三百二十五章 般蛋
“董长,晓坤姐,别,让许锋厨难。”谢琴琴眼许锋候,点喜欢,许锋高马,长帅,且很硬朗,做。
丁瑶向很袒护许锋,此此刻,却摇摇头:“琴琴,什,肯定法。”
许锋,纹丝,微微笑:“请各位先吃蛋,喝汤,明白给各位传递深。顺便句,喝汤,老母鸡精华部分汤……它本身已经劲!”
王忠拿枚蛋,淡淡笑:“锋,解释什鸡乾坤呢!”
“思,老爷,解释。”许锋处乱惊。
厨相觑。
知,王忠虽属很错,福利待遇非常高,很严厉,平每恭恭敬敬,气敢。,许锋居老爷针锋相!伙哪信狂妄?
王忠望许锋,点点剥蛋壳。
,蛋壳非常剥,确煮很久。
众王忠,吃惊已。
候,许锋冲江楠微微点头。
江楠,立刻推辆装满蛋汤车,众厨:“,,碗汤!”
厨非常吃惊,底什蛋?此装逼?
剥蛋壳,评委,仔仔细细观赏番!
间,愕表浮很脸!
毫疑问,茶叶蛋!,漂亮茶叶蛋,谁见呢?
纹理,很显许锋刻敲打,且,经长间炖煮,茶叶蛋纹理鲜活,像极水墨画,且,白色蛋白玉璧般,晶莹剔透,整颗蛋散淡淡茶香,十分撩!
许爱释拿蛋,咬口鸡蛋,口,口,整鸡蛋吞。,每脸色变!
伙般鸡蛋!
鸡蛋味跟般蛋完全,味深奥浓郁,淡淡香甜,类似茶香,且,红茶!
别什龙井煮蛋,龙井绿茶,再绿茶,淡淡涩,哪怕容易察觉!红茶则淡淡甜,涩味几乎法察觉,特别质量极佳红茶!
蛋很显,茶叶蛋,且,老母鸡汤炖煮!
仅此,提吃完蛋厨喝口汤。
汤浓郁甘甜,股淡淡茶香,却鸡汤特浓郁口感,简直太喝!
辛辛苦苦忙碌,数及进餐,蛋,碗汤,脸浮红光。
候,王忠言,王晓坤话,李文东丁瑶,保持沉默。
,集团内部,做任何评价。
,众目光转向谢琴琴。
谢琴琴今其实已经快吃饱,仍旧吃掉蛋,喝碗汤,绪很错。
望许锋,淡淡笑:“满分……跑。满分基础,再给许锋厨加分,加120分。食客,120%。今让感菜,菜。菜什名堂,许锋厨?”
“哦,乾坤茶鸡蛋。”许锋给菜名字。
“果,乾坤茶鸡蛋,内乾坤啊!”
很专业士已经吃,,即便蛋鸡外,仍旧谢琴琴评价给予肯定。
,很解,其,包括几瞧许锋,觉许锋靠关系进,,偏见蒙蔽鼻、嘴舌头!
谢琴琴,给答案:“茶叶蛋热吃,吃感觉,因热温度影响舌头感觉,吃茶叶蛋真正香味。许锋厨希望寒冷冬喝碗胃热汤,谓良苦。,厨提取放老母鸡肚,炖煮许久蛋,勺磕漂亮造型,让吃欣赏番蛋景。茶叶蛋,谁。温度刚,火候刚,味,般!般鸡蛋,许厨,给法吧。”
候,许锋才张嘴,给完全答案:“确般蛋。确切,散养老母鸡蛋。老母鸡产福建省,吃红茶茶叶。蛋本身茶叶味。
蛋老母鸡炖煮鸡蛋,让茶叶蛋味变更深入,,放入武夷岩茶,,量,破坏鸡汤口感,因,需放入太茶叶,本身味。蛋煮,必拿晾凉吃,工催凉,,费间,等它变凉。正谢主编,茶叶蛋热吃,吃香味,热温度影响舌头感觉!”
话口,很居叵测伙低头。仍旧服气,服气办法,茶叶蛋妙味残留嘴,法消散呢!
候王忠才口:“,打分吧!”
……
菜,毫疑问,给满分,因表形式实太牛掰,方式做茶叶蛋!
鸡,许锋养,南宋代养,且,养很,因许锋茶叶蛋控,,才研究。
且,经改良,蛋母鸡光吃茶叶,搭配虫青菜,蛋才更加饱满,营养更丰富。
蛋南宋并专门进贡给朝廷,老百姓吃,且,许锋价格定很公,两纹银卖5。基本比本价高点。折合软妹币差50左右。
果放实市,价,颗蛋妥妥卖300块!
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理由很简单,因料太讲究!工本实际本太高!
考核结束,7名合格厨师将今午3点继续比赛,6点~7点必须交新品,继续进评判,其5被淘汰。被淘汰将被汇智集团辞退。
平钻研业务惩罚。
乎厨料,满分许锋却任何奖励,因参加比赛证明实力,且,属公司高层,跟员工争夺奖励。
候,王忠代表集团公司,给5名表色员工放让奖励!
其3~5名奖励,金2万元,此外工资提升1级。2名奖励更丰厚,金奖励5万元,此外职务提升1级。
除许锋外名,刘方,奖励金10万,职务提升3级,分店普通厨师,提升海旗舰店政副厨!(未完待续)