二百零六章 苏菜
“快，呢，食材！”
褚甜甜抱堆食材挤挤囔囔终陈伟身边。
褚甜甜太明白各各莲藕放水池。
“明白，藕做什。”
光莲藕，荷叶藕类，藕关东西。陈伟品相莲藕奈叹口气。
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“太，虽边千，少。”
陈伟嘴抱怨话，却丝停顿。莲藕虽非常新鲜，算错。
藕节淤泥全部洗干净，比较工程，陈伟非常耐，褚甜甜旁插，陈伟更相信。
“二号场，算错，食材真等儿补，浪费间点。”
场共四，每场千左右，让场更加宽阔。食材准备非常，因三左右才举办次，准备非常充分。
褚甜甜点点头。
“连茶叶！真太，，非碧螺春做什？”
褚甜甜旁罐拿摇摇。
“碧螺春虽算，。”
已经七月份，刚刚市碧螺春春，哪季节才机弄碧螺春。
“碧螺春虽茶叶，因季节符合，制春菜刚刚。”
陈伟笑荷叶洗干净，褚甜甜碧螺春拿。
“今做苏菜系，八菜系，算统。”
陈伟西红柿莲藕给拿，低头始处理食材。
“虽四季主题，却直接四季明显区分，做菜既四季关系，因某关系紧紧联系。”
“糯米拿。”
“唉！”
褚甜甜赶紧糯米放陈伟边，陈伟莲藕顶部九分处切，留顶盖。
已经稍微浸泡糯米慢慢塞进，陈伟快，莲藕长度长，十五厘米左右，塞并难。虽快，儿全部塞进。等七分满陈伟停，另节莲藕塞糯米。
“两节莲藕够，本冷菜。”
陈伟褚甜甜给递莲藕立马阻止褚甜甜，陈伟切除顶盖牙签重新固定，放放满水煮锅，火始炖煮。
“桂花糖藕做难，需间点，先做，候冰镇。”
陈伟，西红柿放边，“冷菜做，先做点。”
陈伟，共做九菜，两冷菜，两饭点，四热菜，汤。
“浆麦草拿，石灰粉算，颜色够荷叶，荷叶青色。”
陈伟决定先做青团枣泥拉糕。
“青团？浆麦草比较吧，加荷叶定吃啊？”
青团褚甜甜吃，陈伟摇头。
“浆麦草染色，浆麦草股淡淡青草香，颜色染青色，荷叶则独特莲香味，颜色冲突。”
陈伟继续褚甜甜，间虽三，真做候。
浆麦草捣烂，挤青色汁液，荷叶揉烂煮熟，挤汁液并浆麦草，闻淡淡香味。
糯米粉放入挤浆麦草汁荷叶汁，需加水，握浆麦草汁糯米粉分量，均匀柔，很快，青色团。
陈伟功夫非常力，盆光，光，光，达三光完团基本求，陈伟始准备馅料。
“材料够，让带东西，做两馅料足够。”
陈伟抬袖口擦擦额头汗水，奈叹口气。
“等百强候条件肯定！考验吗，食材足况做完味！”
褚甜甜眯眼睛笑安慰。
陈伟抱怨句，继续调馅料。
青团，苏菜很名甜点，白果馅料豆沙馅。
白果核切碎，加入白糖玫瑰花酱，许松仁，馅料完。二馅料直接场提供豆沙，捏青团，准备馅料填放进，并且央嵌入块猪油。
“甜吗，放猪油干嘛？”
褚甜甜皱皱眉头，嫌弃。
“啊，般吃青团，管什口味，猪油口感油腻，其味。”
陈伟很快，三十青团全部搞定。陈伟蒸笼垫片荷叶，捏青团全部放。
陈伟立刻始蒸煮，准备枣泥拉糕。
捣碎枣泥豆沙泥，白砂糖两勺猪油搅拌，火热锅，直接倒进锅熬香，直全部混合乘。
股淡淡枣泥香味已经厨房飘散，并显眼，厨房候很，各各味掺杂，陈伟做少注。
再糯米粉放进，陈伟分三次加入红枣水，红枣水带红枣香味，比普通白水更。
再半勺猪油放进，力搅拌。（未完待续）