,吃更稀罕吃食?香香甜甜暖糯口……”
“吃吃吃!!”
三囡才管究竟啥,吃世幸福。“鼓舞”周芸芸始琢磨,琢磨将吃食做既吃,既叫叫外偷。简言,继续忙罢!
元宵节,鲜肉元宵、水果元宵、五彩元宵,辈爱干吃汤圆!
少郎,太轻,业比娶媳妇儿更重!