13、乌梅猪蹄
“白米粥咸菜！”金瓜倒痛快。
“疯，让客吃咱长白毛咸菜？！”钮敲脑瓜。
瘦高儿刘嫂罗扇眼，：“扇儿，做罢！此做几回东西，反正比几五三粗强，先顿唬弄再。”
罗扇跟客气——实几艺确实……台啊。
“金瓜，烧火。钮，坛黑豆拿，磨磨粉。”罗扇指挥，坛罗扇专坛，因别谁肯吃黑豆啊，金瓜钮今顿顿饭吃饱，愿再吃牲口才吃东西，反正扇儿直怪，别吃驴伙食，哪见狗抢骨头吃必觉惊讶，嗯嗯。
见罗扇取块鸡肉、两三颗冬笋、四五条雪菜、六七根蒜苗，全部切丁，拍两瓣蒜切末。油锅，三热蒜煸香，雪菜，炒干水分，香味散放糖，接放入冬笋丁蒜苗丁翻炒，放鸡丁，加调料，炒匀锅。
钮将黑豆粉磨，倒入锅水煮豆浆，罗扇边重新架油锅，打四鸡蛋碗，加入鲜牛奶粉，切葱花撒进，放少许盐搅匀糊状，勺舀铺进锅烙张张金黄色鸡蛋饼，烙装盘。
因怕张老爷明白怎吃，罗扇便亲方才炒菜勺剜勺放鸡蛋饼卷，做品摆饼，将菜、饼豆浆盛放托盘，正巧秋菊，便递给让端送张老爷房。
什，黄嫂杨嫂回罗扇提昨晚，此平平静静，晚张老爷叫夜宵，估计让昨晚场给闹怕。次，厨房志照例准备早饭，却见秋菊，张老爷今儿房吃，并且点名吃昨早套，杨嫂懵懂，黄嫂纳闷，罗扇承认昨临阵顶二缺，黄嫂闻言反笑，：“幸顶，昨照理亮该赶回，张老爷金院吃早饭，被两厨娘，咱几吃兜走！——张老爷既吃昨做套，今儿罢。”
罗扇细瞧黄嫂杨嫂什余思，才稍稍放，假笨笨脚忙活通，照昨弄早饭，让秋菊给张老爷送。黄嫂旁住笑：“丫头真胆！儿吃黑豆算，怎给张老爷吃？！”
给张老爷吃黑豆浆解腹南瓜虾产毒素，罗扇懒提，恐黄嫂听怕，便挠挠头：“黑豆粗粮，张老爷鱼肉惯，偶尔吃吃粗粮换换口味。”黄嫂笑拍脑勺，叮嘱众儿，免张老爷听气再找厨房头。
将近午候，罗扇正钮削萝卜，见秋菊，张老爷午饭金院吃，叫黄嫂赶快准备。黄嫂急，因客般午饭晚饭厅由主陪进，金院厨房准备早饭夜宵简单食材，正餐东西却很少，今张老爷突真让措及。
黄嫂连忙让金瓜烧火，其余淘米洗菜，急急向罗扇：“扇儿，快，食库领肉菜！快！”
罗扇连忙放活计答应往外走，走院门口傻眼——尼玛食库哪儿啊？老娘进内宅走金院门儿半步啊！
正返回问黄嫂声，见扛花锄丁走，连忙跑几步追：“叔！打问……呃。”
丁回头，挑挑眉毛，摸摸儿脸：老？叔？
其实失误，谁叫穿老气横秋件衣服呢，灰吧叽老麻雀似，再加张脸全灰，连五官分明。
罗扇连忙改口：“叔……哥…………问，食库什方呀？”
“跟罢。”丁声继续往走。
眼见走紧慢摇三晃，罗扇急等，几步蹿头拦住：“叔……哥……”——底怎长！？比叔轻比哥老，长定位准确啊？！“您告诉食库哪儿，儿。”
“儿往走，三条路左拐，绕花墙，二扇门右拐，石桥条斜岔路，走四转弯候向左折，再……”很耐指点罗扇。
“……您带罢。”罗扇听体内奇经八脉堵塞。
笑声，果继续路往走，走实太慢，罗扇哪等急，：“叔！咱快点儿？儿等食材呢，客午吃饭呐！”
“喔……金院？”丁加快步，“客午吃什？”
“客，约做什吃什罢。”罗扇挠挠头。
“喔……若指明话，带近距此近厨房食材罢，比食库近，尽快回交差，何？”丁叔倒蛮热。
“啊啊，劳叔……哥。”罗扇连忙点头。
丁笑声：“听‘舅哥’，倒听‘叔哥’称谓，知什辈分？”
罗扇“嘿嘿”憨笑两声，解尴尬便：“口误、口误罢——关口误笑话呢：位轻教书先头给授课，很做平易近，却分紧张，场白：，本姓张，叫王先罢。比少岁，叫哥哥或者姐姐……”
罗扇话音儿才落，丁已经法抑制爆笑，花锄拄，掐腰笑仰合泪花飞迸。容易止住笑，罗扇脸儿几眼：“丫头思，叫什名字？”
“扇儿。”罗扇眨眨眼，“叔哥，咱快？”
“嗯嗯，……”叔哥罗扇刚才笑话，忍住再次失笑。
沿带长长围墙走半晌，才终见扇朱漆门，罗扇抬头，见门匾豁写“紫院”两金字。叔哥带罗扇门进，穿东西向月亮门，再穿南北向垂花门，进间院，东厢房旁边南耳室厨房，便将罗扇带门口，罗扇往瞅眼，见众忙做午饭，忽瞥见熟悉身影，连忙提声叫：“陈嫂！”
陈嫂厨房借南三西院干活罗扇关系错厨娘，两白老爷赏银数次合。听见罗扇声音陈嫂忙忙，笑：“谁呢，原扇儿！怎？听金院？”
“嗯呢，陈嫂原进厨房啊，分配候嫂呢。”罗扇四圈儿。“被咱老爷调，怎儿？”陈嫂眼站旁边丁，觉眼。
罗扇明，便请陈嫂先借食材给，陈嫂笑：“何难，咱老爷本热客，必做菜，怕做及，取几回罢，反正每菜做倍，老爷什。”便回身灶旁取菜，陈嫂头头。
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食盒装拎门口.交给罗扇，并且层层打给罗扇目，：“虾籽冬笋，五香鳜鱼，鸡丝豆苗，蜜汁猪蹄儿。”
“什？”罗扇指蜜汁猪蹄儿黑乎乎圆溜溜东西问。
“哦，乌梅，提味儿。”陈嫂答。
“乌梅？”罗扇皱皱眉头，“嫂，菜哪方特色？”
“什特色，”陈嫂笑，“儿厨娘边常乌梅做提味儿佐料放进菜，试几回，味确实挺错。”
“，乌梅猪肉做？”罗扇忙问。
“，今儿头回，素菜或鱼放。”陈嫂。
“嫂，菜吃。”罗扇严肃，“乌梅猪肉品性相克，食引毒。”
陈嫂惊，忙：“扇儿何知？真？”
“听，宁信其信其，”罗扇握住陈嫂，“嫂，安全见，菜撤罢。”
陈嫂愁点点头：“撤撤，老爷点明今儿午吃猪蹄儿，今锅剩蹄筋，再改别式怕及。”
“嫂，若试试放茶叶进呢？”罗扇笑。
“茶叶？”陈嫂表示怀疑，平见茶叶蛋或茶泡饭，见往菜放茶叶。
“龙井铁观音，茗眉茶叶，再备冬笋、熟鸡脯肉，佐料呢盐、米醋、绍酒、芡、姜、葱白、蒜瓣，切切丝，茶叶滚水泡，沥干水，肉入锅烧透，放茶叶佐料，勾芡调匀，淋芝麻油，。”罗扇细细讲，“茶香其提味儿，菜便浓香腻，入口清爽，绝比其它提味儿品差。”
陈嫂虽罗扇话半信半疑，毕竟两曾经合很次，每次罗扇食物古怪做法差，因此将头点：“，试试。”
罗扇将食盒盘乌梅猪蹄儿取，倒进角落泔水缸：“，嫂，先回，回头给送食材。”
陈嫂便将罗扇丁送门方才回。丁偏头瞅罗扇阵，笑：“纪懂挺，怎知乌梅猪肉吃毒？”
“听别。”罗扇耸耸肩，古毕竟科技达，食物相克知识知限，罗扇初少背食物相宜相克表。
“茶叶蹄筋做法呢？听别罢？”丁笑眯眯。
罗扇眨眼：“秘密，给谜语，若答告诉。”
“什谜语？”丁颇感兴趣盯罗扇稚嫩透超越其龄慧黠眼睛。
“：万兽王老虎资十两银捐助给物臣民伤残者，它应该十两银给谁呢？”罗扇声并茂谜。