223制彩虹
罗扇神色点,犹豫再三方微红脸悄声口：“民东西换……换白老爷‘由’……”
罗扇谓“由”，指诚王爷白老爷放弃纠缠——诚王爷男忌口味很斗食宴权压强“怎”白老爷，罗扇爱屋及乌，白少爷重重。
诚王爷风月场混惯听便知罗扇话，倒觉什尴尬，笑：“倒挺讨儿公公,”由歪头阵,虽舍白梅衣世间绝仅妙儿,……全俊男童，造云东西却仅此台，物稀贵嘛，终答应,“罢，本王顺水推舟送……本王奇怪，怎借此机求本王判白赢呢？”
罗扇勾唇笑，笑容带几分傲气：“胸志，爱食，让什让灶台，输什输艺！真刀真枪让方输服口服，才算真正赢漂亮痛！王爷您参加七王爷斗食宴绝别段给博头筹罢？”
“！”诚王爷亦傲气侧漏断，“本王靠真正实力赢！”
“民！”罗扇拳头握。
，王民，两完全圈瞬间产强烈共鸣。
瞬间已，诚王爷坐回首座位，罗扇站回灶台，专门厮始给纸笔，认本局表更优秀方名字写，折，放进另名厮捧充投票箱粉彩瓷罐，公平见，投票记名。
局结果并立刻公布，四局斗完统唱票，紧接进二轮斗食，任钦差身宣布赛题：“二轮题目——虹，二位始！”
却见韩厨向诚王爷任钦差抱拳礼：“王爷，任，民‘虹’题目准备菜色因花三四辰，民昨晚便先将菜做，知否算数？”
任便转头望向诚王爷，诚王爷，问：“菜花哪步间较长？”
韩厨答：“回王爷话，此菜因需冷冻，花此处间长，制步骤倒久。”
诚王爷便点头：“既此，公平见，演示制程便，证明菜确经做，冷冻程省略，再昨做品拿便。”
术诚王爷明白理，码偏颇谁，力求做公平公正。韩厨概提已考虑安排，因亦备，做菜材料准备，轻车熟路操。
将几块嫩猪皮刮猪毛肥膘肉沸水焯煮约炷香间捞，稍晾凉将油脂全部除干净，再水冲洗，切做细条状，放入碗，加葱、姜、料、花椒、香叶，及韩厨制配料，再加入适量水，倒扣盘，放入笼屉火蒸。
段间，韩厨将胡萝卜、菠菜紫甘蓝分别洗干净，放外形状似凳东西，东西罗扇见，古明榨汁机，“凳”木板，水果或蔬菜放凳，将木板压，压果汁菜汁顺旁边凹槽流。玩儿正史明代，古智慧视。
紫甘蓝东西正史近代才传入，工植栽培间少，架空朝代啥玩儿足奇，因整空本身合常理存嘛！
韩厨古代版榨汁机分别胡萝卜、菠菜紫甘蓝各榨三碗，纱布滤几遍，澄清汁，此再将笼屉火调至，继续蒸盏茶间，取。
纱布反复将蒸碗肉皮汤汁佐料等滤渣澄清，亦清亮透明猪皮肉汁，碗分做五份，其三份分别与胡萝卜汁、菠菜汁紫甘蓝汁混合，剩两份份放入酱油，份什放，韩厨将五碗排摆，向诚王爷任钦差礼：“王爷，任，民菜制步骤至此已完，步将五碗汁液依次倒入较深器皿，按顺序放入冰窖冷冻。：先将碗倒入器皿，冻再将二碗倒入器皿，，碗冻常吃肉皮冻，二碗倒进与混，此般，直将五碗倒进冷冻冻状，菜便彻底完。”
罢向黎跟厮打势，厮飞跑，儿捧食盒进，盒冒白白水气，显才冰窖取。韩厨接，边打盒边：“今早拿民先借白府食库存放品，按民方才法冻——”
韩厨食盒取白玉盘，见晶莹剔透摆放几块方方正正五色肉皮冻，层桔红，层紫蓝，层鲜绿，层深赭，层透明，层层清晰分明叠，果真像极彩虹！
其实算真正肉皮冻，因韩厨更加透明清澈效果，肉皮全滤，品点儿像果冻，菜肉皮做，琼脂水果做——罗扇庆幸次选择果冻完题目，初真犹豫，考虑韩厨食业浸淫，肯定很高端秘制配方给菜色调味儿，单拼味话罗扇并什握够胜，且果冻单纯放果汁已，味何与厨秘制调料相比呢？眼韩厨做与果冻异曲工肉皮冻，罗扇真选果冻话更希望胜。
旁观韩厨肉皮冻整制程，罗扇佩服经验老，制肉皮汁采蒸法非煮法点，罗扇连连点头暗赞。通常头制肉皮冻肉皮直接放锅煮，做法缺点：果火力，猪皮胶原蛋白质迅速充分进变性水解形明胶；果火力或长间加热，由水沸腾引强烈流促使蛋白质相互碰撞机增，容易凝聚块并均匀分散溶液，由此增溶液浑浊度，导致溶液呈乳白色，失明胶透明度。另外，由火力、水分蒸，若掌握，猪皮容易粘锅煳底、产焦煳等异味，影响胶体溶液滋味色泽1。
采蒸法制肉皮冻，因蒸气温度高沸水温度，需间短煮法，猪皮胶原蛋白质经水解形透明度较明胶。由蒸气传热介质液体流，避免蛋白质互相凝聚块问题，蒸制冻汁清澈水，冷凝冻体晶莹透明，正达韩厨特殊效果2。12整理网络，特此注明。
韩厨摆五色肉皮冻，满座观众啧啧赞叹，便专门厮托盘呈给诚王爷，诚王爷尝口，点点头，剩让刀切分给观赛众。众尝罢，诚王爷向罗扇：“丫头直儿揣热闹，敢儿忘做什？品呢？先做等往外拿罢？”
罗扇应：“王爷圣明，民食物材料确原材，数品凑组，做很，始。”罢招呼旁边厮，让冰库取冰，则弯腰放食材箱往外拿东西，罐儿，两罐儿，三罐儿……共拿七半尺高甜白釉暗花冰梅罐，灶台摆排，拿则七晶莹剔透圆柱形水晶杯。
水晶杯杯壁十分清透光滑，几乎像代玻璃杯透视度达近乎百分百——七杯叔哥找“专业”巧匠继夜做，三批，两批合格，被罗扇弃。
除水晶杯外，带塞儿酒壶状口胖肚瓶、沙漏形状杯根长长、筷粗细水晶棒。灶台摆，冰取，碗装，全四四方方冰块，带冰铲，罗扇冰碗放旁，始七甜白釉暗花冰梅罐往水晶杯倾倒，罐倒深红色液体。
观众由睁眼睛将目光齐聚罗扇罐，实直期待二局做菜式，每揣测满脑稀奇古怪念头丫头鼓捣什新鲜花儿，至方才韩厨做肉皮冻候很焉——肉皮冻连普通百姓常做菜色实什值新鲜处，韩厨东西做文章方它味，果味特色，它再怎五颜六色件失败品。
罗扇已经将七水晶杯全部倒罐东西，液体，颜色依次红、橙、黄、绿、青、蓝、紫。便听见笑：“弄七颜色汁叫‘虹’？与其此挨摆草莓、橙、香蕉、西瓜、青苹果、蓝莓葡萄呢，比省！”
观众便跟轰笑，罗扇笑，弯腰箱取水晶杯，水晶杯代喝红酒高脚杯模造型，稳稳放灶台，端盛红色液体水晶杯，拿沙漏式水晶杯，将液体倒入沙漏杯，再由沙漏杯倒入高脚杯。
沙漏状杯代叫做盎司杯，调制鸡尾酒专器具——错，罗扇局带给古代朋友正鸡尾酒——分层式鸡尾酒——彩虹鸡尾酒。
盎司杯量液体体积杯，罗扇杯容积虽见准，歹杯容量统衡量每液体。杯倒入红色液体红石榴糖浆，罗扇枕梦居闲候做，近三光几乎东西全做遍，尤其各酱啊、腌菜啊、酒啊等等窖藏甚至窖藏间越长越东西，盛放它坛坛罐罐垒满枕梦居院整整三墙呢。
谓分层式鸡尾酒将颜色或类酒或者果汁，甚至咖啡、牛奶、、碳酸饮料等液体分层次兑，每层十分独立，与别层混合，层叠层，颜色话像彩虹，每层区分，色彩分明、界线清晰。
分层式鸡尾酒原理挑颜色酒，按它密度，依次慢慢分层法倒入杯，酒精含量越低，密度越高，质量越重，重先倒入杯，比罗扇先倒进红石榴糖浆，其并含酒精，严格东西根本称酒，却很鸡尾酒必少配酒。
含糖红石榴糖浆密度很，充层酒首选，酒精含量越高密度越低，质量越轻，轻浮重方，分层式鸡尾酒每层根据酒精含量密度排序。
罗扇准备次斗食战期间凑齐七颜色酒或果汁，实呈七颜色饮物少，并非每凑随便搭配，酒或果汁味并很融合，搭配很杯鸡尾酒变怪味饮品。
罗扇脑记鸡尾酒搭配方，更幸世罗吃货常常超市买各口味果汁白酒、葡萄酒或白兰调试式鸡尾酒搭配口味，候至太抓瞎，再加酿造酒果汁候本打算哪血潮弄回鸡尾酒，因此本次调七酒汁几乎怎再加工，直接拿差。
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二倒入高脚杯浅橙色兑少量低度数白酒澄汁，罗扇拿盎司杯，拿水晶棒，将棒斜斜点杯壁，盎司杯将澄汁顺水晶棒慢慢倾倒入杯，浅橙色澄汁兑酒浮深红色红石榴糖浆。
场众通透明度极高水晶杯将古怪倒酒程思议倒酒结果步落尽收眼底，齐齐阵倒抽冷气声——谁很橙色酒汁倒进杯红色酒汁混，橙酒居被片形薄板与红汁隔离，每敢相信眼睛近乎妖法象！
太离奇！太思议！丫头次给众带次强烈视觉冲击，忍住站身抻脖向场，若碍诚王爷任钦差场，怕性急早冲检查罗扇杯否真什极透明极薄东西隔酒液。
罗扇仍紧慢进，将冰块选择放入剩几杯，放，放少，则放。往酒加冰目使酒温度降低，则密度增，冰溶酒使酒密度增，放冰块数量，密度变化，罗扇准备期间次次试验精准方案。
三倒入杯淡黄色菠萝酒，浅绿色苹果酒、淡青色竹叶青酒，每倒入酒，观众席阵轻呼，持续被神奇象冲击，更被杯颜色分明瑰丽液体吸引，目光已完全法挪半分。
罗扇六呈深蓝色黑枸杞汁倒入酒壶容器，仿照鸡尾酒调制工具调酒壶做器皿，盖盖拿速、剧烈摇，做目使酒溶入量空气减低酒密度，再倒入盎司杯，通玻璃棒倾入高脚杯。
倒入呈玫瑰紫色桑椹酒，倾倒完毕，罗扇品至此完，捏住杯腿举半空，向两边观众展示，却见由至层次分明红橙黄绿青蓝紫七颜色，晶莹清透、梦似幻，比彩虹更鲜艳绚烂，比水晶更流光溢彩。
罗扇捏高脚酒杯至诚王爷：“请王爷品尝——此酒喝候口抿，口灌，却急咽入喉，先含嘴，点点慢慢咽，此才感受层酒汁具味口回旋滋味儿。”
“稀奇古怪点真少！”诚王爷奇接罗扇杯，先阵，凑鼻嗅嗅，略犹豫，终究依罗扇言，仰脖灌口嘴，鼓腮、转眼珠，似乎细细品味口酒液味，半晌才终咽干净。
众眼巴巴诚王爷，迫及待知酒评价，却见舔舔嘴唇，接仰脖，杯剩点酒液给吞。
“坛坛罐罐剩少配料呢罢？”诚王爷喝完抹嘴，“做方才酒给众分尝罢。”
罗扇应走回灶，才刚站定，听哗啦啦片脚步声涌，却见众再坐住，齐齐挤跟近距离观究竟。罗扇含糊，麻利始按方才顺序调制彩虹鸡尾酒，每杯量比方才少很，因怕原料够，二杯酒般真法口灌尽。
忙阵才终给每充评委观众各兑杯，见众鼓腮帮煞介品酒，罗扇禁住暗笑，目光落排座位，便两清泠泠目光。