百八十六章 喷火(二更)
七八脚洗土豆,牵牛榨土豆,边忙活边笑,忙亦乐乎。
石榨榨土豆,很付,转头爷爷提议:“今晚咱做洋芋粉条,赶几,做石磨回按。牲口拉,咱处少。”
“,做洋芋粉条,别安,安两问题。”正抽烟爷爷,脸豪气。
爷爷话,听旁边奶奶打趣,跟边忙活,边笑,少丝紧张,咧嘴角。
伯光木匝艺,竹活。洋芋粉给镇,伯按照求编方形状细筛做。
烧火洗锅,连做葡萄酒订回瓦缸,被搬暂。
话,其实做洋芋粉,调浆才重。淀粉比例少,糊糊稀,滤粉条容易断;淀粉,糊糊太浓稠,细筛根本容易粉条滤。
,强记忆力,清楚记住粉条制淀粉比例。原本让试两次,土豆淀粉,次,洋芋粉被做。
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,做,细细交待条必须注项。
清期纯土豆粉,激。虽粉条代晶莹,才真正标志,因——加食胶啊。
内院已经被哥搭架,此急捞洋芋粉晒,扫眼水缸条条新炉粉条,咽咽口水,咳嗽声:“哥,别忙,新粉新吃,忙活,咱先各煮碗试试味吧。”
“啊,吃,明怎粉条做做啊。”老爹旁边很赞。
“晕啊,爹爹啊,,做吗,晒干,更方便贩卖已。等别吃,重新放进水,泡两,泡,才吃。”赶紧解释。
暗:做锅粉,吃新鲜吃呢,且做酸辣粉,直巴适很呢。
见几分犹豫,忙赶紧游,且念已久酸辣粉,夸。
“芽儿,哪夸张,再怎吃,洋芋做,吃?”伯脸信。
奶奶笑骂:“芽儿,水缸边,口水流。”完,转头爷爷,笑:“老头,给吃吧,,芽儿丫头,孩逗号什,,口水咽哟。”
爷爷四扫眼,咧嘴:“,反正东西做,难担怎晾,吃吧,照芽儿整吃,咱吃新奇宵夜。”
话,奶奶,哥浩清哥几孩几给捞装,惹阵笑。
正宗酸辣粉吃,做法简单,水微微煮煮已,高汤配料却讲究。
今厨房够,十几,今全围厨房外。
爷爷三男厨房门口抽烟话,跟奶奶几孩,全呆厨房。
边亲锅炒黄豆,边吩咐围旁边哥:“哥快路菜园采葱香菜回。”完,几孩招呼往外跑,忙叮嘱:“带火啊,黑晚。”
老娘边剥蒜边旁边笑骂:“丫头,哥比,交待,真。什弄,快,弄。”完,引奶奶伯娘阵笑。
听却暗苦笑:老娘哎,真被。披娃娃皮嘛。早,纪比,今嘛,算比,装孩,真觉越活越回。唉。
苦笑,倒敢什表露,甜笑:“暂什,辣椒油奶奶直做,花椒粉伯娘舂,腌头菜粒奶奶切,白菜被燕儿梨花表姐洗。连高汤午锅剩鸡汤,别担,等炒香香黄豆,再炒点花,咱吃顿难味。”
,忍住咽咽口水,惹厨房三两五阵笑,连门外知何三男,笑。
花炒,被伯娘给舂,哥哥葱香菜拔回。
燕儿梨花两始洗葱香菜,边招呼灶哥烧火,边始给14土碗打调料。
酱油、盐、辣椒油、花椒必少,每碗加适量高汤。等锅水,放进粉条,水再扔进洗干净白菜叶,水再次翻滚几,菜叶直接捞进各碗,始捞粉条。
装粉条、碗,再次加入切葱花、香菜碎茉,放油酥香脆黄豆粒、舂太碎香脆炒花。
,碗暂叫酸辣粉粉。咽口水,旁边围众,忍住咽口水。
抬头,抿嘴笑:“,灶台醋,先试试,加少酸味,调吧。
热闹,除凳桌表弟,长长四口灶灶台边,连内1,全提筷,搅拌属碗冒热气粉。
算,各口味见相,醋坛,灶台依次流转,各加觉合适醋。觉辣椒够、花椒够,边加边喊、问“油辣椒递”、“花椒”、“醋,醋拿”.....,各西呼噜吃。
,喜欢麻辣味重东西,因两东西便宜,活水平太差,肚油水,吃点重口味东西嘴瘾。
此,吃吸气声断,嘴唇通红、鼻头冒汗、双眼喷火般。
连六岁表弟,加辣椒加花椒吃,嘴通红,却停往碗捞嘴送,吸呼吸呼吃劲。
吃直吸气,甘落狠吃,虽今少鸡精味精调味料,纯土养土鸡汤做高汤,味比代吃反更几分。
冒热气土碗酸、香、麻、辣适酸辣粉,才几分钟被给解决掉。吃世喜欢久违“味”,让欢喜余,更酸、甜、苦、辣等等几绪,眼泪止住流。
“嘻嘻,快,芽儿表姐被辣流眼泪,厉害呢,呵呵。”表弟突旁边指笑。
忙伸往眼睛擦,奶奶已经笑骂:“孩,吃辣别吃,怎辣,唉,怜喔。”
奶奶忙给掏绢擦泪,或打趣或劝让少吃辣,老爹已经瓢清水给递。
“呵呵,,刚才吃太急,呛。吃辣,怎被辣哭呢。”完,冲表弟周二牛吐舌头龇牙,狠狠做鬼脸,惹担笑骂。
老娘已经吃完土碗酸辣粉,嘴唇被辣通红,比更显白净脸颊微红。此走身边,拉怀笑:“丫头,喜欢吃次咱再煮,吃急干嘛。等晚咱再做,明早,煮早饭吃。”完揉揉头顶。
话,很,连连点头应,刚吃完喝光汤爷爷吸口气,笑:“,,男,东西爱吃,明早吃碗,才叫瘾。”
爷爷完招呼,吃光两男两哥积极响应,连吃完两表哥急叫,几口吃完,喝光汤,急急追。
表弟边喊跑门两哥哥,边嘴停狠吸溜剩半碗粉条,眼睛快辣火光,头脸直汗,知辣急,惹奶奶直疼安慰劝。(未完待续)