163章 三湘食火宫殿
星升，银白般月华普照，碧洗。少独坐衙门院石凳，望空明月神。良久，冷风拂吹，容易缓回神。身窸窣轻响，穆杰顿警觉，转头寻声望。见黑影闪，穆杰连忙施展轻功，径朝其奔驰。
衣袂飘荡，连踩数墙壁借力，便身轻似燕般翻墙。惜点慢，才刚落，黑影早已转巷尽头，根本及清方身形。眼脚步声渐已远，穆杰连忙紧追舍。即将踏巷口际，却察觉脚步声重新。
头暗惊，方非急忙逃走，反倒紧慢朝边走。穆杰故放慢脚步，背靠墙角，尽量让放缓呼吸。暗数方距离，猛拐角转，使凌厉掌法破空轰。
冷冽青光映穆杰双眸，定睛瞧，方才觉秋水般长剑。少惊，忙迭变掌抓，等抓住剑，剑刃便已经靠近颈。疾退两步，双肩抖，穆杰长袍水龙般卷缠住剑刃。运浑身内劲，径击方，登便倒飞。长剑脱，“嘭”声，狼狈摔倒，滚落浑身泥。
伸摘蒙黑布，由感震惊，穆杰奇：“王兄弟，久见啦，怎？”正，便连忙扶方，顺拍拭满身泥土。咧咧嘴巴，抬首赫金刀门首席弟王真。已数曾相见，此光景重逢。
揉略微淤青脸庞，王真讪笑：“原穆公，实抱歉，贼寇居衙门，方才武粗。”眉头紧蹙，旋即舒展，穆杰头疑虑：“理由太牵强罢，见，真知王兄弟甚变化。”
却表露绪，攀住方胳膊，穆杰殷勤：“吃饭罢，带火宫殿，尝尝长沙味佳肴，正与交谈何。”索性闲，腹已数曾进食，钱袋早空空，王真便半推半，径穆杰往繁华似锦火宫殿。
华彩花灯通街悬，街巷照犹白昼，熙熙攘攘街食店铺，周边表演杂技等江湖艺，围观百姓爆阵阵喝彩，显极热闹。穆杰与王真路走，便闻菜香酒味，愈迫及待品尝此处珍馐。
火宫殿长沙城内热闹场，其风味吃享誉三湘，明便已建，经战火毁坏殆尽，光间方才重修。店堂楼庭，踵增华。经营饮食者，其风味吃，长沙居民及南北食称。四海商贩，三教九流，尽皆杂居其。
进靠街菜馆，登楼入座，径吩咐店仆端馆内食。支颐微笑，穆杰方目光飘忽定，直言询问：“王兄弟，京城，怎湖南？”愣住语，王真喉头抖，半晌方才回应：“师傅遣南，门派紧，亲解决。”
儿工夫，店仆便端食，定睛瞧，仅碟臭豆干，见黑墨，香醇，嫩酥，外焦微脆，内软味鲜。穆杰尝块臭豆腐，咬口，其内登流油汁，颔首赞许：“长沙臭豆腐果名虚传，早耳闻，却未尝。今幸此口福，真传世食啊。”
长沙火宫殿臭豆腐名扬，观其质软滑，焦脆糊，细嫩腻。初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱，具白豆腐新鲜顺口，油炸豆腐芳香松脆。欲做此菜，卤水其首，黑豆豉煮沸，冷却加香菇、冬笋等佐料，浸泡十余便制卤水。洁白豆腐干，卤水浸泡数辰，即臭豆干。再经油炸，才端桌，与客品尝。
吃嘴啧啧称赞，继目光流转，逐渐停另外菜肴。红烧猪脚放置炖锅，菜泽红亮，骨肉分离烂，尝肥腻，味浓鲜香，咸鲜醇郁，略带回甜。
扑鼻肉香浓郁汤汁，咬满嘴嫩猪肉，头甚欣喜，让禁食指。酥烂红烧猪脚长沙钟爱食，既吃，菜肴桌。入嘴绵滑，柔韧鲜香，甚嚼劲，再配碗香喷喷白米饭，极惬受。
夹竹筷，径朝瓷碗龙脂猪血，猪血佐麻油与葱花，尝龙肝凤脂般细嫩。菜细嫩滑嘴，鲜比，味微辣香脆。冬季食，浑身暖，余味穷。夏季食，怡神聚气。原汁浓郁，质油润，此等佳肴刚锅际，端递给食客品，滚烫胃，别具风味。
未曾吃数口，瞧见店仆再送盘春卷及茴饼，穆杰注视轻叹：“湘江春卷，料考究，谓湖南食佼佼者。”罢，筷落，直接夹条春卷，往嘴移。咀嚼，顿觉其香脆绵柔，汁鲜嫩。金黄长状湘宾春卷传统吃，传世已百，仍旧做般步，穆杰由其震撼。
另外盘浏阳茴饼，见此等点金黄光亮，边缘牙白，底色深黄。表酥，内馅丰富且茴香，尝松脆酥香，油甜腻。穆杰接连吃完数块茴饼，仍觉味。身旁王真馋涎欲滴，忍住吃许。
桌已被数盘佳肴给铺满，其佳肴却几近吃完，王真腹许久未进饭菜，风卷残云，将长沙食给统统扫空。穆杰身强力壮，胃口异寻常，佳肴二言，故此并算。店仆见状，连忙再招呼厨做饭菜，良久，便端两碗红润透亮米饭。
摆置木桌，王真奇：“弄硬菜，必太早罢。”挥示店仆退，穆杰摇头解释：“此乃乾煎鸡油八宝饭，原叫做八宝糯米果饭，并非硬菜主食。王兄弟将其视点甜品，非份量稍微。别处断此正宗，仅火宫殿才供应。”
八宝果饭原湖南众甜品，既筵席，吃。旧本独秘方，外部焦脆，内柔嫩，糍糯并极香甜。随改制改制乾煎鸡油八宝饭，推广立刻便名闻遐迩。
听穆杰此详尽解，王真颇感奇：“怎懂，难菜肴早吃？”摇摇头，穆杰讪笑回应：“歹厨师罢，少各食解，算吃，菜谱及诸书册。”
颔首认，虑，王真便连忙拾筷吃乾煎鸡油八宝饭，其内皆干果甜点，镶嵌红枣、果脯、桂圆等物。芡鸡油汤汁，适量白糖，鸡油渗透进糯米，像龙虾必粗吸汁，变幻妙香味。
入腹，仍觉未饱，穆杰喃喃：“吃般甜点，尝香咸味。”罢，便连忙朝店仆吩咐其煮正宗长沙馄饨。，便两碗冒热气白雾馄饨摆穆杰与王真。
持汤勺，缓缓喝口鲜汁，继吃。柔软馄饨皮入口滑爽，缥纱碱香使浑身酥软，肉馅与软糯鲜嫩感，汤汁竟肉骨胡椒鲜香，既嚼劲且塞牙。馄饨皮薄纸，软绸，拉弹性，吃富韧劲。
汤股淡淡香菇清香，皮薄馅，尚吃香菇颗粒，放仅葱花，青菜叶。倒入许辣油，觉配料十足，既嫩滑。骨熬制汤底，加香菜酸菜撒点胡椒粉，搅拌汤混沌齐入口，十分鲜爽。
入味，酱汁风韵犹存，口感甚嚼劲。穆杰感慨万千：“碗吃馄饨，必须皮薄馅足汤鲜，馄饨味却止此。”剁细腻腿肉几乎见肥肉，加入姜末提鲜腥，反复搅拌均匀直至猪肉纤维完全吸收水份，汤汁煨至入味，进嘴细腻松散，肉质鲜嫩富弹性，细细咀嚼肉鲜香更齿间溢。
将馄饨吃完伴散落馄饨皮喝口鲜汤，顿感浑身舒畅。穆杰边吃边感，径朝王真：“王兄弟，馄饨讲究，各别称，扁肉、抄、清汤、云吞、包等，做法馅料口感尽皆。长沙正宗馄饨固吃，其方馄饨必味。”颔首认，却并未加理睬方，王真兀低首吃食，等佳肴令喜爱。
正快朵颐享味，忽掌柜亲笑赶，朝穆杰殷勤：“原穆将军光临店，倍感荣幸。穆将军吃饱喝足，若觉满，再让厨做本店招牌拿佳肴。”
原听两饭馆吃许味，掌柜深感奇，远远望见穆杰，便登感惊喜万分。穆杰长沙城内暂任城防守卫重任，周遭店铺老板掌柜晓此，穆杰此殷勤，受方照顾。
虽吃少珍馐馔，觉未曾瘾，颔首，穆杰并未惊奇掌柜何认识，索性直言：“掌柜，尽管饭馆招牌味递，银两饭钱少给。”呵呵讪笑，掌柜忙迭命令厨做其味，旋即向穆杰弯腰赔笑：“哪敢将军银，若穆将军喜欢抬爱，每店吃菜，关系。”
摆示，穆杰郑重：“少费酬劳，数给，再者缺点银两。”连声称，掌柜觉趣，便连忙退，让继续膳。久工夫，店仆双捧盆味送。
远远闻见菜肴鲜香，穆杰闭目细辨，喃喃语：“隐隐透辣香，海鲜味，莫非长沙口味虾？”定睛，果料，盆菜肴便声名远扬口味虾。饶二腹已微饱，等食居仍旧感馋涎欲滴。
数十头龙虾盛盆，光泽红亮，质滑嫩，兀热气腾腾，尚且冒鲜辣菜香。王真未吃顿菜肴，故知何，奈向穆杰。见方法甚娴熟，首先口味虾周身双钳分二，左拿虾身，右持住虾钳，先将容易口虾尾部分肉，尽数剥吃尽，再各钳依次剥，细嫩虾肉逐渐取入口，剩虾身部分吸走，渗透绝味汤汁，顿觉滋味香辣。
轻轻拨口味虾外壳，呈雪白虾肉金黄虾黄，满嘴吃，本香甜清香，与烹饪各类香料舌尖辉映。油爆红彤龙虾端桌，昏黄灯光打虾身，便像镀满层薄金，暑气略散深夜，油光水滑令极其喜爱。麻辣鲜香，甜嫩酥脆，各口味俱全，食感丰富。
蒜蓉香味全融进虾，拨虾身，鲜嫩虾肉，逐渐塞进嘴，再配数口解辣酸梅汤，简直让法停住口。鲜香油腻，满满盆龙虾鲜红亮眼，每龙虾头掰满满虾黄。按住虾尾扭拉数，抽虾线，高品质虾肉紧实且富弹性，极容易抽完整虾尾。
吮嘬虾黄，鲜嫩柔滑滋味，丝毫输给杭州闸蟹。剥虾肉，竟带点甘味，酱料分咸辣鲜酸，裹住虾肉，让由瘾。长沙海鲜食，几近被口味虾给覆盖，香嫩海鲜搭浓郁酱汁，保留原本鲜。吃带点腥味，蘸酱带点辣味，肉质饱满，完全让吃满足。
少吃饱，擦干净残余油渍，称赞点评：“口味虾精髓酱香味浓，鲜香辛辣。辣椒暗红熟虾鲜红混合，特别让食欲。”罢，缓缓站身，径朝柜台走，掂量腰间钱袋，穆杰直接朝柜台老板：“结账罢，算算桌少银？”
摇头哈腰，急掌柜连忙摆回绝：“哪敢将军银两，本店感谢将军保护长沙城功，千万别给钱。”千言万语，方始终肯结账算钱，穆杰深感奈，忍住叹口气，索性将钱袋往柜台掷，拉王真直接离饭馆。留柜台老板茫直立神，怔怔望方背影，旋即打钱袋往瞧，居其竟近二十两白银，喃喃：“位穆将军太阔绰罢。”
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火宫殿依旧熙熙攘攘模，穆杰与王真信步离，径回巡抚衙门院。门口守卫尽皆认识穆杰，其身旁伴颇信赖，统统任由入。回卧室，穆杰王真目光流转，始终停，奇：“王兄弟，长沙城任务，居住方？”
奈摇摇头，王真实回应：“穆公，隐瞒，实话告诉罢。”顿顿，继续：“刚南候，李全被土匪给抢走，谓身分文。除身衣裳师傅送给配剑，其物什。”
轻轻叹口气，王真继续：“今碰见穆公，必街头饿许久。谢穆公今馈饭恩，王真誓辈偷抢，果碰，饿死街头。”
头略约察觉方许难言隐，穆杰并加逼问，拍拍方肩膀：“先住罢，此处巡抚衙门，戒备颇森严，非常安全。”罢，穆杰找亲兵，让其帮忙整理收拾另外空闲房间，旋即安排王真入住此处。抱拳谢方，王真径跟亲兵离卧室。
端坐卧室木椅，穆杰皱眉头，暗暗沉思，喃喃：“王兄弟武艺高强，歹京城名金刀门弟，怎随随便便被山匪打劫，其恐怕蹊跷。”念及此，再逗留卧室，径吹灭蜡烛，踮脚轻步尾随王真。
待亲兵收拾屋，便直接离走远，王真环顾周遭别异，方才放走进屋休息。扯头毡帽，顿长披落，怀掏红巾，利落敏捷扎系，俨太平军模。
少指缓缓扎破纸窗角，旋即被眼幕，被震惊让瞳孔扩许。瞠目结舌余，穆杰知晓方武艺胜寻常，连忙屏住呼吸，悠缓慢吐纳，使周遭旁法察觉异常静。
入座斟茶，王真冷笑：“思什衙门戒备森严，轻易翻跟斗进。等次任务完，必东王加赏赐。”穆杰蹙眉深思，表憨厚老实名门正派弟，居甘贼。
已知晓方身份异，穆杰便愿加留，免让方觉，再缓步移走，逐渐回卧房。关门闭窗，衣径躺床榻，怔怔望屋顶，穆杰头疑虑：“何待太平军，却根本见此，东王杨秀清何与王真瓜葛牵连？”脑海产数疑窦，始终办法解决计策。
觉已至，穆杰却始终睁眼望屋顶神，忽外头脚步轻响，感知察觉向超乎常，少连忙站身，迅雷般冲至窗边，透微缝隙向外探。见数黑影走廊闪，穆杰奇。待见黑影际，连忙冲屋外，并径施展轻功，跳房梁。
纵观整巡抚衙门，极清楚见群黑影进王真屋，穆杰快步至其房顶，信取块瓦片，再探首注目，侧耳听。瞧见屋数端坐木椅，其王真却站立，正与群汇报今状况。
须，便知其端倪，众比王真高许级别，底因何等原因，才致使位名门首徒沦落至此，倒让穆杰由疑惑。听王真毕恭毕敬：“几位哥放罢，再，叛徒首级取。”
话音刚落，听见耐烦插嘴：“东王急见叛徒脑袋，果敢，让。候论功赏，份儿。”摇头否认，王真颤巍巍连忙解释：“穆杰武功厉害很，，待趁其备际，顺势割其头颅。”
倒吸口凉气，穆杰头疑惑似被解，顿知晓适才初见拔剑刺，何故此谨慎。虽解方什投靠太平军，王真已，确让穆杰深信疑。
原穆杰公带火头军及土营万将士投诚进清军营，洪秀全怒遏，派遣许高随刺杀穆杰，东王平息此奇耻辱，使身边数位高。王真听穆杰消息，便主请缨，希望此立功升职。东王知晓方与穆杰曾干系交际，便欣。
忽门外站岗黑衣连忙跑进屋，急忙禀告：“巡逻官兵啦，咱该咋办？”首太平军将官摆示，镇定若：“别慌，先屋藏。”正，头顶处影顿闪，突其变故让震撼吃惊。背群太平军将士，并未转身，冷冷：“听，找……”