百九十九章 精妙!干丝蓑衣黄瓜!
今比赛,立场,风饭店进,风饭店老板贾林主,很,明清街皮,佬,两罪,两边敢罪。场比赛,谁赢,谁几块皮使权,输,呵呵,很惨。
今,风饭店二楼坐满20桌客,201,非常立,主贾林至交友,头脸物。
201,怕100比100平局局。,今肯定分胜负。
此外,今比赛采取3菜结束评分制,影响双方挥。
午5点,两边厨师例外,今做3菜,且量很,考验两速度质量,至做什,满足刀工,两火功即。
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许锋刘方各朋友,并被算其,进试吃。
……
比赛始,许锋方主持引领,两四目相,露令法琢磨笑容。
随,两握握,刘方笑笑:“很轻嘛,伙,知技术炉火纯青。”
“试试知。”许锋淡淡笑,什。
“啊,试试吧!”刘方松,转身,脚风。
许锋,身体素质很错,且呼吸匀称,虽像练武功,腰马功夫很扎实,明平锻炼很。
厨师考验技术,考验耐力,坐厨间长,腰酸背痛难免,果平身体调错,长久。,门很。
……
随锣声响,比赛始。
候,许锋眼身旁……
比赛允许带助力,许锋助理,伊云溪。
本,江楠帮忙,办法,已经汇智集团员工,轻易,顶许锋亲友团。坐王晓坤身边。
今,王晓明,,热闹,希望许锋输,且输体完肤,才。
……
“诶,妞错!”台,彭宝脸玩味望穿厨娘装伊云溪,“臀翘腰细,胸,脸蛋漂亮,尤物啊!哪,运气错嘛!”
彭宝肆忌惮点评伊云溪,孩敢句话,由此见平彭宝教森严,实际,明眼果仔细端详孩话,厚实粉底,难掩盖淤青。
……
比赛场,双方战斗已经打响,食材亮相候,众目光聚焦。
边,许锋拿块质洁白豆腐干。另边,刘方拿则水果黄瓜!
豆腐干描述,许锋做豆腐经加工豆腐干,质非常。
水果黄瓜,刘方渠弄绿色环保黄瓜。
随,两拿菜刀。
候,许锋扫眼方,方菜刀森冷泛股咄咄逼寒气,寻常物件!
菜刀决定厨师职业走向,句话点假,菜刀似十分崭新,实际刀已经变颜色,明刘方很久,越刀,越顺。
许锋拿轩辕刀,轻轻亲:“伙计,努力。”
伊云溪旁笑:“哥哥越越喜欢轩辕刀吧?”
“啊,给添麻烦刀。”许锋微微笑,随始切豆腐干。
横刀切很细,速度很快,刀法运神,十分利索,功夫,张豆腐干已经被切精张张豆腐纸。紧接,横刀变纵刀,豆腐纸变薄薄豆腐丝!
,干丝,横刀三十六,纵刀七十二,非常讲究。
另边,刘方切精妙蓑衣黄瓜。
蓑衣黄瓜,讲究刀法,切候断,且角度薄厚非常均匀。水果黄瓜本头点,加皮,显更,黄瓜切薄厚均匀片,非常容易。速度快,切精妙,确高。
两边很快,且准备菜量很,毕竟,满足22桌客,20桌,评委,两桌,各亲友团。
刘方外表方吧唧,实际色鬼,平老板彭宝宠,玩腻妹送给玩,今妹质量很高,彭宝爱释,,已经表示,刘方赢,妹送给。
两菜,精加工,旁助理做,菜肴摆盘,处理需刀工操食材。
许锋边并急,干丝加工,放入清爽笋丝,随,类似高汤东西进浇灌,让干丝掉豆腥味,随掉水分,导入调,虾、耗油酱油等经加工调味酱油。
酱油,江南厨师艺,入口醇厚,西湖令河虾提取虾搭配海蚝制耗油,味几档次!
完!
另边,刘方完凉拌蓑衣黄瓜,很功夫,调味醋,酿柿醋,带清爽甘甜口感,十足酸味,够刺激胃口,引领菜。
两菜被服务摆每餐桌……
候,贾林诧异:“五味干丝少三味啊,品吗?确定少做三,许老板?”
间,众议论纷纷。
啊,菜应该淮扬菜,五味干丝啊,少肴肉、榨菜丝鸡丝,像话啊!
贾林话比较客气,直爽,许锋直直:“老贾,尝尝吧,句话点早,让吃原汁原味感觉!”
贾林由愣,随笑:“伙很狂啊,厨艺很信。”
许锋点点头:“很尊重菜,菜,五味干丝,独创空干丝,菜今,录入空烧烤店,让客享,,非常。”
候,经常许锋烧烤店吃饭款姐居:“嘿嘿,啊,空烧烤店食材,绝放,愿尝试,许老板,虽老客,给点,果菜蓑衣黄瓜吃,绝分给!”
许锋笑笑:“。”
众始品尝。
,很先吃蓑衣黄瓜。
菜量,摆盘,每少,条,巧玲珑,十分爱,且,精通刀工刘方加入点,黄瓜头做简单加工,像极龙造型,很漂亮。
且,吃,口感很爽口,带水果黄瓜特甘甜柿醋清爽,吃。
随,众才吃许锋菜。
量很,两筷,基本盘吃光,味嘛,真很错,干丝因切很细致,新鲜笋搭配恰处,吃口,弹性爽脆很流,且,调味酱油口感十分高雅,带海味,菜,集海味。珍味体,田园滋味!(未完待续)