214 挂牌试
感觉岳堂主目光直刀挪。
虽间紧急,夏芊钰,随身携带砧板,切完葱姜蒜,全部水汤,认真清洗再其。
料被张罗齐全,摆放碗。
刀非常稳健,任何花式刀法,甚至,落砧板声般。
夏芊钰刀工外,明白真正高,定巧腕力,让刀刃砧板硬碰硬。
各关巧,料岳堂主章东关均。
除砧板刀具带,其炊具使厨帮提供。
食材带,需活物,厨邦。
除观,两老者,检查食材被调换。
夏芊钰腹诽台坐某罪实太,怕乘机将毒死。
完专门眼章东关。
章东关表脸,眼珠转转盯禹歌笑,怕整什幺蛾撼“江南勺位”。
夏芊钰禹歌笑脑残粉,将利讯息收集彻底。
,章东关厨帮堂,听禹歌笑完七匹半围腰表被记清二楚,露凶光,嘴角抽搐,质疑禹歌笑吹牛。
知何,直觉,岳堂主虽长脑满肥肠却并让感觉担忧。
倒身边鞍马“江南勺”让觉蹊跷。
两次见,阴风阵阵感觉,恼。
夏芊钰往灶头扔柴火,章东关眼。
便听禹歌笑嘱咐胡浩,“讲收拾雉鸡洗净,斩块。”
胡浩脆应。
瘦弱雉鸡放砧板。
禹歌笑打量番,将斩骨刀轻抬。
眼神刀背划,除此外再任何表。
见快速将雉鸡旋转,像标记什,并未力。
标记完,便迅雷及掩耳势,快速砧板砍几刀。
雉鸡便被斩均匀块。
鸡头鸡脖被扔旁,连鸡屁股,知何已经被砍。
夏芊钰深吸口气,点相信眼睛。
整齐鸡块已经被扔进漏勺,飞快沸水焯水,将微白雉鸡鸡块扔进汤锅。
夏芊钰害怕,怕禹歌笑险招,剩七刻钟间,野鸡鸡肉虽鲜,巨柴比,若炖吃,辰完全够。
决定相信,既艘风雨飘摇船,许信任唯做正确。
禹歌笑精湛刀工,虽让二斤绪受定波。
却未停。
团揉,被安静放旁酵。
因冷,怕团酵。
便加热水盆,将团碗托,放热水盆。
此,温度足够酵。
三主食,二斤条紊取稻米,将稻米冲洗遍,沸水煮脱。
漏勺沥干,白净米汤被放旁。
将米饭蒸剩灶。
转头讲鸭毛摘干净胡浩:“洗几遍,将糯米碾磨细粉。”
胡浩赶忙将糯米倒进石臼,快速杵。
四均被忙碌弄血脉贲张。
扫寒冷,被冻僵直身已经完全活。
契合度达高,候仅需眼神,便知方什。
厨绝非战场,纵掌勺三头六臂,法应付十桌客。
果配合默契,便将堂厨联系紧密,统。
已经被拔毛,白白嫩嫩鸭,夏芊钰正思忖做什。
鸡肉汤,三荤菜,便鱼肉鸭肉取。
谁知禹歌笑却未放旁码料鸭。
嘱咐浩哥儿将刮鱼鳞鲤鱼拿。
三条鲤鱼放砧板。
似未死透,尾巴拍打。
禹歌笑拿掌长短尖刀。
沿鲤鱼骨头,将肉剃。
瞬间骨肉分离,白晃晃骨架,让望寒,却佩服禹歌笑刀工精湛,够蹴方,绝拖泥带水。
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肉骨架分离,将鱼肉放砧板。
刀背将鱼肉剁肉糜。
飞速将肉糜打入两鸡蛋。
夏芊钰立即知禹歌笑使锅,加柴火。
将铁锅水舀备,往铁锅加凉水。
禹歌笑飞快搅拌肉糜。
间滴滴点点,院飘荡食材被烹饪香味。
夏芊钰禹歌笑将肉糜挤肉丸,却将鱼肉加鸡蛋粉。
棉布将肉糜弄长方形。
放入蒸笼蒸。
蒸菜便,三主食已经位。
剩鸭肉。
禹歌笑将鸭剁块,飞快沸水焯掉血水。
剩两刻钟间。
雉鸡鸡汤香味已经飘散。
勾场恨将香味吸溜进鼻,再锁,让味飘走。
夏芊钰知接环节需爆炒,将柴灶塞柴火。
轻轻拉旁边风箱,禹歌笑微微笑。
放入物油,油脂迅速化掉,油香四溢,带令垂涎香味。
吱……随声佐料遇热油声响,油香被葱姜蒜料味取代。
并让佐料单独与热油缠绵太长间。
焯鸭块被尽数倒进锅。
轻轻擦擦额头,铁勺未曾停,火翻炒约莫十几勺,将杯麻油,杯酱油,杯米酒,被倒进锅。
三杯鸡?,三杯鸭?
夏芊钰抬头质疑眼神,轻轻笑笑。
鼻尖层细密汗水,身白色缎夹袄,袖被挽至肘部,露干净臂。
条紊忙碌,每环节似乎尽握,显点点慌乱。
让夏芊钰再忐忑,全身投入期待食锅幕。
倒入三杯调料,顺舀瓢鸡汤淋鸭。
却并未闲,菘菜菜薹才见真章候。
将油渣剁碎,刀与砧板几乎连片,任何间隙。
将菘菜菜薹收拾合适。
候监视老者,适提醒:“刻钟。”
听话候,夏芊钰已经完全慌。
“浩哥儿,活活筋骨准备菜。”禹歌笑张二斤居喊句话。
两眼光汇聚处,各跳。
浩哥儿应,拿托盘。
张二斤候将揉,飞速停扯,扯片,互相交叠继续扯。
扯细弱丝条。
轻轻被放托盘。
浩哥儿笑笑,二斤咯噔声,未感觉配合此默契。
棋逢畅快,让二斤被清明感觉充斥。
禹歌笑刀工,内敛带向披靡霸气,张二斤觉眼界。
今,何将菘菜菜薹很运。
“浩哥儿,三杯鸭锅,给几位端。”随禹歌笑喊声,油光水亮三杯鸭便被整整齐齐锅舀白玉色敞口碗。
敞口碗提被放热水温暖。
胡浩立即翼翼托碗,放岳堂主长案桌。
“浩哥儿,鱼豆腐锅。”禹歌笑将蒸笼鱼豆腐放方碟。
切刀间飞速回,鱼豆腐却未任何变化,放姜丝鱼豆腐。
浩哥儿莫名其妙,乖巧将鱼豆腐端。
张二斤却由愣,“江南勺”章东关脸表妙。
竟已经失传“悬空刀诀”。
禹歌笑,继续忙活,将汤锅鸡块漏勺飞快捞。
另外铁锅已经被夏芊钰装半锅水。
旺火煮沸,条。
菘菜已经被烫熟,油渣拌放边。
捞鸡块禹歌笑调料凉拌,烫熟菘菜垫底。
将凉拌鸡肉放。
摆盘,轻撒姜丝葱丝,颜色层次瞬间变比漂亮。
次等吩咐,浩哥儿赶忙端。
裁判见场,倒并未任何急切品尝表,倒将目光集禹歌笑张二斤身。(未完待续)